Todos sabemos el tipo. Nunca dejan de trigo, levadura o productos lácteos pasan sus labios. Han cortado el consumo de alcohol y cafeína. Están obsesionados con la alimentación saludable - sin embargo, todos los días, que se parecen más enfermos y más infeliz
Estos son los síntomas de una condición llamada "ortorexia" por dietistas.. Es, al parecer, por el aumento - sobre todo en las mujeres profesionales de entre 30
La ortorexia fue acuñado en 1997 por el doctor californiano Steven Bratman en su libro Health Food Junkies, y 'correcta apetito' medios (del griego. ortos para la derecha y para orexis apetito). Es una fijación con el consumo de "puro" de alimentos que, lejos de hacer que bueno, puede llegar a ser tan extremo que conduce a la desnutrición, la mala salud crónica y depresión.
Un montón de celebridades son ortoréxicos secretas a largo plazo, hacer pasar su dieta limitada de sashimi o brócoli al vapor como 'ponerse en forma para una parte'.
Pero no son los únicos. Muchos de nosotros hemos caído en la misma trampa, en la creencia de que los "malos" alimentos más Recortamos, más saludable estaremos. Pero es el comienzo de una pendiente resbaladiza
Y no se detiene en los alimentos -. Ortoréxicos son a menudo conejitos de gimnasio, que va a trabajar durante dos horas y luego salir a correr diez millas <. br>
La cruda realidad es que este nivel de obsesión por la salud es una forma potencialmente peligrosa de autocontrol. Y es cada vez más frecuente.
"Las mujeres son mucho más propensos a convertirse en la actualidad ejercicio y dieta adictos a causa de nuestra cultura obsesionada por la celebridad y la presión para ser delgada", dice Lucy Jones, de la Asociación Británica de Dietética.
"Mientras esta condición no es tan peligroso como la anorexia, ninguna obsesión que recorta grupos enteros de alimentos puede conducir a daños en la salud a largo plazo, tales como la falta de densidad ósea, ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y la diabetes.
es más difícil de detectar que la bulimia o la anorexia ya que los afectados pueden simplemente insistir en que son "look-ción de sí mismos", o "tener una intolerancia al trigo '.
Pero cuando el deseo de estar sano se mueve de evitar la comida chatarra a un temor de los grupos de alimentos perfecto estado de salud, tales como lácteos, hidratos de carbono o de trigo, que es una señal de advertencia de la ortorexia.
"siempre he tenido una relación difícil con la comida", dice Judith Fine, de 34 años, un PA independiente de Solihull.
En mis 20 años, me diagnosticaron como celíaca, lo que significa que soy intolerante al gluten. Mi alergia al trigo me dio estos calambres estomacales violenta que a menudo me sentía débil.
"en el momento, pesaba 10st, sino porque tenía que cortar tantos diferentes alimentos - pan, legumbres y productos a base de avena - mi peso cayó a 9 libras 6ST en sólo tres meses, que era peligrosamente baja para mi altura de 5 pies 3 pulg. "
Judith dio cuenta de que se estaba convirtiendo en demacrado y su familia temía que podría ser anoréxica, por lo que trató de agregar más alimentos a su dieta.
" Pero el el miedo de volver hasta 10st nunca me ha dejado ", dice ella. "Yo solía ser una forma clásica de pera. A medida que el peso se cayó, miraba mucho mejor en la ropa. Ahora soy muy disciplinada con lo que como."
Mientras que la mayoría de nosotros podría cortar las patatas o torta por un tiempo para perder unas cuantas libras, Judith sólo come alimentos "puro", que no contiene aditivos ni grasa.
"Si pones una cena con asado delante de mí me siento débil", dice . "No podía soportar tener tanta comida en mi plato.
" Nunca tengo crema, papas fritas o pan. Mi dieta típica de los días sería de cereal sin grasa para el desayuno con leche desnatada y un café negro o té. Nunca utilizar el azúcar o sal.
"Para el almuerzo, tendría plena ensalada, sin vestirse, seguido de fruta fresca. La cena es el mismo, con un trozo de atún, pollo de piel o una rebanada de carne magra la carne. "
a pesar de Judith es ahora 8o, ella no puede simplemente relajarse y disfrutar de una dieta equilibrada o un tratamiento ocasional. "No puedo soportar cualquier alimento que me hinchan. Si coloca alimentos grasos frente a mí me sentiría pánico ', dice ella. "Me han dicho que estoy corriendo el riesgo de artritis o la osteoporosis. Mis períodos detuvieron durante 18 meses, también, y yo a menudo sentirse cansado ". Pero a pesar de estas señales de advertencia inquietantes, ella admite que está comprometida con su estilo de vida extremo.
"Hasta hace poco, puse en dos sesiones de 90 minutos en el gimnasio todos los días. Si bien he dejado de ir dos veces al día , sigo yendo a diario y también ejecutar hasta cinco millas tres veces a la semana. vivo en el zumbido de las endorfinas. "la obsesión de Judith no sólo está afectando a su salud, sino que también está teniendo un impacto en su relación.
