"Si eres como yo, crees que la mantequilla de maní es algo importante", dice Dana Angelo White , MS, Rd, autor de The Healthy Instant Potbook. "Es un alimento saludable para el corazón que parece decadente pero que en realidad es saludable y satisfactorio". White sugiere elegir una mantequilla de nueces con una lista mínima de ingredientes, así que solo cacahuetes y sal, cuando sea posible. “Cuchada en un plátano, la mantequilla de maní es un excelente refrigerio pre-entrenamiento, y también se puede combinar con vinagre de arroz, ajo y salsa de soja de bajo sodio para hacer una salsa para mojar el pollo a la parrilla o el tofu salteado
"Los amo y ellos te aman", dice Joan Salge Blake, Edd, RDN, profesor clínico de nutrición en la Universidad de Boston y anfitrión del podcast de salud y bienestar Spoton! . "Si bien las aceitunas negras tienen aproximadamente un 90 por ciento de grasa, ¡es la grasa saludable! Los agrego a la ensalada porque también agregan fibra. ”
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"Casi toda la grasa en el aguacate es el tipo monoinsaturado, que es saludable para el corazón", dice Elizabeth Ward, MS, RDN, un dietista en Boston. “El aguacate es naturalmente bajo en sodio y rico en potasio, por lo que ayuda con el control de la presión arterial. También suministra varias vitaminas B, así como vitamina E y vitamina K ".
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Este mariscos es conocido por los ácidos grasos de la EPA y DHA omega-3 que proporciona. "El salmón combina proteína magra con grasa saludable", señala Heather Steele, Rd, una dietista en Tulsa, Oklahoma. "Los omega-3 pueden ayudar con la inflamación y también con la reducción de su riesgo de enfermedad crónica".
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¡Sí, el queso está en la lista de alimentos beneficiosos y ricos en grasas! "Pocos alimentos son más satisfactorios y deliciosos que el queso, especialmente uno completo de grasa y envejecido", dice Regan Jones, RDN, un dietista en Augusta, Georgia y anfitrión del podcast esta vida inmillenal . “La riqueza se combina tan bien con frutas y verduras, dos grupos de alimentos que la mayoría de nosotros necesitamos comer más. Además, como una rica fuente de calcio y proteínas, el queso en realidad ofrece un impulso de nutrientes a cualquier comida ”. Recuerde comer queso con moderación, es decir, una porción de 1 onza o menos.
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"Esta es mi gorda favorita de corazón saludable", dice Bonnie Nasar , Rdn, un dietista en Freehold, Nueva Jersey. “Es un elemento básico de la dieta mediterránea. El aceite de oliva virgen extra se puede rociar sobre ensaladas y verduras cocidas, e incluso usarse en productos horneados. ”
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Uno de los principales alimentos de alta grasa, los huevos están llenos de nutrientes buenos para ti, incluidos los carotenoides de los ojos, la luteína y la zeaxantina. "Cocino siete más o menos a la vez y como una cocinada con desayuno o almuerzo", dice Judy Barbe, Rd, un dietista en Casper, Wyoming. "Los huevos son fáciles y económicos, y sus proteínas y grasas los convierten en un alimento".
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¡Albricias! El chocolate negro es uno de los mejores alimentos de alta grasa. "La mayoría de nosotros no pensamos en el chocolate como un alimento saludable, pero proporciona ese pequeño regalo perfecto cuando se comemos con moderación", dice Cassidy McCandless, MS, RDN, un dietista en Quincy, IL. "El chocolate negro también proporciona rastreos nutrientes como el cobre y el selenio, mientras que es una excelente fuente de antioxidantes".
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"Una de mis grasas favoritas es el yogur griego completo", dice Leanne Ray , MS, RDN, un dietista en Denver. “El yogur griego regular es mucho más satisfactorio para mí que la variedad sin grasa, por lo que me detiene durante horas cuando lo tomo para el desayuno. También me encanta el yogur griego por su cantidad considerable de proteínas y calcio. ”
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Aquí hay otro aceite para comer más. “Esta es una grasa saludable que tiene un sabor ligero y neutro y un alto punto de humo hasta 485 ° F ", dice Toby Amidor, MS, Rd, un dietista en la ciudad de Nueva York, que recomienda el aceite de algas Thrive. "Tiene el nivel más alto de grasa monoinsaturada de cualquier aceite de cocina:una cucharada proporciona 13 gramos de grasa monoinsaturada, la misma cantidad que encontraría en un aguacate", dice Amidor, un socio nutricional con aceite de algas Thrive. "El aceite de algas también es un aceite de cocina sostenible, con una huella baja en carbono y agua".
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"Agrego semillas de lino molidas a mi hornear porque me encanta saber que estoy recibiendo un impulso adicional de fibra y ala omega-3s", dice Jean Lamantia , Rd, un dietista en Toronto. “¿Preocupado por los fitoestrógenos en el lino? No lo sean. En la investigación, se ha demostrado que estos compuestos son protectores contra los cánceres de hormonas positivas, como el cáncer de mama. ”
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"Una combinación de grasas monoinsaturadas y proteínas saludables para el corazón hace que los anacardos sean una opción de refrigerio llena", dice Cassidy Reeser, RDN, un dietista en Atlanta. “Los anacardos también son una buena fuente de magnesio, que juega un papel importante en la salud del corazón y los huesos. El contenido alto en grasa de los anacardos los hace excelentes para mezclarse en salsas cremosas o quesos veganos. ”
amy Gorin es un escritor independiente, dietista registrado y propietario de amy Gorin Nutrición en el área de la ciudad de Nueva York. Conéctate con ella en Instagram , Facebook , Twitter , y Pinterest .
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