Las vitaminas más potentes de Cantaloupe, A y C, son esenciales para ayudarnos a mantener el cabello fuerte y saludable y solo una porción (aproximadamente una cuarta parte de un melón) contiene el 100 por ciento de las asignaciones diarias recomendadas de ambos. La vitamina A, también conocida como retinol, es necesaria para la producción de sebo, un compuesto que mantiene nuestro cuero cabelludo y cabello hidratados y saludables, mientras que la vitamina C es necesaria para la construcción y el mantenimiento del colágeno, que proporciona estructura a la piel y al cabello, explica Melissa Majumdar, RD, y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética . "La vitamina C también ayuda con la absorción de hierro", explica. La deficiencia de hierro está vinculada a la pérdida de cabello, pero siempre debe verificar su estado de hierro antes de complementarlo, demasiado hierro puede ser tóxico para el cuerpo, dice.
En lugar de suplementos, considere agregar estos alimentos ricos en hierro a tu dieta.
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Lea la letra pequeña en su humectante facial favorito y es probable que encuentre "retinol estabilizado", también conoce como vitamina A, entre los ingredientes. La investigación muestra que se ha demostrado que el antioxidante mejora la piel con dama del sol, así como reparación, hidratación y estabilización de la producción de colágeno de la piel. Si bien el uso de productos para el cuidado de la piel con alto contenido de vitaminas A y C, que también contribuyen a la fotoprotección, son importantes, aislar los nutrientes no es tan beneficioso como comer un alimento entero, dice Majumdar. "Encontrar un alimento alto en vitamina A, C y líquido como el cantaloupo es el truco de sombrero". Para aumentar los beneficios para la salud de comer alimentos ricos en vitamina A, sugiere combinarlos con grasas saludables como aceite de oliva, aguacate o almendras. Comer melón con estos alimentos puede ayudar con la absorción de la vitamina A porque es una vitamina soluble en grasas, explica. "Piense en tener melón en una ensalada rociada con aceite de oliva, como un refrigerio con un puñado de almendras, o combinado con un trozo de salmón".
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Comer melón no es solo un regalo refrescante y bajo en calorías, su contenido de alto agua lo ayuda a mantenerlo hidratado, especialmente en los calurosos días de verano o después de un entrenamiento intenso. "El melón es rico en potasio, un electrolito que perdemos cuando sudamos", dice Ginger Hultin , RD, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. Comer melón u otros alimentos en alto en potasio como refrigerio posterior al entrenamiento ayuda a nuestro cuerpo a recuperarse y disminuye la posibilidad de calambres musculares y fatiga.
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Un montaje de investigación muestra que comer los alimentos adecuados puede ayudar a proteger la degeneración macular relacionada con la edad (AMD), la principal causa de ceguera legal en personas mayores de 60 años, según la Asociación Optométrica Americana . Los estudios muestran que el desarrollo de la enfermedad está relacionado con el pigmento macular agotado, la capa retiniana que filtra ondas de luz azul nociva y reduce el número de radicales libres en el área macular. “Antioxidantes como zeazanthin y lutein Encontrado en Cantalupe se han mostrado Para proteger el ojo y eliminar los radicales libres en la retina ”, dice Hultin. Otro estudio muestra que comer tres porciones de fruta al día afecta la salud ocular y disminuye el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad. Como un impulso adicional, se ha demostrado que la vitamina C, también encontrada en el melón, se ha demostrado que ralentiza la progresión de las cataratas .
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El melón contiene varios ingredientes (fibra, potasio y vitamina C), lo que contribuye a mantener nuestro corazón saludable. "Los alimentos ricos en fibra ayudan a controlar la presión arterial y las LDL más bajas, el colesterol malo", dice Majumdar. Solo una taza de melón en cubos contiene 1,5 gramos de fibra o cinco por ciento del requisito diario, explica Hultin. "Si lo tienes para el desayuno o un refrigerio, estás en camino de cumplir con las recomendaciones nacionales de fibra". El consumo de alimentos que son ricos en potasio ayudan a reducir la presión arterial y pueden reducir el riesgo de accidente cerebrovascular , La formación de cálculos renales , y proteger contra la pérdida de masa muscular y densidad mineral ósea. "El potasio ayuda a reducir la presión arterial al contrarrestar los efectos del sodio", dice Majumdar. Cantalupe y otras frutas son parte de la dieta Dash (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión), lo que ayuda a reducir la presión arterial.
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Cantalupe contiene fibra soluble e insoluble, que funcionan juntas para la salud intestinal, ayudando a prevenir el estreñimiento y mantener un tracto digestivo saludable. "El melón, así como otros alimentos con fibra, actúan como alimento para las bacterias intestinales", dice Majumdar. Tener un tracto digestivo saludable ayuda a evitar afecciones como la diverticulitis y el síndrome del intestino irritable, y se ha demostrado que comer una dieta alta en fibra reduce el riesgo de cáncer de colon . El Instituto de Medicina Recomienda consumir 21 a 38 gramos de fibra diariamente (dependiendo de las necesidades de calorías, la edad y el sexo), y el melón ofrece aproximadamente 1,5 gramos de fibra en una taza de bolas de melón. "Comer alimentos que contienen fibra en lugar de tomar un suplemento de fibra nos ayuda a obtener diferentes tipos de fibra", dice Majumdar.
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Los alimentos ricos en fibra, como el melón, se llenan, dice Mujamdar, y llenar los alimentos nos ayudan a sentirnos satisfechos, controlar el hambre y ayudar con el control de peso. Cantalupe es naturalmente bajo en calorías (aproximadamente 60 calorías en un cuarto de melón) y no contiene grasa o colesterol. La dulzura del melón, que contiene 14 gramos de azúcar por porción, puede ayudar a satisfacer los antojos de algo dulce, especialmente después de una comida. "El color brillante de la comida también nos ayuda a comer con nuestros ojos y disfrutar de nuestra comida", dice Majumdar.
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Si bien las frutas de piel dura son conocidas por ser dulces y deliciosos por dentro, se cultivan en contacto directo con el suelo, lo que los hace propensos a contaminarse con bacterias como e.coli, Listeria, y Salmonella. Cuando las bacterias contaminan la corteza del melón, y no se lava adecuadamente, la bacteria se puede transferir a la carne del melón cuando se abre. Su superficie exterior resistente también hace que sea más difícil de lavar, dice Hultin. Ella recomienda seguir las pautas de seguridad alimentaria y usar un cepillo de verduras suave para lavar la fruta bien antes de abrirla. "Cantalupe es un alimento que puede desencadenar una enfermedad transmitida por los alimentos si no se maneja adecuadamente", dice Majumdar. "Además, debido a que el melón es rico en agua y bajo en ácido, es una zona de reproducción para bacterias". Mantenga el melón cortado en el refrigerador y lave las manos, los cuchillos y las tablas de corte después de cortar el exterior del melón, dice.
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