El gluten es una proteína que se encuentra en granos como el trigo, la cebada y el centeno. Le da a la masa su elasticidad. gluten no puede ser procesado adecuadamente por personas con alergia o sensibilidad, o por pacientes con enfermedad celíaca.
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La mayoría de los avena están contaminados con otros granos, incluyendo trigo, cebada o centeno.
La solución:compre avena pura con "sin gluten" claramente marcado en la etiqueta.
Algunas papas fritas compradas en la tienda están espolvoreadas en harina; Algunos restaurantes papas fritas están hechos en una freidora donde también se han sumergido los productos maltratados.
La solución:haga sus propias papas fritas con nada más que papas y aceite limpio; Si come fuera, opte por Spuds hervidos en su lugar.
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Contiene cebada y, por lo tanto, rastros de gluten.
La solución:use otros vinagres, como blanco, balsámico , jerez o vino.
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a menudo se mantienen unidos por migas de pan.
La solución:haga la suya, con migas de pan o avena sin gluten, o simplemente carne molida, huevo y cebolla
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Puede contener un agente anti-cableado derivado del trigo.
La solución:haga la suya con bicarbonato de sodio y crema de tártaro, o leer etiquetas para encontrar una marca sin gluten.
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Aunque se hace principalmente a partir de soja, la salsa de soja puede contener trigo.
La solución:salsas de soja fermentadas naturalmente.
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Hay una proteína de gluten en la cebada.
La solución:cambie a sidra o compre cervezas etiquetado sin gluten, lo que significa que se elaboran de granos como el mijo, el arroz o el maíz.