Comúnmente conocido como 'Kala chana' (Hindi) en la India, los garbanzos son una parte de la dieta vegetariana en la India. Estos son, básicamente, las legumbres que pertenecen a la familia Fabaceae. Las plantas son de poca altura y se encuentran principalmente en las regiones tropicales y subtropicales. Las semillas son excelentes fuentes de proteínas. En general, existen dos variedades de garbanzos, "desi" y "kabuli '. La variedad 'desi' se compone de más oscuro semillas más pequeñas que tienen una cubierta externa áspera mientras que la variedad '' kabuli son comparativamente más grandes granos de color claro con una capa suave.
garbanzos negros, también conocido como gramos de Bengala, garbanzos o 'kala chana' pertenecen a la variedad 'desi' y tienen un contenido mucho más alto de fibra y un menor índice glucémico. Al ser una leguminosa muy versátil, que es ampliamente utilizado en una variedad de platos de Oriente Medio y la India, como falafel, hummus y curry, así como ensaladas, sopas y guisos o incluso como un bocadillo rápido. Además de su delicioso fruto seco como sabor y textura mantecosa, garbanzos negros son muy beneficiosos para la salud
Al ser baja en grasas, alta en fibra dietética y rica en vitaminas y minerales, garbanzos negros de hecho pueden ser una adición saludable a su dieta. De dos a tres cucharadas de estas leguminosas son equivalentes a una porción de los diarios recomendados cinco porciones de frutas y verduras. Los beneficios para la salud de los garbanzos negros son los siguientes
Raciones:. 100 g 1 g Calorías
364
Sodio 24 mg
total Fat6 gPotassium0 mgSaturated1 GTOTAL Carbs61 gPolyunsaturated0 gDietary Fiber18 gMonounsaturated0 gSugars0 gTrans0 gProtein20 gColesterol0 mgVitamin A0% Calcium0% vitamina C0% Iron0%
Los porcentajes de Valores diarios están basados en una dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
La inclusión de alimentos ricos en fibra en su dieta pueden contribuir en gran medida a la pérdida de peso. garbanzos negros son ricos en fibra soluble e insoluble. La fibra soluble facilita la excreción de bilis y transbordadores mediante la formación de un gel como la sustancia en el tubo digestivo mientras que la fibra insoluble previene el estreñimiento y otros trastornos digestivos. Por otra parte, la fibra se llena el estómago, haciendo que se sienta saciado por el deseo de comer más largos y bordillos. El agua potable hervida con garbanzos ayuda a reducir el apetito. Por lo tanto, el consumo de legumbres como los garbanzos negros pueden ser más eficaces en la pérdida de peso que simplemente calorías de corte.
garbanzos negros contienen una combinación única de antioxidantes, antocianinas, delphindin, cianidina y petunidina, así como fitonutrientes y ALA que mantienen la salud de los vasos sanguíneos y prevenir el estrés oxidativo, reduciendo así el riesgo de enfermedades del corazón . garbanzos negros contienen cantidades considerables de ácido fólico y magnesio. El folato reduce los niveles de homocisteína minimizando así el riesgo de estrechamiento de las arterias por la formación de placas, coágulos de sangre, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
La fibra soluble en garbanzos negros se une a los ácidos biliares y les impide ser absorbidos por el cuerpo, lo que reduce los niveles de colesterol. El consumo diario de alrededor de ¾ taza de garbanzos ayuda a disminuir el colesterol LDL y los triglicéridos totales de colesterol. Por otra parte, la fibra dietética de garbanzos negros es superior a la encontrada en otros alimentos.
La fibra soluble en garbanzos negros controla la absorción y liberación de azúcar en la sangre. Por otra parte, los garbanzos tienen un bajo índice glucémico de 28 a 32 lo que significa que los hidratos de carbono en ellos se descompone y se digiere lentamente. Esto ayuda en la pérdida de peso mediante el control del apetito. El IG bajo hace que el azúcar en sangre aumentando de forma moderada y lentamente dando lugar a los niveles de azúcar en sangre. El consumo de ½ taza de garbanzos negros al día es eficaz en el control de azúcar en sangre en sólo una semana.
Como ya se ha indicado, los hidratos de carbono en las legumbres como los garbanzos negros se digieren lentamente, reduciendo así los niveles de azúcar en la sangre. Esto contribuye a la resistencia a la insulina, reduciendo así el riesgo de contraer diabetes tipo 2.
Al ser una rica fuente de hierro, garbanzos negros pueden prevenir la anemia y aumentar sus niveles de energía. Esto es particularmente beneficioso para las mujeres embarazadas o en período de lactancia, así como los niños en crecimiento. El hierro juega un papel importante en la formación de la hemoglobina por el transporte de oxígeno desde los pulmones a todas las células del cuerpo y es un componente importante de los sistemas de enzimas para la producción de energía y el metabolismo.
garbanzos negros son una fuente alternativa de proteínas para los vegetarianos, ya que estas leguminosas en combinación con grano entero o proteína de trigo integral, proporcionan cantidades significativas de proteínas que son comparables a la de la carne y los productos lácteos así como carente de altas calorías o grasas saturadas.
