El cáncer de colon es el segundo cáncer más comúnmente diagnosticado en Canadá, según la Canadian Cancer Society . En muchos casos, la causa del cáncer de colon no está clara, aunque los factores de riesgo potenciales incluyen aumento de peso, un estilo de vida sedentario y una dieta pobre. Si come mucha carne roja y procesada o baja más de dos bebidas alcohólicas al día, está aumentando su riesgo, advierte la dietista de Cleveland Clinic Anna Taylor, MS, Rd.
Cuando se trata de carne, el problema proviene no solo de la carne en sí sino de las formas en que se procesa y cocina . En el caso de las carnes procesadas, los nitritos de sodio se combinan con aminas naturales durante la cocción para formar compuestos mutagénicos que causan el cáncer Nitroso. "Los pólipos pueden crecer en el revestimiento interno del colon y algunos pueden convertirse en cáncer si las células comienzan a crecer anormalmente fuera de control", dijo Leigh Tracy, RD, LDN, CDE, un dietista en Mercy Medical Center en Baltimore. Pero coma los alimentos adecuados, y en realidad puede reducir su riesgo, dice ella. Estos son los alimentos que le ofrecen la mayor protección.
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Abastecerse de espinacas, col rizada y rúcula. No solo puede encontrar fibra natural en estos alimentos vegetales, un componente de dieta que se encuentra para reducir el riesgo de cáncer de colon, sino que hay una variedad de beneficios para la salud de comer más verduras. No ser suficiente es peligroso, señala Taylor:la investigación indica que las personas que comen menos de una taza de frutas y verduras al día tienen un mayor riesgo de contraer cáncer colorrectal.
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Este vegetal verde crucífero es una gran fuente de fibra; Puede ayudar a prevenir el aumento de peso, lo que puede conducir a un mayor riesgo de varios tipos de cáncer, incluido el cáncer de colon, dice Taylor. "La fibra ralentiza la digestión, lo que puede ayudar a controlar realmente el peso corporal", dijo. "El exceso de peso se asocia con un mayor riesgo para todos los diferentes tipos de cáncer". Aprenda a amarlo al vapor, y es solo una de las formas fáciles de prevenir el cáncer .
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Arándanos, moras, fresas:toma tu elección. Estas frutas no solo están llenas de fibra, sino también la investigación de vitamina C. sugiere que la vitamina C puede proteger contra los cánceres colorrectales. La vitamina C es un antioxidante, dice Taylor, lo que ayuda a proteger a las células del tipo de daño que puede promover el crecimiento del cáncer.
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Si el objetivo es obtener vitamina C diaria y una variedad de alimentos coloreados, las naranjas son otra respuesta obvia. La fibra más vitamina C en naranjas los convierte en un gran candidato para la protección del cáncer, informa noticias médicas hoy . Las naranjas también son un refrigerio bajo en calorías que puede ayudar a prevenir el aumento de peso, otro factor de riesgo de cáncer.
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Los pimientos no solo son altos en vitamina C, sino que contienen fitoquímicos que pueden bloquear el crecimiento de las células cancerosas. "Lo número uno es comer frutas y verduras y obtener una variedad de colores allí", dijo Rachel Johanek, RD, dietista del Centro de Cáncer de Georgia en la Universidad de Augusta. “Cada uno de ellos tiene un compuesto fitoquímico diferente que ayuda a prevenir las células dañadas y protege las buenas células. Le digo a la gente que coma el arco iris, o establezca un objetivo de que cada comida tenga dos colores diferentes involucrados ”.
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Johanek dice que el estadounidense promedio necesita de 25 a 38 gramos de fibra al día, pero solo obtiene 10 a 16. Esa brecha es preocupante: investigación sugiere que no alcanzar el número de recomendaciones diarias aumenta el riesgo de cáncer de colon. Johanek recomienda las lentejas como una forma de aumentar la fibra y hacer que el sistema digestivo se mueva. Intente tirar un poco en una sopa o ensalada para aumentar su ingesta diaria de fibra.
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Los frijoles son otro alimento rico en fibra que puede ayudar a dar forma a una dieta que reducirá su riesgo de cáncer de colon. Los frijoles y los frijoles negros también son buenas maneras de obtener proteínas vegetales, a diferencia de, por lo que es un buen sustituto de la carne procesada mencionada anteriormente. Algunos investigación indica que comer frijoles al menos dos veces por semana puede reducir el riesgo de cáncer de colon casi a la mitad.
La avena hace mucho más que "pegarse a las costillas". Esa sensación de plenitud que obtienes después de comer un tazón abundante proviene de toda la fibra de avena, explica el Dairy Council of California . Y la investigación sugiere que comer al menos 30 gramos de fibra por día puede reducir su riesgo de cáncer de colon hasta en un 21 por ciento, dice Taylor.
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Cuando elige la pasta de trigo integral sobre la variedad regular, no solo agrega fibra sino que también obtiene beneficios adicionales, dice Taylor. "La fibra ayuda a frenar el aumento y la caída del azúcar en la sangre, y eso ayuda a prevenir la resistencia a la insulina". El control de su azúcar en la sangre protege contra el aumento de peso, lo cual es importante ya que tener sobrepeso u obesidad está relacionado con un mayor riesgo general de cáncer.
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La quinua puede ser un buen sustituto de grano. No es un grano de cereal como trigo, avena o maíz, sino más bien una semilla cosecha de una planta más estrechamente relacionada con las espinacas y la remolacha. A diferencia de la mayoría de los granos, es una buena fuente de proteínas . , por lo que puede ayudarlo a reducir la carne roja.
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