".. Mi novio Mike, 44, está preocupado por mí él dice que necesito más proteínas, ya ejercito tanto"
ella insiste en comer por separado de él y, lo más preocupante, dice: "me Don 't que voy a tener hijos porque me siento fuera de control - no podía soportar no ser capaz de ir al gimnasio
"Sí, yo veo cómo obsesivo que estoy siendo,. pero yo soy adicto a ser delgado y sano. "
Lamentablemente, ella no ve la ironía en su declaración. y no está sola. Karen Norris, de 26 años, un nutricionista y entrenador personal de Cambridge, ha sido ortoréxico ya unos 20 años, cuando ella cortar el azúcar, la grasa y el trigo saturado, y se comenzó a entrenar.
"estoy obsesionada con mi cuerpo y la comida que he puesto en ella", dice. "Veo la comida sólo como combustible - no como un regalo -. Y hago ejercicio compulsivamente"
dieta diaria de Karen es la avena y el azul-bayas para el desayuno, unas almendras como aperitivo, pollo o pescado con ensalada de el almuerzo y lo mismo para la cena. "también tengo las bebidas de proteína para construir músculos," dice ella. "He renunciado a la cafeína y beber mucha agua. Trato de comer tres comidas conjunto poco ya menudo en lugar de. De vez en cuando bebo alcohol, pero eso es muy raro."
Karen no cree que ella es sola en su comportamiento extremo. "cada vez más mujeres de mi edad se están convirtiendo en obsesionado con la salud y la forma física", dice ella.
"lo hago por lo menos una hora de entrenamiento con pesas de un día, además de sesiones de cardio de una hora. Mi cuerpo se basa en la adrenalina y las endorfinas que hacen ejercicio libera, por lo que si no cumplo mi deseo, me siento ansioso y enojado. No puedo soportar la idea de poner sobre la grasa -. Yo simplemente no puede manejar el pensamiento de mi cuerpo buscando menos que perfecto "
Sin embargo, a pesar de su obsesión, Karen no se ve tan afectado por una trastornos de la alimentación.
"miro a lo que como como un experimento", dice ella. "es sorprendente cómo se puede controlar cómo se mire por exactamente lo que usted pone en su cuerpo." Nunca volvería a comer galletas o pasteles y fruta también se hincha, por lo que tienden a evitarlo. no tengo hijos, así que me puedo concentrar en mi mismo y mi cuerpo. "
la ortorexia parece ser un peligro particular para las mujeres que tienen el tiempo para centrarse en sí mismos y la forma de mirar. Para las madres ocupadas, un régimen tan estricto sería imposible, pero para los embarazos únicos, la búsqueda del cuerpo perfecto puede convertirse en un exceso de montar a caballo - y tal vez auto-indulgente -.
Pasión
"Este año, me dejó de comer trigo, gluten, sal, azúcar, cafeína y alcohol ", dice Jodie Hart, de 24 años, desde el sur de Londres, que es soltero y trabaja en relaciones públicas.
" yo quería ponerse en forma para correr un maratón, así que .. 'm correr hasta 12 millas tres veces a la semana también voy al gimnasio tres o cuatro veces por semana durante sesiones de 90 minutos que he perdido tanto peso - cerca de una piedra - que la gente está empezando a . preocupe por mí
"Hace poco, un colega dijo: 'Eres demasiado flaco.' Pero cuanto más el peso gotas de encima, mejor me siento. "
A diferencia de Karen y Judith, Jodie es capaz de admitir que es ortoréxico." Yo tengo claridad los síntomas, "dice ella." No tengo empezado a levantarse a las 6:30 am para salir a correr antes del trabajo.
"Durante el día, a menudo me siento agotado. Pero una vez que está bloqueado a un régimen como el que siento incapaz de detener.
"mi familia y amigos están preocupados por mí, pero estoy encantada con mi nuevo físico y obtener un zumbido de ser capaz de controlar mi cuerpo. Es fácil conseguir enganchado a la adrenalina ".
Jodie ha controlado su consumo de alimentos hasta el punto de reconversión de su cerebro para rechazar cualquier cosa que ella considera poco saludable.
" Vivo en la fruta fresca, ensalada , verduras y pescado al vapor. Yo no como grasa en absoluto ", dice ella.
" Ya no puede soportar la idea de comer algo como un donut o galletas de chocolate.
"Para el desayuno, tengo una plato de fruta fresca. El almuerzo es una sopa o un plato de ensalada, y lo mismo para la cena. Es repetitivo, pero estoy tan orgulloso de poder disciplinarme de esta manera. "
De la misma manera anoréxicos intercambiar consejos sobre cómo evitar los alimentos, ortoréxicos fijan metas para mantenerse en marcha. Jodie planea ejecutar el Berlín .. maratón de este verano, a pesar de que admite que su régimen de entrenamiento castigar la deja exhausta
"Hace poco, cuando mi madre me vio, ella estaba muy sorprendida," dice Jodie "ella dijo:" Estás perdiendo demasiado mucho peso demasiado rápido. Usted está esforzando demasiado. '
"El problema es que una vez que usted comienza a vivir de esta manera, es muy difícil de detener."
