Bajra es la harina común que se utiliza para hacer roti y otros platos en los estados del norte de la India. A principios de una dieta básica de las personas que viven en los cinturones rurales, hoy Bajra con Jowar, y la harina Ragi han entrado en la dieta regular de los sofisticados ciudad criados. La razón de esto es simple, con énfasis en las personas de valor alimentarias nutricionales están buscando buenas opciones alternativas de alimentos, que recomienda las abuelas! Lo que la generación moderna ignorado hasta ahora se está convirtiendo en gran medida una parte de la dieta básica y por buenas razones también.
Debido al alto contenido nutricional, junto con la presencia de hidratos de carbono y grasas, a veces personas erróneamente consideran Bajra engorde. Pero el hecho es, Bajra contiene 260 calorías cada una tercera copa, que es aproximadamente la cantidad que necesita para hacer un solo roti grande. Esto no es nada en comparación con lo que necesita en un día. Una persona necesita crecido alrededor de 1200 a 1800 calorías en un día. Los que están en una dieta no sólo puede obtener una gran parte de sus calorías diarias de Bajra sino también adquirir la nutrición crucial y minerales.
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El contenido de fibra y proteína en Bajra es bastante alto, especialmente triptófano, metionina y lisina. Esto es más alto en el mijo en comparación con otros granos. Una vez más, esta harina es una alta fuente de vitamina B1 o tiamina junto con B2 y B3. alto contenido de minerales de potasio y hierro se suma a sus beneficios nutricionales asociados. sustancial de calorías y grasa en el mijo ayuda a una persona para mantener el calor durante los inviernos fríos. Hoy en día, los nutricionistas dan tanta importancia a la inclusión de grano entero en la dieta diaria y la presencia de Bajra sin duda se suma a los beneficios generales para la salud de las personas de todas las edades.
A pesar de que debe estar claro ahora que Bajra no es en absoluto engorde, la pregunta que surge es cómo esta idea falsa llegó a existir! Una razón para esto puede ser que las familias tradicionales de la India nunca se olvidan de añadir manteca al mijo harina durante la preparación roti y aquí es donde surge el problema. Si se mezcla la harina con la mantequilla de búfalo o la extendió sobre el roti preparados que están haciendo un alimento saludable insalubres. Resultante, se convierte en engorde.
Entonces por qué echarle la culpa a Bajra nutritiva cuando el fallo radica en cómo lo preparamos. Comer este grano sabiamente y ver su cintura conseguir más delgado en lugar de engorde!