Jury está fuera: No hay una cura rápida para el cáncer una vez que se ha apoderado, pero "se estima que del 30 al 35 por ciento de los cánceres se atribuyen a la dieta", dice Brenda Davis, coautora de la guía de comidas saludables que se vuelve cruda y un dietista registrado en Kelowna, B.C. Ella señala:"Los alimentos vegetales están cargados de sustancias que bloquean el proceso de cáncer y reducen el daño a las células", y el consumo de verduras, particularmente en su estado crudo, se ha relacionado con un menor riesgo de desarrollar la enfermedad.
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mito: La carne es densa en calorías, por lo que para obtener la misma cantidad de energía de las plantas, debe comer un mayor volumen de ellas. Dicho esto, comer plantas de Whole Foods es menos exigente del sistema digestivo; Parte de la energía que has conservado puede ser redirigida a la recuperación muscular. Esto significa que puede entrenar más intensamente en una dieta a base de plantas, dice el tri-atleta y vegano de Brendan Brazier, autor de Whole Foods.
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Jury está fuera: La producción de carne y productos lácteos crea una huella de carbono más alta que el cultivo de cultivos vegetales, señala Mike Berners-Lee en su libro ¿Qué tan malos son los plátanos? Pero el verdadero problema son las prácticas agrícolas industriales, escribe el agricultor orgánico Joel Salatin en la gente, esto no es normal. Salatin argumenta que los animales de granja, cuando se tratan humanamente, son vitales para la agricultura. El estiércol dispersado por el ganado de pastoreo en los campos que luego se sembrarán con cultivos de granos y vegetales mantienen el suelo sano y fértil.