Receta de impresión
Ofertas de pollo (o dedos, elige) son las favoritas de niños (y adultos), al menos en nuestra casa. Al igual que con todas nuestras comidas favoritas, Encontré alternativas más saludables a las versiones tradicionales a medida que adoptamos una dieta más saludable.
El primer paso para hacer que el pollo frito sea más saludable es usar pollo más saludable. Escribí extensamente sobre la importancia de elegir excelentes fuentes de proteínas en esta publicación. La esencia de esto es, si los animales que comes están sanos, su comida también será más saludable. El pollo es una fuente importante de vitamina B, minerales, y plancha. Como no tengo una buena fuente local, suelo pedir la mía a Wellness Meats o Butcher Box.
El segundo paso es utilizar ingredientes para empanizar más saludables. Dado que nuestra familia suele evitar la mayoría de los productos a base de cereales, Utilizo harina de almendras sazonada para cubrir el pollo para estas alitas de pollo. Le da al pollo un agradable sabor a nuez, sin sacrificar el crujiente esencial del pollo frito.
El tercer paso es utilizar una fuente de grasa saludable para freír. Prefiero no usar aceite de cacahuete o de canola, por eso suelo usar sebo (grasa de res extraída) o aceite de coco. Ambos contienen grasas saludables y tienen un alto punto de humo. haciéndolos excelentes para freír.
Lo más obvio, Las alitas de pollo deben sumergirse en una salsa deliciosa y comerse así. La salsa para mojar favorita de mi familia es la mostaza con miel casera. Pero como hago muchos de mis propios condimentos, hemos probado muchas combinaciones diferentes y las hemos disfrutado todas. Tratar:
¡Realmente no puedes equivocarte!
La otra excelente manera de disfrutar los filetes de pollo es picarlos y echarlos encima de una ensalada. Usarlos en una ensalada me permite combinar las verduras y las proteínas en un solo plato, por lo que no tengo que preocuparme por cocinar lados separados.
Diseñé específicamente mi ensalada de primavera con bayas para que se cubra con tiras de pollo caseras y se rocíe con aderezo de mostaza y miel. Es bastante delicioso.
Si a su familia le encantan las tradicionales alitas de pollo, ¡Prueba esta versión más saludable! Prometo, es fácil y delicioso y no te decepcionará.
Impresión Alfiler 4.27 de 15 votos ¿Te gusta esta receta? Mira mi nuevo libro de cocina, u obtenga todas mis recetas (¡más de 500!) en un planificador de comidas semanal personalizado aquí.