Azúcar moreno - Una sana alternativa a Sugar

Si usted es una persona consciente de la salud, entonces lo más probable es grande que ya ha estado tratando de reemplazar su consumo de azúcar con otras formas más saludables de edulcorantes naturales. También puede haber oído mucho sobre el azúcar moreno y la forma en que es una opción mucho mejor que el azúcar en términos de edulcorante. Pero lo que realmente saben cómo azúcar moreno es diferente de azúcar? Bien, permítanos informarle de esto hoy.

Jaggery vs. Azúcar: un estudio comparativo

Vamos a echar un vistazo cómo azúcar moreno es diferente de azúcar

1.. Método de proceso:

Tanto el azúcar moreno y el azúcar se prepara poniendo el jugo de la caña de azúcar a hervir. Sin embargo, esto sólo es el paso inicial. El jugo hervido se clarifica con carbón de huesos en un jarabe claro y transparente que, al enfriarse, la condensación y cristalización, se convierte en azúcar blanca regular. Por otro lado, el jugo de caña de azúcar se hierve continuamente con el fin de formar una pasta espesa y pegajosa de azúcar moreno. Se enfría luego hacia abajo y se vierte en moldes para llegar a los bloques jaggery requeridos.

2. Composición: Read

La sacarosa (C12H22O12), un disacárido (glucosa + fructosa), es conocido por ser el principal componente de azúcar y azúcar moreno. Sin embargo, no hay ningún otro componente en el azúcar de mesa, mientras que azúcar moreno está hecho de sacarosa (65 a 85%), azúcar invertido (10 a 15)%, cenizas 2,5%, y cantidades muy pequeñas de sales de fibra, hierro y minerales de la dieta. El contenido de azúcar invertido de azúcar moreno hace que sea más alta en la dulzura y la IG (índice glucémico) que el azúcar regular.

3. Color:

azúcar regular es de color blanco. Pero el color de azúcar moreno puede variar desde el amarillo dorado a diferentes tonos de marrón (es decir, que estén doradas, marrones perfecto, de color marrón oscuro, etc.). El color por lo general depende del tiempo de hervir el jugo de la caña de azúcar.

4. Textura:

En lo que se refiere a la textura, el azúcar y azúcar moreno son diferentes unos de otros. El azúcar tiene una forma sólida y dura que se ve como el cristal, mientras que el azúcar moreno es semi-sólido (comparativamente más suave) y no tiene ninguna forma específica (amorfo).

5. Beneficios para la salud: Read

Al estar cargado con sacarosa, azúcar y azúcar moreno proporcionan una gran cantidad de energía para nuestro cuerpo. Pero el azúcar se considera más perjudicial que el azúcar moreno. Como se mencionó antes, el azúcar es la versión más simple de la sacarosa, que se absorbe en nuestro torrente sanguíneo inmediatamente. Afecta a nuestros órganos internos (riñones, ojos, etc.) y puede empeorar los diabéticos. Por otro lado, la sacarosa presente en azúcar moreno es complejo por naturaleza (de cadena larga), que toma tiempo para ser absorbidos en el torrente sanguíneo de energía y libera gradualmente. Esto asegura que no afecta a nuestros órganos internos

Beneficios de Jaggery Más de regular el azúcar: Tabla.

Hay muchos otros beneficios para la salud de azúcar moreno sobre el azúcar de mesa. Los hemos enumeran a continuación:

Jaggery está cargado con antioxidantes, que ayudan en la lucha contra los radicales libres en nuestro cuerpo. Como resultado, nuestro sistema interno se desintoxicado y nuestra sangre se purifica.

El contenido de antioxidantes en azúcar moreno juega un papel clave en la prevención del envejecimiento prematuro.

También ayuda a mantener las enfermedades mortales como el cáncer en la bahía.

Se mantiene el estómago fresco y ayuda a la digestión. Las fibras dietéticas presentes en ella también ayudar a curar el estreñimiento.

Jaggery es rica en selenio, que calma los nervios, mantiene nuestra mente relajada y nos ayuda a dormir mejor por la noche.

Es una forma mucho más saludable de glucosa y tiene comparativamente menor cantidad de calorías.

contiene gran cantidad de sales ferrosas o de hierro, lo que hace que sea una gran opción para las personas que sufren de anemia.

se mantiene nuestro el sistema respiratorio protegida contra todo tipo de infecciones y trastornos.

es una maravillosa fuente natural de minerales, que son esenciales para el funcionamiento normal de nuestro cuerpo.

ofrece gran cantidad de energía, especialmente cuando nos estamos recuperando de alguna enfermedad y durante el período posterior a la entrega.

6. Uso:

Bueno, el uso de azúcar es versátil. Desde simples dulces o postres a artículos de confitería, azúcar está en todas partes! Algunas bebidas alcohólicas y no alcohólicas también contienen azúcar caramelizado. Se utiliza en ciertos medicamentos también. Aunque azúcar moreno no es ampliamente utilizado, puede encontrar su amplia utilización en la cocina. Desde sopas a curry a los dulces país a ron, azúcar moreno se puede encontrar en una serie de comestibles.

7. Disponibilidad:

Jaggery no es tan fácilmente disponible como el azúcar. No importa el lugar del mundo en que vive, usted puede encontrar el azúcar blanca regular en todas partes. Sin embargo, la producción de azúcar moreno se limita generalmente a los países asiáticos. Por otra parte, no se puede almacenar o transportar fácilmente. Por lo tanto, la búsqueda de azúcar moreno podría ser un problema para las personas procedentes del resto del mundo.

Todos queremos vivir una vida sana. Pero no azúcar moreno ayudarnos a hacer eso? Esperamos que el estudio comparativo de azúcar y azúcar moreno ayudó a borrar la imagen para usted. Azúcar moreno es definitivamente una opción más saludable, cuando se trata de edulcorantes. ¿Entonces, Qué esperas? Ir a comprar azúcar moreno hoy!

¿Usted utiliza edulcorantes alternativos? ¿Cuál es su opción preferida? Danos.