Los alimentos orgánicos tienden a tener un menor impacto en el medio ambiente y a menudo se cultivan en condiciones más concienzudas. También puede beneficiar su salud. Un metaanálisis de 2015 de más de 300 estudios publicados en el British Journal of Nutrition encontró que los alimentos de cultivos orgánicos contenían, en promedio, un 20 a 25 por ciento más de antioxidantes y tenían niveles más bajos de metales y pesticidas tóxicos. La desventaja es que estos productos pueden ser caros. Saber qué alimentos orgánicos ofrece los mayores beneficios puede ayudarlo a adaptar sus compras a su presupuesto.
Ⓘ 2/13
En la Guía del Comprador 2015 del Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) (que clasifica las frutas y verduras contaminadas por pesticidas de la mayoría), los arándanos cultivados en los Estados Unidos llegaron al número 14, mientras que las importadas aterrizaron en 24º lugar. Hay otra razón para ser verde:"Los arándanos orgánicos tienden a ser más pequeños porque no obtienen tantos fertilizantes de nitrógeno", dice Mary Ruth McDonald, directora del programa de investigación de sistemas de producción de plantas en la Universidad de Guelph de Ontario. Hay más antioxidantes en arándanos más pequeños.
Estos cinco hechos sobre los arándanos silvestres Cambiará la forma en que piensas y comerá.
Tanto el EWG como la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) han demostrado que los duraznos pueden transportar múltiples residuos:la fruta difusa se encuentra en el sexto lugar en la lista de productos "sucios" de los EWG 2018. Dado que la versión orgánica puede ser costosa en algunas épocas del año, vale la pena esperar hasta que los duraznos estén en temporada, cuando puede encontrar opciones locales y más baratas.
.Echa un vistazo a estas 30 formas indoloras para aumentar la fibra dietética .
4/13
Los informes de la CFIA han observado que los cultivos de manzanas contenían rastros de múltiples pesticidas, pero la fruta, sin embargo, se mantuvo constantemente bajo el límite de residuos máximos de la agencia. Vale la pena elegir variedades orgánicas de manzanas nacionales e importadas porque no conocemos el impacto de múltiples residuos en nuestros cuerpos. Ralph C. Martin, presidente de Loblaw en producción de alimentos sostenibles y profesor en el departamento de agricultura vegetal de la Universidad de Guelph, dice que es un área que necesita investigación. En lugar de rastrear niveles arbitrarios de un pesticida a la vez, dice, deberíamos estar midiendo "el efecto acumulativo e interactivo de comer pesticidas con el tiempo".
No se pierda estos siete beneficios para la salud de las manzanas .
5/13
Gracias a la cáscara protectora, la parte comestible de un plátano no contiene muchos pesticidas. Sin embargo, las prácticas de cultivo tradicionales usan grandes cantidades de productos químicos, poniendo en riesgo los trabajadores locales de entorno y plantación.
Aproveche al máximo esta fruta versátil y aprenda más usos inteligentes para los plátanos .
Hay varias razones para elegir la carne orgánica. Por un lado, el tipo de maíz alimentado a las vacas criadas convencionalmente se trata con insecticidas neonicotinoides, que se ha demostrado que matan a las abejas y desencadenan una cascada de problemas ambientales. Las vacas orgánicas deambulan en pastos, donde comen hierba y otras plantas, que, a diferencia del maíz, son lo que están diseñados biológicamente para comer. Esa dieta es más saludable para los animales y, según investigaciones de la Universidad de Toronto, nos hace la carne mejor para nosotros. Los científicos han descubierto que, en comparación con sus contrapartes convencionales, la carne y los lácteos de las vacas alimentadas con pasto tienen una relación más alta de omega-3 a ácidos grasos omega-6 (el primero reduce la inflamación; el segundo lo exacerba). Finalmente, debido a que la carne orgánica no contiene antibióticos o hormonas de crecimiento, es menos probable que haya estado expuesto a bacterias resistentes a los medicamentos.
Estos brillantes hacks de dinero le ahorrarán mucho en su próxima factura de comestibles .
7/13
Lea las etiquetas en las hierbas y especias de su despensa. Si los que usa con más frecuencia se importan a Canadá, considere comprarlos orgánicos. Las especias secas importadas a menudo se irradian, dice Sarah Ramsden, una profesional nutricional certificada con sede en la isla de Vancouver. "Esto aumenta la vida útil", explica, "pero reduce el contenido nutricional de los alimentos".
.Intente agregar estas ocho increíbles especias indias a tus platos diarios.
8/13
Aunque las papas obtienen una buena puntuación cuando se trata de cumplir con el límite de residuos máximos, la CFIA informa que las spuds tienen rastros de múltiples pesticidas. "Las papas tienen algunas plagas persistentes", dice McDonald. Esto puede explicar la necesidad de pulverización química. Como es el caso con las manzanas, comprar orgánico en esta categoría es una buena opción.
Obtenga la receta de las papas de ajo de limón de limón !
"Organic es una gran opción para los lácteos, especialmente la mantequilla", dice Ramsden. Las vacas lácteas orgánicas pasan parte de su primavera y verano al aire libre, donde pastan de hierba y otros verdes; Mientras que en los meses más fríos, se alimentan de alimentación orgánica (que es mejor para las abejas porque no implica el uso de neonicotinoides). El cien por ciento de mantequilla alimentada con pasto puede ser costosa y difícil de encontrar. Ramsden se almacena en el verano y principios del otoño, más cerca de cuando las vacas tienen acceso a pastos y lo congelan para su uso durante todo el invierno.
Echa un vistazo a estos nueve alimentos que nunca debes comer crudo .
10/13
Por tercer año consecutivo, las fresas han superado la lista de "docena sucia" de EWG. La mayoría de las fresas del mundo se cultivan en California, donde se sabe que los productores usan bromuro de metilo para combatir los patógenos y malezas transmitidas por el suelo. Según la investigación del grupo, un tercio de todas las muestras de fresa no orgánicas contienen 10 o más pesticidas.
Este truco simple hará que tus fresas duren más !
11/13
Clasificar en segundo lugar en la lista de "docena" sucia "de EWG 2018 es la espinaca:el 97 por ciento de las muestras probadas contenían residuos de pesticidas. A pesar de que la CFIA monitorea los límites de residuos en todos los productos vendidos en Canadá, sigue siendo una buena razón para volverse orgánica.
Descubra alternativas basadas en plantas para todo en su lista de compras.
A diferencia de los plátanos, la piel de los tomates no impide que los pesticidas penetren todo el vegetal. Las prácticas tradicionales de cultivo de tomate usan grandes cantidades de pesticidas. Un estudio 2012 Publicado por la Universidad de Barcelona encontró que los tomates orgánicos contienen niveles más altos de compuestos fenólicos (que pueden ayudar en la prevención del cáncer) que los convencionales.
Agregue estos Spring Superfoods a su lista de compras esta temporada.
13/13
En el séptimo lugar en la lista de "docena" sucia "de EWG 2018 hay cerezas, más del 98 por ciento de las muestras dieron positivo para al menos un pesticida. Las cerezas no orgánicas están cubiertas con una cera fungicida para aumentar la vida útil.
Luego, mira los alimentos saludables para el corazón que bajan el colesterol .