El ponche de huevo está lleno de grasas saturadas, dice Maya Feller, MS, Rd, CDN de Maya Feller Nutrition . Eso se debe principalmente a que consiste en leche entera y crema espesa. "También sirve una buena dosis de azúcar, hasta cinco cucharaditas por porción de una taza", agrega Feller. En lugar del ponche de huevo, recomienda un café con ponche de huevo con una base no láctea (como la leche de almendras) y sin azúcar agregada.
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Este es un poco confuso porque, en su estado natural, las papas ofrecen una buena variedad de nutrientes, dice Neda Varbanova de saludable con Nedi , que tiene una maestría en estudios de alimentos y es un nutricionista culinario certificado, entrenador de salud holístico y creador de recetas. Pero el puré de papas a menudo viene con mantequilla, crema agria y crema espesa, lo que agrega demasiada grasa saturada al plato. Varbanova dice que pruebe el puré de coliflor, usando yogurt griego en lugar de crema espesa y mantequilla.
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"El jamón glaseado tradicional se puede hacer con jarabe de maíz, azúcar, miel, mantequilla y mucha sal", dice Feller. "Una porción puede contener hasta 1.230 mg de sodio, y eso es casi la mitad de la asignación de su día". Para un intercambio de bajo sodio, asa o cocine lentamente un trasero de cerdo fresco y use vinagre en lugar de sal. Sazone bien con ajo, cebolla, hierbas e incluso un jugo de naranja recién exprimido para obtener un toque de dulzura recomienda Feller.
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Incluso una pequeña cucharada de macarrones con queso puede registrar el sodio y las calorías de una comida entera, dice Varbanova. "Este es un tipo de plato de nutrición cero y está lleno de ingredientes que te dejarán hinchado durante los próximos días", agrega. Haga pasta con una salsa sin lácteos, como una salsa de calabaza en puré.
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Este accesorio común en la bandeja del aperitivo puede tener hasta 21 gramos de grasa saturada, superando la cantidad diaria recomendada para una dieta saludable. En cambio, dice Feller, hágase el chapuzón con alcachofa congelada sin sal (o enjuague las de un frasco), y espinacas congeladas y sin sal. Cambie el queso crema y la mayonesa por yogurt liso al 2% y reduzca la porción de Cheddar y parmesano a la mitad. Ahora puedes tener tu salsa y comerlo también.
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Según el U.S. Departamento de Agricultura , una taza de albóndigas suecas compradas en la tienda puede tener más de 400 calorías. Hecho con mantequilla, crema, pan blanco y caldo salado, pueden verse amigables desde el punto de vista del control de porciones, pero aparecer incluso algunos de estos pueden causar más daño de lo que vale. Es mejor que sirvan albóndigas reales con ingredientes frescos.
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Este es un ejemplo de tomar un lado perfectamente saludable y hacerlo muy poco saludable. Agregar mantequilla, queso, cebollas fritas y, en algunos casos, la sopa con crema condensada balancearse el sodio de este plato a niveles aterradores. Quédate con judías verdes salteadas sin los complementos.
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"Las nueces son, naturalmente, una nuez de alta caloría por su cuenta, así que arroja un montón de azúcar, mantequilla y jarabe de maíz y solo está pidiendo un cóctel de calorías y grasas", dice Varbanova. "Solo una porción de este pastel generalmente tiene más de 500 calorías". En cambio, dice, hacer un desmoronamiento como la manzana o el ruibarbo. O puede probar bolas de potencia de fecha de nuez, recomienda Feller:combine un puñado de fechas, nueces, una pizca de sal marina, una cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de canela en un procesador de alimentos. Enrolle en bolas, refrigere durante la noche y sirva como un postre del tamaño de un bocado.
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"El azúcar agregado es el principal culpable en la salsa de arándano enlatado", dice Feller. "Una porción tiene seis cucharaditas de azúcar agregada". Haga su jugo de arándano usando arándanos enteros y endulzante con jugo de naranja fresca para una dulzura natural.
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Agregar clavos y ralladura de fruta al vino está bien:el problema es todo el azúcar agregado que viene a continuación. Miel, jugo de fruta o sidra comprada en la tienda hacen que esta bebida sea alta en azúcar y calorías.
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En teoría, este debería ser un placer de vacaciones a medio camino saludable, pero realmente depende de cómo los prepare. La mayoría de los panqueques de papa se fríen en aceite, lo que les da una buena textura crujiente, pero también los carga con grasas saturadas. Intente hornear panqueques de papa en el horno en papel pergamino; Podrá omitir el aceite por completo sin sacrificar el gusto.
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El maíz es naturalmente dulce, pero la mayoría de las recetas de maíz cremadas requieren azúcar blanca agregada (sin mencionar la mantequilla y el queso). No lo compasan demasiado y sirva el maíz como es esta temporada. No solo reducirá las grasas saturadas, sino que obtendrá una dosis saludable de fibra insoluble que hará maravillas para su salud digestiva.
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Aquí hay algunas malas noticias y algunas buenas:la mala noticia es que si eres una de las personas que esperan con ansias la temporada de pasteles de frutas, este regalo de vacaciones no es saludable (a pesar del nombre). La fruta en el pastel de frutas a menudo es confitada y coloreada artificialmente, lo que agrega azúcar y productos químicos. Tendrás una pieza y probablemente no obtendrás la satisfacción de tratarte a ti mismo. Así que aquí están las buenas noticias:solo tenga una pequeña porción de pastel real y ahorre algunas calorías.
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