Los alimentos que contienen carbohidratos rápidamente fermentables llamados fodmaps alimentan bacterias en su intestino y pueden ser responsables de la inflamación intestinal, gas, hinchazón y otros problemas de barriga . Reducir los alimentos que contienen FODMAP ayudará a mejorar su digestión , elimine los problemas GI y conduce a la pérdida de peso .
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Este encantador regalo de verano No es tan inofensivo como toda el agua que contiene. La sandía es alta en fructosa, fructanos y polioles, que son FODMAP. Recuerde, cuanto más sean los fodmaps, más potencial para problemas abdominosos .
Algunos alimentos fermentados son buenos para tu barriga ; Otros pueden crear problemas para ciertas personas. Los alimentos fermentados incluyen vino, queso, vinagre, miso, yogurt, chucrut y encurtidos. En el yogurt, la leche se combina con bacterias que descomponen parte de la lactosa, por lo que lo que queda puede ser más fácil de procesar para su estómago. Por lo tanto, los alimentos fermentados como el yogurt a menudo se consideran "alimentos probióticos" que son buenos para su intestino y usted General Health . Busque productos lácteos que sean bajos en lactosa y su digestión debe ser A-OK.
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La mayoría de las nueces son buenas para tu barriga , pero los pistachos y los anacardos son altos en fructanos y gos, ambos fodmaps. Las avellanas y las almendras son un poco más altas en FODMAP que en otras nueces, así que comiela en cantidades limitadas (10 nueces o 1 cucharada de mantequilla de nueces por porción). Manténgase alejado de la leche de almendras, que está hecha con grandes cantidades de almendras.
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En casi todas las listas de "los peores alimentos para la digestión", encontrará alimentos ácidos como naranjas y tomates. Se piensa comúnmente que causa acidez estomacal , pero los estudios han demostrado que los alimentos ácidos no tienen ningún efecto sobre la presión de LES (presión en la puerta entre el esófago y el estómago) y no causan síntomas de acidez estomacal. Sin embargo, si tiene reflujo ácido severo Eso no ha sido tratado y ha irritado el esófago, los alimentos ácidos pueden ser como "sal en la herida". Entonces, si encuentra que las naranjas o los tomates hacen que su acidez estomacal se sienta peor, reemplácelos con otras frutas .
No todos los alimentos lácteos tienen cantidades iguales de lactosa, lo que puede causar problemas de digestión, e incluso aquellos con intolerancia a la lactosa generalmente están bien con pequeñas cantidades de lactosa. ¡Eso significa que no todas las leche, los quesos y los productos lácteos son trabalantes! Los quesos duros, como Cheddar, suizo o parmesano, generalmente tienen menos de un gramo de lactosa por porción. Y el yogur griego simple es relativamente bajo en lactosa porque más del suero líquido que contiene lactosa está drenado que en el yogurt regular. Tenga cuidado con los quesos procesados y los yogures con sabor que pueden tener leche, suero u otros productos lácteos agregados para obtener sabor; Esos pueden aumentar el contenido de lactosa nuevamente.
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La soja entera (a menudo vendidas como edamame), como otros frijoles, son una fuente de GOS, difíciles de digerir cadenas de azúcares. Tofu y Tempeh son alimentos de soja Hecho con procesos que eliminen algunos de los GO, lo que los facilita su digestión. ¿Qué pasa con la leche de soja? Eso depende. Si la leche de soja se fabrica solo con aislamientos de soja o proteína de soja, entonces debería ser baja en FODMAP. La leche de soya hecha con soja entera es probablemente una fuente de GOS, lo que hace que la leche de soya sea bebida gaseosa Para algunos, así que lea los ingredientes.
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Una porción de fresas, una porción de arándanos , una porción de moras, ¿cuál es la extraña aquí? Las moras, aunque son ricas en antioxidantes, también son ricas en poliols, un alcohol de azúcar difícil de digerir, lo que puede causar algunos problemas reales si su estómago es sensible a ellos.
Los tomates frescos y enlatados están bien para la barriga. Pero la pasta de tomate es una forma concentrada de tomate que tiene exceso de fructosa, un FODMAP que lo convierte en un no-no, excepto en pequeñas cantidades. Y salsas de tomate? Si son caseros, están bien comer en el plan de barriga de 21 días (Simplemente no lo cocine hasta el punto en que se pierdan todos los jugos). La mayoría de las salsas comerciales tienen cebollas y ajo (fodmaps), azúcar agregada (lo que puede hacerlo denso en carbohidratos) y sal (que se inclina por usted), así que manténgase alejado de la variedad comprada en la tienda.
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Grapefruit tiene dificultades para digerir a los fructanos, por lo que debe intentar limitar cuánto come. Algunas secciones deberían estar bien, pero no coman media toronja. Si estás buscando cítricos, limón, lima y naranjas son tus mejores apuestas.
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Todos los tipos de leche animal son ricos en lactosa de torcedura de barriga, lo que significa que la leche de cabra u oveja puede ser tan problemática como la leche de vaca. leches a base de plantas , como la leche de coco, la leche de soja o la leche de almendras, técnicamente no son leche en absoluto y generalmente no tienen lactosa. Sin embargo, algunos, incluida la leche de almendras y la leche de soja, pueden contener otros fodmaps que dañan su digestión.
El maíz viene en muchas variedades, como las palomitas de maíz, en la mazorca y en la polenta. El maíz dulce fresco contiene dos tipos de fodmaps; Hacer un desafío de maíz para que algunas personas digieran. Las palomitas de maíz se sienten como un bocadillo ligero y saludable , pero en realidad es denso en carbohidratos (tiene alrededor de 64 gramos de carbohidratos por 100 gramos) y también puede tener grasas trans para ayudar a que sea estable, los cuales pueden alterar la digestión. La harina de maíz completa y las tortillas de maíz parecen ser mejor toleradas por la mayoría de las personas. La polenta de grano integral también es bajo en FODMAPS. Es posible que deba experimentar un poco para descubrir qué productos de maíz funcionan para usted. Y quédese con solo cantidades limitadas (hasta 1 taza cocinada por porción).
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El repollo generalmente llega a todas las listas de alimentos que lo ponen gaseoso, pero el repollo verde común no merece esa reputación. En realidad, es bajo en FODMAP y la mayoría de nosotros lo descompone muy bien. El repollo rojo también parece ser bien tolerado, pero el repollo Savoy y Napa es mucho más alto en los fodmaps y debe ser limitado si tiende a sufrir de gas y hinchazón.
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La tolerancia a la salsa picante es muy individual. Es más problemático para aquellos con acidez estomacal . Si desea probar algunos, elija una marca sin cebolla y ajo.