"Durante más de 1,000 años, los herbolarios han venerado las habilidades de Elder, y las menciones del arbusto se incluyen en muchos textos históricos importantes", escribe el herbolario Rosalee de la Foret, y agrega que se usa principalmente para apoyar el cuerpo durante la temporada de frío y gripe allí También son otros beneficios. (1)
¿Qué beneficios preguntas? Los saveberries son ricos en antocianinas, que son responsables de dar a las bayas su color morado oscuro, junto con otros antioxidantes altamente bioactivos que:
Aunque técnicamente no es un beneficio, también es delicioso cuando se hunde a fuego lento con un palo de canela o algunas rebanadas de jengibre fresco. También puede prepararlo con otras hierbas de apoyo inmunes como la equinácea. Sin embargo, el proceso de fabricar té de saúco es un poco diferente a la mayoría de los tés herbales, y querrás usar un proceso de dos pasos si incorporas equinácea.
He aquí por qué:mientras cubro en esta publicación sobre diferentes tipos de preparaciones herbales, raíces, corteza, bayas secas y piezas de plantas leñosas necesitan un poco de persuasión para liberar sus compuestos terapéuticos. Necesitan hervir a fuego lento durante 20-60 minutos (dependiendo de la hierba y lo que estés tratando de lograr), pero eso es demasiado largo para flores delicadas como Echinacea.
Por esa razón, sugiero a fuego lento el té de saúco primero y luego agregar la equinácea cerca del final.
El saúco a menudo se toma diariamente (o casi) durante la temporada de frío y gripe para apoyar una función inmune saludable.
A menudo hago un gran lote en el desayuno para que mi familia tome el día durante todo el día. Lo guardo en una jarra en el mostrador y se vierten un vaso cada vez que tienen sed.