Desde que se convirtió una nueva mamá y con mi vuelta al trabajo, he abrazado la olla de cocción lenta como una manera de conseguir una comida caliente en la mesa después de un día completo de trabajo. Una olla de cocción lenta es una necesidad absoluta para cualquier persona que trabaja! Estos son algunos consejos introductorios y trucos para aprender a utilizar una olla de barro durante el week.If usted es nuevo en el uso de una olla de cocción lenta, descubra lo que usted necesita saber antes de empezar. En primer lugar, hay muchos diferentes tamaño para considerar que varía de aproximadamente 2 1/2 a 6 cuartos. Recientemente, se introdujo una olla de cocción lenta 1 cuarto de galón. Por lo general, los tamaños más pequeños son profundas y estrechas, mientras que los tamaños más grandes tienden a ser más ancha y más redonda. Hay una forma sencilla de comprobar qué tamaño de la olla de cocción lenta que tiene. Sólo tiene que utilizar una taza de medir y hacer un seguimiento de la cantidad de tazas que se necesita para llenar la olla de cocción lenta a la llanta. Recuerde, 2 tazas equivalen a 1 litro, y 4 tazas equivalen a 1 cuartos de galón. Si su olla de cocción lenta tiene 3 1/2 a 4 cuartos, usted debe obtener 14 a 16 tazas de agua en ella, y el tiempo de modo sucesivamente.Cuando fría (o un tiempo más fresco, dependiendo de donde vivas) llega, anhelamos más contundente, más comidas sustanciales. Eso significa que más sopas de larga cocer a fuego lento y estofados, o tal vez la olla de la carne asada con verduras, pan fresco y postres horneados en casa. ¿Y qué podría ser más fácil que tirar los ingredientes en una olla de cocción lenta por la mañana y volver a casa a una comida caliente, cocinado? Antes de empezar, sin embargo, esto es lo que necesita saber para cocinar con éxito en la olla de cocción lenta - ollas de cocción lenta puede preparar casi cualquier tipo de comida que se pueda imaginar, incluyendo los platos se acompañan secundarios, panes y postres. Usted no tiene que preocuparse por la comida; no hay necesidad de atención o agitación constante. (Como cuestión de hecho, a menos que la receta indique lo contrario, no se debe levantar la tapa durante la cocción ya que el calor que se escapa añade casi otros 30 minutos para el tiempo de cocción.) Ollas de cocción lenta son ideales para las sopas y guisos antes mencionados, por supuesto , y son especialmente buenos para los platos que requieren más duros recortes, de bajo costo de la carne. Sin embargo, considerar el uso de la olla de cocción lenta para guarniciones y postres, también. Esto es especialmente útil si usted es entretenido, cuando el horno puede ser ocupado por otro plato de cocción larga; en ese caso, utilice la olla de cocción lenta como otro horno o burner.To facilitar la limpieza, rociar el interior de la vasija de barro con aceite en aerosol antiadherente antes de añadir la comida. Las carnes que no se doran en la olla de cocción lenta, por lo que requieren recetas carne dorada se darán instrucciones para dorar la carne en una sartén antes de colocarlo en la olla de cocción lenta. La cocción lenta no pierde tanta humedad como los métodos de cocción convencionales, por lo que - a pesar de que puede tener la tentación - no añadir más líquido a la olla de la receta. Recuerde que los tiempos de cocción en todas las recetas son aproximaciones. Hay varios factores que pueden afectar el tiempo de cocción. No mantenga su plato terminado en la olla de cocción lenta durante mucho tiempo. Se continuará cocinando durante un tiempo, lo que podría cocer demasiado la food.For una gran olla de cocción lenta, echa un vistazo a la revisión de la olla de presión Wolfgang Puck o la revisión Griddler Cuisinart
