Los superalimentos son conocidos por sus beneficios para la salud debido a sus compuestos de planta de contenido de fitonutrientes que tienen cualidades de protección y mejora de la salud. Los superalimentos están respaldados por la investigación por su valor nutritivo, su capacidad para combatir enfermedades e incluso revertir el proceso de envejecimiento ! Pero recuerde:es importante comer una dieta equilibrada con muchas frutas, verduras, granos integrales, carnes magras y productos lácteos. Agregar superalimentos a su dieta es una gran idea para aquellos que buscan aumentar la salud óptima. Hemos recorrido la última investigación para estos cinco alimentos sin los que no debe vivir.
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¿Qué es? El Goji, originario del Himalaya, es promocionado como uno de los alimentos más saludables en el planeta. Una fruta pequeña y roja que parece una elevación, se ha utilizado en la medicina china durante más de 2.000 años.
¿Qué tiene de bueno? Ha habido una enorme investigación sobre los beneficios de las bayas por su impacto en la salud, el rendimiento y las enfermedades humanas. La Berry Goji se destaca por otra razón:contiene proteína, que es poco común para una fruta. Debido a que puedes comerlo crudo, obtienes la proteína de la baya de Goji sin perturbarse. Edwards agrega que las bayas de goji son una buena mezcla de carbohidratos, proteínas, grasas y fibra dietética, lo que las convierte en una buena adición a su dieta.
úsalos ... Como lo haría, o agréguelos a sopas y tés. El jugo de berry de Goji es ampliamente popular y se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de salud y alimentos enteros.
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¿Qué es? Kefir es un producto lácteo cultivado realizado al agregar granos a la leche de vaca parcialmente escatimada y permitiendo que fermente durante 24 horas. Durante este tiempo, las bacterias y la levadura fermentan la leche, bajan el pH y cambian su textura y composición. El producto final contiene bacterias y levadura vivos que tienen grandes beneficios para la salud.
¿Qué tiene de bueno? Más allá del hecho de que 175 mililitros de kéfir le proporcionarán el 20 por ciento de su requisito diario de calcio, el kéfir está lleno de probióticos. La ganadora del Premio Nobel de 1908, Elie Metchnikoff, estudió el efecto de las bacterias dañinas en las personas que viven en Bulgaria y atribuyeron su buena salud y longevidad a un microbio encontrado en el yogurt que comieron. El propio Metchnikoff comenzó a disfrutar de la leche y el yogur fermentado, y notó una mejor salud y bienestar. "Los probióticos son excelentes para restablecer un equilibrio saludable de bacterias, que generalmente puede ayudar con la digestión", dice Edwards.
úsalo ... Kefir ha sido llamado "El champán de la leche"; El proceso de fermentar los granos de kéfir con la leche hace que tenga un sabor brillante pero picante (causado por una pequeña cantidad de dióxido de carbono emitido en el proceso). Debido a su popularidad, puede encontrar muchos productos Kefir en el estante de su supermercado, incluidas leches, yogures y quesos.
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¿Qué es? Aunque seguramente invocará imágenes de hippies y marihuana, el cáñamo es uno de los superalimentos sin los que no debes vivir. Contiene solo elementos traza de tetrahidrocannabinol (THC), pero está lleno de una increíble cantidad de ácidos grasos, minerales y proteínas.
¿Qué tiene de bueno? El cáñamo tiene la relación ideal de omega -3 y -6, lo que nos ayuda a lograr una salud humana sostenible. Un estudio de EE. UU. Encontró que una relación omega equilibrada reduce el riesgo de aterosclerosis y la muerte cardíaca repentina, y tiene beneficios antiinflamatorios que pueden disminuir los síntomas artríticos. El cáñamo tiene un espectro de aminoácidos completo que proporciona una fuente de proteínas bien equilibrada y completa, y los aminoácidos son importantes para el crecimiento y el mantenimiento del tejido corporal. De hecho, en tiempos de hambruna, algunas civilizaciones han sobrevivido únicamente en cáñamo y agua. El cáñamo es una proteína fácilmente digerida.
úsalos ... la forma en que lo haría con cualquier otra semilla:mezclar con frutas y jugos en batidos; Úselos crudos en ensaladas . Puede mezclarlo en un aderezo para ensaladas, pero no intente cocinar con él:el aceite de cáñamo no es estable.
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¿Qué es? El açaí (pronunciado ah-sigh-ee) es una baya brasileña que, según estudios del Journal of Agricultural and Food Chemistry , tiene un golpe de antioxidantes. Es saludable para el corazón, y los extractos de la baya desencadenan una respuesta autodestructiva en las células de leucemia. Se sabe que Açaí ayuda a aumentar los niveles de energía, mejorar la digestión, promover el sueño, promover la piel más saludable y de aspecto más joven y limpiar el cuerpo de toxinas.
¿Qué tiene de bueno? Açaí está repleto de antioxidantes, aminoácidos y omega-3 . Los Omega-3 pueden beneficiar a las personas que sufren de varias dolencias, incluidas enfermedades cardíacas, diabetes y depresión. También es rico en grasas monoinsaturadas:el tipo que encuentra en el aceite de oliva y contiene omega-6 y -9, lo que puede ayudar a reducir el colesterol LDL ("malo")
.úsalo ... Como lo haría con cualquier baya, agregue algunos a sus batidos por la mañana o tíralos a su ensalada de frutas. Puede encontrar muchos jugos con Açaí en tiendas de alimentos naturales. Debido a que los productos Açaí son más altos en grasas, el sabor puede parecer extraño al principio, por lo que "busque jugos açaí que se mezclen con otras frutas naturales", aconseja la dietista registrada de Toronto Madeleine Edwards.
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¿Qué es? El cacao contiene moléculas complejas que están activas en nuestros cuerpos, incluidas varias aminas bioactivas, como la serotonina y la dopamina, que son potentes compuestos antidepresivos. La feniletilamina (guisante) también se encuentra en el chocolate; Produce la misma química del cerebro que enamorarse. El cacao también contiene potentes compuestos antioxidantes llamados polifenoles, también que se encuentran en el vino tinto, que los investigadores creen que son responsables de los beneficios cardiovasculares y metabólicos para la salud del chocolate .
¿Qué tiene de bueno? Los beneficios del cacao son innumerables:varios estudios sugieren que los polifenoles derivados del coco reducen la presión arterial, mejoran la sensibilidad a la insulina, aumentan la capacidad antioxidante, protegen el colesterol LDL de la oxidación y elevan el HDL.
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