Los fitonutrientes llamados saponinas actúan como antioxidantes para reducir el riesgo de cáncer de mama, prevenir la osteoporosis y reducir al mínimo los sofocos en las mujeres post-menopáusicas. Comiendo garbanzos tostados mezclados con el azúcar moreno y la mantequilla de búfalo desi ayuda a curar la leucorrea. agua hervida con garbanzos potable puede prevenir aborto involuntario.
garbanzos negros son ricos en fibra dietética, 2/3 er de los cuales se compone de fibra insoluble, que es vital para mantener la salud del tracto digestivo. La fibra reduce el riesgo de enfermedad dolorosa diverticulitis y estreñimiento mediante la reducción de la tensión en sus intestinos. En el caso de la disentería, en remojo 2 puñados de garbanzos cubiertas de las semillas en 500 ml de agua durante la noche y beber esta agua después de hacer fuerza, a la mañana siguiente para el alivio. Para curar el estreñimiento, garbanzos en remojo en agua durante la noche y se los comen en la mañana después de rociar polvo de jengibre y comino (Jeera), así como beber el agua separada. La fibra soluble contenida en garbanzos negros llega al colon, donde es degradado por las bacterias en ácidos grasos de cadena corta que son absorbidos por las células del colon y la obtención de energía. Esto permite a las células del colon para mantenerse saludable y reduce el riesgo de cáncer, especialmente el cáncer de colon. En el caso de piedras en el riñón o la vejiga, donde podrá tomar un puñado de garbanzos divididas en agua durante la noche y comer los garbanzos con la miel a la mañana siguiente. ictericia pacientes pueden comer un puñado de garbanzos negros empapados en agua junto con el azúcar moreno (GUR) y beber la misma agua cuando se tiene sed de mejora en la condición. Esta agua es también eficaz en la prevención de vómitos frecuentes garbanzos negros son ricos en folatos, fibra dietética, proteínas, hidratos de carbono, cobre, hierro y fósforo y carente de sodio y colesterol. Ellos pueden ser beneficiosos para la piel de las siguientes maneras. Leucoderma es una enfermedad caracterizada por manchas blancas en la piel. Los que tienen leucoderma puede empapar un puñado de semillas de garbanzo junto con 10 gramos de triphala churan en 125 ml de agua durante 24 horas y se los comen cuando aparecen brotes. Al hacer esto religiosamente durante unos meses puede ser eficaz en la eliminación de manchas blancas. Comer una roti hecho con harina de garbanzo negro todos los días durante un mes o dos sin sal puede curar infecciones de tiña garbanzos negros se divide sin piel y tierra para hacer "besan", que es excelente para el cuidado de la piel y se utiliza a menudo en la cara packs para darle una piel radiante sin defectos Pegar hechas garbanzos negros forma tiene grandes propiedades curativas y su aplicación junto con la pasta de sándalo puede eliminar las cicatrices del acné y la espinilla, el tratamiento de las quemaduras solares y otras inflamaciones de la piel. Aplicar cantidades iguales tanto de las pastas en las cicatrices, dejar toda la noche y lavar a la mañana siguiente con agua tibia para ver el efecto deseado todas larga para un cabello sano y brillante. Pero, por desgracia nuestro estilo de vida poco saludable, así como la exposición a la contaminación del medio ambiente y los productos químicos nocivos dejan dañado nuestro cabello y causan varios problemas del cabello. Al ser un alimento saludable, garbanzos negros pueden ser beneficiosos para el cabello en un número de maneras. garbanzos negros contienen vitamina B6 y zinc. Estos dos minerales juegan un papel importante en la construcción de la proteína en el pelo, con lo que el fortalecimiento de los folículos del cabello y promover el crecimiento del cabello. La combinación de vitamina A y zinc en los garbanzos negros son vitales para la salud del cabello y deficiencia de cualquiera de estos en la dieta puede causar la caspa y la caída del cabello Con el fin de deshacerse de la caspa, se pueden mezclar 4 cucharadas de harina de garbanzo negro en torno a 250 ml de agua y masajes a su pelo con él durante un par de minutos antes de lavar garbanzos negros están cargados de proteínas y manganeso. El manganeso impide que el cabello de cambiar la pigmentación es decir, encanecimiento del cabello.
10. Prevención del Cáncer:
11. Otros beneficios:
Beneficios para la piel de los garbanzos negros:.
12. El tratamiento de Leucoderma:
13. El tratamiento de la tiña infección:.
14. Cuidado de la piel facial:.
15. Propiedades curativas:
Beneficios de pelo negro Garbanzos:.
16. Para promover el crecimiento de cabello:
17. Combate la pérdida del cabello:.
18. El tratamiento de la caspa:
<. h3> 19. Evita Greying de pelo: