La parrilla y el tostado no toman aceite extra o mantequilla como lo hace la sartén. Tire carnes y verduras en la parrilla o en el horno para todo el sabor, pero ninguna de las grasas extra. Al recalentar, un horno de microondas es una buena apuesta, solo recuerde no recalentar ninguno de los estos seis alimentos .
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Si decide cocinar en la estufa, use una sartén antiadherente. Con menos posibilidades de pegarse, puede usar poco o nada de aceite.
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Para recuperar parte del sabor que te falta en la estufa sin aceite, intente usar otro líquido. Cocinar vino o caldo de verduras hará que sus verduras sean sabrosas y tiernas. Si el aceite es su única opción, use spray de aceite vegetal antiadherente en lugar de su botella vertible normal.
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Si se arruina la nariz en vegetales al vapor, no asuma que la mantequilla es la única forma de hacerlas más apetitosas. Exprima la lima o el jugo de limón, o agregue un chapoteo de vinagre de arroz sazonado .
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Todavía puede obtener esa consistencia cremosa sin su complemento de lácteos. Mezcle un puré de papas instantáneo o una papa cocida y cocida, luego hágala suave con una licuadora de inmersión. No te preocupes, las papas no son las calorías con almidón y vacías que piensas, son solo uno de los muchos alimentos "insalubres" que debes dejar de demonizar.
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Muchas veces, la mantequilla y el aceite que el pastel y otros productos horneados Los llamados son bastante arbitrarios, lo que significa que puede reducir la cantidad sin cambiar principalmente la textura o el sabor. Intente cortar la cantidad sugerida de la mitad para una opción más saludable:si es demasiado gruesa, agregue un poco más de líquido. También puede experimentar con la subbing en la salsa de manzana , calabaza enlatada, o puré de plátano para algunas de las grasas.
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Omita la corteza superior en pasteles (¡tarta de manzana! ¡Peach pastel! ¡Miogio!) Para cortar inmediatamente la mantequilla o el acortamiento. Con un delicioso relleno de frutas y una sabrosa corteza inferior, no se perderá esa capa adicional en la parte superior.
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Incluso apósitos de ensalada caseros y las vinagretas pueden estar llenas de aceite. Subra a todos o parte del aceite para el caldo de vegetales, el líquido de cocción de frijoles o el vinagre de arroz sazonado. Para una consistencia más gruesa sin mayonesa o crema agria, caliente una cucharada de maicena y una taza de agua sobre la estufa, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y clara.
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Dependiendo de la receta, una sobrecarga de nueces podría agregar una tonelada de calorías adicionales a un plato ya alto en grasa. Para mantener ese crujido, anhelo, reemplace el exceso de nueces con vegetales en cubitos, trozos de frutas o un cereal bajo en grasa como las nueces de uva. ¡Pero no cortes todas tus grasas buenas todavía!
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