Las dietas de celebridades de cocinero Kate McAloon

chats cuerpo + alma con el chef de clase mundial a las estrellas Kate McAloon sobre su A-lista de clientes y moviéndose a Oz.

Chef a pesos pesados ​​de Hollywood Kate McAloon golpeó las costas australianas en Marzo. Desde su llegada, ella ha estado viviendo con, y cocinar para, la familia de Miranda Kerr en las playas del norte de Sydney. No sólo se ha enamorado de Sydney, pero ella ha decidido quedarse y establecer una tienda al chef. Aquí, McAloon comparte sus consejos saludables para cocinar y comer bocadillos, y el interior de la Kerrs 'y los planes de Kate.
¿Cuáles son los Kerr está haciendo en Sydney?

El [los padres de Miranda, Teresa y Juan, y su hermano, Matt, 26] todo el trabajo en KORA Organics, cuidado de la piel gama de Miranda Kerr. Ellos han estado alquilando una casa preciosa en las playas del norte de centrarse en el negocio juntos.
¿Qué hay de Sydney que ha inspirado a vivir aquí?

Sydney es tan hermoso, que tiene una gran sensación y la gente he quedado son genuinas, amable y maravilloso. La escena de la comida aquí es fabuloso y me encanta la forma en que se pueden encontrar pueblos enteros de personas que se unen para crear cooperativas de alimentos como en Manning Valley, Bellingen y Hunter Valley.
Qué celebridades locales que más le gustaría estar cocinándose en Oz ?

Hugh Jackman y Deborra-Lee Furness. Me encantaría conocer y cocinar por Hugh y Deb, ya que representan cosas tan grandes y su aspecto de asociación, por lo menos, muy auténtico. Sé que trabaja con huérfanos y yo creo que son buenas personas. Todo lo que he oído hablar de ellas suena muy bien. Karl Stefanovic y Lisa Wilkinson. Yo cocinaba para Karl y Lisa en el programa Today y me encantaría cocinar más comida para ellos. Cate Blanchett: Cate está en mi tablero de la visión junto a Miranda. Me encanta su actuación y ella parece tener una gran cantidad de integridad tales.
¿Cuáles son sus mejores consejos de cocina que revienta de grasa?

1. El uso de aceite de coco en lugar de mantequilla. Se asimila en el cuerpo mejor y es realmente bueno para usted
   
2. Use Bragg Liquid Aminos (un derivado de la soja) como condimento en lugar de sal. Un poco de sal marina está bien, pero yo uso esto como mi potenciador del sabor natural en lugar de demasiada sal.
   
3. Coma quinua en lugar de granos en carbohidratos altos como el arroz y la pasta. La quinua se contiene más proteínas y tiene menos GI. Incluso hacen una pasta de quinua. Es más difícil para cocinar pero hay muchos menos carbohidratos.
   
4. La leche de coco o yogur en lugar de crema. Si vas a ser decadente puede ser un poco más saludable por la elección de la leche de coco. Mantenga la alegría y deshacerse de las calorías.
   
5. Hacer sopas de verduras en lugar de los cremosos. Añadir cosas como cebolla, brócoli, calabacín y Braggs [véase más arriba] a temporada. Consejo: usted tiene que utilizar verduras suficientes para evitar que se convierta en un desastre acuoso y ndash; entonces no es necesario agregar la crema.
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