Peloton/Christine Giordano Si no estás familiarizado con Jess Sims, uno de los entrenadores más queridos de Peloton (las clases de Bike Bootcamp son 🔥 🔥 🔥), Bueno, te estás perdiendo. El maestro de escuela convertido en entrenador es famoso por ayudar a los ejercicios de todo el mundo a obtener ese "aspecto de rosquilla glaseado" con su sesiones de fuerza, banda de rodadura y ciclismo súper sureadías, y tiene el cuerpo muy fuerte para que lo respalde. P>
Sus días están repletos de disparar clases de entrenamiento en vivo, trabajar en la recuperación y pasar el rato con su cachorro famoso, Sienna Grace, por lo que será mejor que creas que se toma en serio su nutrición.
"Mi comida es principalmente mi combustible; es lo que me hace sentir bien y lo suficientemente enérgico como para abordar lo que tenga que abordar", dice Jess a la salud de las mujeres. "Mi padre siempre me dijo que derrochara en las F:tus amigos, familiares, pies y comida. Para mí, es una inversión. Tengo que usar mi cuerpo todos los días, por lo que no vale la pena ahorrar un par de dólares pero no funcionar tan bien ".
.Para descubrir su propia dieta ideal, Jess ha intentado todo, desde paleo hasta vegano, pero no pone una etiqueta firme en su estilo de alimentación. "Siento que el fitness y la nutrición son dos partes de nuestras vidas que se han vuelto tan campesas", dice ella. "Es muy difícil no caer en eso, pero es muy liberador hacer lo tuyo".
Aunque Jess generalmente trata de comer alimentos integrales y se mantiene alejado de las cosas empaquetadas que contiene todo lo que no puede pronunciar, escucha los antojos de su cuerpo, y nunca dice que no al pastel de zanahoria.
Esto es lo que come tu hyga de entrenamiento favorita en un día.
Lo primero que hace Jess cuando se despierta es tomar un vaso de agua. Entonces, es hora de tomar un café. "Cuando tenga tiempo, beberé mi café y me sentaré y meditaré", dice ella.
Mientras no esté enseñando una clase de madrugada, Jess sigue sus sorbos con un desayuno. "Siempre tengo huevos, ya sea en medio o excesivo con sal, pimienta y pimiento rojo y medio aguacate en mi pan favorito, el pan asesino de Dave", comparte. A veces, ella también tira un lado de bayas frescas, piña o sandía.
Aunque Jess ha estado comiendo este mismo desayuno casi todos los días durante meses, también le encanta un buen batido (especialmente cuando Nueva York se calienta, caliente, caliente en el verano). Su mezcla favorita contiene espinacas, plátano, mantequilla de almendras, algunas proteínas en polvo, arándanos y fresas.
El almuerzo básico de la estrella de Peloton generalmente consiste en una creación que llama un "shreggie", que es un tazón lleno de verduras ralladas como zanahorias, repollo morado, pimientos y guisantes de azúcar. En la cima de todo el colorido Crunch va el queso sin lácteos (Jess ama la mozzerella de Miyoko), Cindy's Kitchen Barcelona Vinagrette (que obtiene en Whole Foods) y, si lo siente, una proteína extra de atún alinecido o camarones a la parrilla. Simple, rápido y tan bueno.
Jess bocadillos dependiendo de su horario. Pero un ritual después del almuerzo no es un no negociable:matcha. "Solía tomar otro café por la tarde, pero ahora estoy obsesionado con Matcha, así que obtendré una matcha caliente o helada con leche de avena". Ella dice. "La vida con leche de avena arruinó la vida de la leche de almendras, seguro. Ahora me sabe a cartón".
.De lo contrario, cuando el hambre ocurre, Jess agarra una manzana Honeycrisp y la cubre con canela y mantequilla de almendras.
Sus otras cosas (especialmente cuando está en el movimiento):la mezcla de senderos con anacardos, nueces de macadamia y almendras y hummus con galletas de arroz o zanahorias.
En las noches que termina entrenando tarde y no se siente motivada para preparar la cena, Jess se sube al tren de comida para llevar. Sin embargo, cuando tiene tiempo, le encanta cocinar para sí misma.
"Cocinar es una forma de meditación y autocuidado para mí", le dice a wh. "T Aquí hay algo que decir cuando conoce cada ingrediente que va a su comida ".
.Jess generalmente opta por algún tipo de mariscos, como halibut, bacalao, camarones o vieiras chamuscadas (ciertamente no es una ventiladora de salmón). Una vez que tiene su proteína resuelta, agrega algo verde. "Me encantan las coles de Bruselas, las espinacas y el brócoli", dice ella.
Luego, finalmente, completa la comida con una fuente de carbohidratos saludables. "Amo la pasta Banza; es tan buena", dice ella. "A veces, Banza con salsa marinara o pesto vegano es mi carbohidratos. Pero también soy una gran niña de la papa" sus taters favoritos:batatas horneadas con ghee y canela y rodajas de camote moradas japonesas horneadas en aceite de coco. (Confía en ella, las batatas japonesas son el punto de bomba com.)
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postre Al final del día (está bien, pero también en cualquier momento del día, realmente), Jess ama golosina. "Tengo un gran gusto por lo dulce", le dice a WH. "Imagina a tu amigo con los dulces más grandes; soy peor que eso. Yo tengo tener algo dulce todos los días. "
A menudo, Jess satisface sus antojos al agregar chips de chocolate para mezclar o hornear galletas saludables. "Simplemente mezcle el plátano maduro, la avena y las chispas de chocolate, horneas durante 15 minutos, y tienes galletas con chispas de chocolate", dice.
Sin embargo, cuando los antojos golpean con fuerza, Jess no los niega. "Estoy obsesionada con las donas, me encanta el helado y me encanta la zanahoria", comparte. "Lamentaré el queso crema glacialmente del piso". ¿Acabas de convertirnos en mejores amigos?
Dejando a un lado los dulces, de vez en cuando en una luna azul, Jess disfruta de un vaso de vino (rojo en los meses más fríos, blanco cuando hace más cálido) o una margarita mezcal. Pero, por lo general, su café, matcha y un buen H2O hacen el trabajo.