Si ya ha dominado la organización de cocina y organización de la despensa Probablemente sea hora de abordar la temida nevera. Un refrigerador bien organizado es esencial para la cocina sin complicaciones y no tiene que ser un organizador profesional Para hacer que su diseño de refrigerador funcione para usted. Cuando desempaquete su carga semanal de comestibles, vale la pena tomarse el tiempo para colocar artículos en su refrigerador de acuerdo con donde se mantendrán mejor y con qué frecuencia necesita acceso a ellos. La mayoría de los artículos que compre en un supermercado para almacenamiento en el refrigerador tendrán una fecha "mejor antes". Si está comprando localmente, pregúntele a su proveedor cuánto tiempo se pueden mantener los artículos antes de usar. Para ayudarlo a comenzar, siga estas pautas para un refrigerador organizado.
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La leche es un artículo de uso frecuente, por lo que su instinto es almacenarlo en un lugar conveniente, pero es mejor almacenarlo en un lugar frío. En el estante inferior en la parte posterior está el mejor. Si compra múltiples galones de leche a la vez, organíela para que primero se alcancen los cartones con las fechas más tempranas.
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La mantequilla y/o la margarina deben almacenarse por fecha. Es mejor mantenerlos en la puerta de su refrigerador. No necesitan mantenerse tan fríos, por lo que es un lugar perfecto y de fácil acceso. La crema (o crème fraîche, crema agria) y los yogures también deben almacenarse mediante la fecha de uso y mantenerse cubierto. Manténgalos en un lugar visible con la fecha de vencimiento que muestra.
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Los quesos deben almacenarse en la parte más cálida de la nevera, en la parte superior, en un estante de puerta si tiene espacio. Manténgalos cubiertos en un recipiente de plástico o envueltos en papel o papel de aluminio, evite la película adhesiva, ya que fomenta una superficie húmeda, y los productos químicos en la película pueden transferirse al queso. Los huevos deben mantenerse en sus cajas cerca de la parte superior de la nevera junto con el queso o en los portavasos de la puerta. Similar a la leche, almacene huevos en orden de fecha.
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Se deben almacenar verduras y ensaladas frescas en el fondo del refrigerador en los cajones de verduras y ensaladas. Las verduras permanecen frescas por más tiempo cuando se almacenan en un ambiente ligeramente húmedo. Por lo general, eso estará en el cajón de su refrigerador etiquetado como "verduras" o "alta humedad". Si encuentra que tiene poco espacio, se pueden almacenar en bolsas de plástico en la parte principal del refrigerador, pero lejos de los alimentos crudos. Evite las manchas frías en el refrigerador, como el compartimento de congelación o la placa fría en la parte posterior de un refrigerador de lard de lana; Si se forman cristales de hielo en alimentos como las verduras de ensalada, serán inutilizables y tendrán que ser desechados.
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La fruta debe almacenarse en un cajón de baja humedad. En algunos refrigeradores, ese cajón está marcado como "más nítido". Déjelo en el embalaje original o vuelva a empaquetarlo en una bolsa de plástico y sello. Las frutas cítricas no necesitan ser almacenadas en una bolsa.
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Es mejor comer pescado fresco el día que lo compre, pero si esto no es posible, retire el embalaje tan pronto como llegue a casa, limpie el pescado con un paño húmedo limpio, colóquelo en un plato y cúbralo con pegamento. película. Guárdelo en la parte inferior del refrigerador, idealmente no más de 24 horas.
Asegúrese de que nunca coma estos alimentos más allá de la fecha de vencimiento .
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Es esencial poner carnes frescas directamente en el refrigerador tan pronto como regrese de las compras. Manténgalos en sus paquetes sellados o coloque carne desempaquetada en un plato y envuélvala en una película adhesiva. Asegúrese de que las carnes crudas se mantengan alejadas de la comida cocida. El tocino también debe almacenarse con carne cruda.
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Las carnes cocidas en rodajas, como jamón y salami, deben almacenarse lejos de las carnes crudas. Una vez abierto, el tocino y las carnes cocidas deben colocarse en un recipiente sellado y usarse en unos pocos días.
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El arroz puede parecer inocente, pero es potencialmente peligroso, ya que se pueden formar bacterias dañinas, por lo que puede mantenerlo en el refrigerador solo por uno o dos días.
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Las latas se oxidan en el refrigerador, así que transfiera los alimentos de latas abiertas a recipientes de plástico sellados antes de colocarlos en el refrigerador. Las salsas en frascos y tubos (como mayonesa, pesto, pasta de curry, rábano picante, puré de tomate y pasta de ajo) se pueden almacenar en el armario hasta que se abran, pero luego deben mantener .
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Algunos alimentos deben almacenarse a temperatura ambiente:tomates para desarrollar su sabor; Los aguacates para madurar correctamente; cebollas, papas y vegetales de raíz (mejor almacenados en una rejilla de verduras en un lugar fresco, preferiblemente oscuro); y la mayoría de las frutas, excepto las bayas (los plátanos se volverán negros si se almacenan en el refrigerador).
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