Por ejemplo, si cena en Europa, un camarero casi siempre pone una botella de agua mineral en su mesa. En comparación, en Canadá, el agua a menudo se deja en mesas sin devorar, a favor del pop, el alcohol u otras bebidas que agregan calorías vacías. Simplemente beber agua con su comida de agua mineral o del grifo puede hacer una gran diferencia en su cintura con el tiempo.
Hemos recopilado consejos ingeniosos como este de 18 países diferentes, pidiendo a los principales nutricionistas y la red de editores internacionales de los nutricionistas y del lector que divulgan las peculiaridades de sus culturas que pueden ayudarnos a todos a luchar contra la grasa. Considérelo una gira mundial de pérdida de peso que puede hacer en casa.
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La comida tailandesa se encuentra entre las más picantes del mundo. Si bien los pimientos calientes elevan su metabolismo, el beneficio real de la comida con un poco de zing es que ralentiza su alimentación. "En América del Norte, comemos demasiado rápido", dice la Dra. Arya Sharma, directora científica de la red de obesidad canadiense, "cuando su cuerpo señala que está lleno, ya ha comido en exceso. Comer más lento es una estrategia efectiva para evitar el aumento de peso. ”
En los restaurantes y en el hogar, los británicos prefieren porciones más pequeñas, por lo que incluso sus grandes tamaños son más pequeños que el nuestro, lo que es quizás un vestigio persistente de la frugalidad inculcada por el racionamiento de la Segunda Guerra Mundial, dice Simon Hartley, editor ejecutivo de Reader's Digest Reino Unido. Supersizar una comida te reemplaza.
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Los franceses se destacan en la comida familiar de la familia y el 92 por ciento de las familias francesas cenan juntas todas las noches. Estas comidas generalmente duran 33 minutos durante la semana y 43 minutos los fines de semana. Por el contrario, un informe de Statistics Canada de 2007 señaló dos tendencias en Canadá en los últimos 20 años:una fuerte disminución en el número de familias que comen juntas y las comidas más cortas. Aunque suena ilógico, las comidas largas fomentan menos alimentación. "Generalmente lleva 20 minutos desde el tiempo que está lleno para que su cerebro se dé cuenta de que está lleno, por lo que tomar más tiempo para comer significa que terminará comiendo menos", dice Yong.
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Los brasileños se mantienen delgados al disfrutar de este plato tradicional en casi todas las comidas, dice Sérgio Charlab, editor de Reader’s Digest Brasil. Un estudio en la revista Obesity Research encontró que una dieta que consiste principalmente en arroz y frijoles reduce el riesgo de tener sobrepeso en aproximadamente un 14 por ciento en comparación con la tarifa occidental típica. Esto se debe a que es más bajo en grasa y más alta en fibra, lo que se cree que estabiliza los niveles de azúcar en sangre. Puede parecer contradictorio, pero más frijoles =listos para la playa.
"Los frijoles son una gran adición saludable a una comida canadiense", dice Melodie Yong, dietista registrada para el Heart and Lung Institute of St. Paul’s Hospital en Vancouver.
Los postes generalmente gastan solo el cinco por ciento de su presupuesto familiar en la comida. Según Statistics Canada, la familia canadiense promedio ahora gasta casi el 30 por ciento del total de dólares de alimentos en restaurantes y articulaciones de comida rápida. Para ahorrar dinero y libras, comience a rastrear con qué frecuencia come y cuánto gasta cada mes, luego reduzca gradualmente. "Las personas que comen mucho tienden a comer alimentos menos saludables y ser más pesados que las personas que lo hacen", dice Yong. De hecho, la disminución de la cocina en casa, vinculada en parte al creciente número de mujeres en la fuerza laboral, rastrea muy estrechamente con el aumento de la obesidad en los últimos 30 años, señala.
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Un impresionante 75 por ciento de los alemanes desayunan a diario, sentados a una comida de cereales integrales, panes y frutas.
Estudios recientes en Canadá muestran que hasta el 40 por ciento se omite regularmente el desayuno. Durante años, los nutricionistas han aconsejado a las personas que no se salten el desayuno, pero los estudios recientes dan una mejor imagen de su importancia. En uno, los investigadores británicos descubrieron que si no has desayunado, el centro de recompensas de tu cerebro se iluminará más vívidamente si ve una comida alta en calorías que es más probable que se complete. "Si pudieras hacer un solo cambio para impactar la epidemia de obesidad, sería hacer que todos desayunen", dice Sharma.
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Las bicicletas (18 millones) superan en número a las personas (16 millones) en los Países Bajos. Mientras que solo el 1.2 por ciento de los viajes de trabajo en Canadá están en bicicleta, el 40 por ciento de los holandeses usan sus bicicletas para viajar. Los semáforos en algunas partes de Amsterdam incluso están sincronizados a la velocidad de la bicicleta. Si bien la mayoría de los canadienses tienen que lidiar con las condiciones invernales, montar bicicletas con buen tiempo para los recados, el trabajo o el placer puede ayudar a defenderse de la obesidad. "La conducción casual para recados y viajes puede quemar alrededor de 500 calorías por hora, pero si aumenta el esfuerzo o agrega un poco Fisiólogo del ejercicio en la Universidad de Brock en St. Catharines, que viaja en bicicleta, un viaje redondo de 34 kilómetros, nueve meses del año.
Muesli es una gachas o cereales hechos de avena, frutas y nueces, cada una de las cuales se ha relacionado con una mejor salud y control de peso. Fue desarrollado por un médico suizo hace más de 100 años para nutrir a los pacientes con el hospital, pero los suizos lo comen para el desayuno y también como un plato ligero por la noche. Es rico en fibra soluble, que actúa como una esponja y absorbe grasa del tracto digestivo; La grasa se excreta con la fibra no digerida. "Comer mucha fibra soluble puede reducir los niveles de colesterol malos hasta en un diez por ciento", dice Yong. Muesli también te mantiene lleno por más tiempo, pero lee la etiqueta cuidadosamente:el contenido de azúcar puede variar de dos a 14 gramos por porción.
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Casas de campo, también conocidas como dachas, donde el 51 por ciento de los habitantes de la ciudad pasan vacaciones y fines de semana de verano, casi siempre cuentan con un jardín. Los rusos cultivan sus propias verduras y frutas, lo que automáticamente hace que su dieta sea más nutritiva. Además, conservan lo que crecen. Es la antigua práctica de vivir fuera de la tierra. "El cultivo de un jardín realmente pone a las personas en contacto con los alimentos que están comiendo", señala Tamara Cohen, una coordinadora y profesora de facultad de dietista registrada en la Universidad McGill. "Solo asegúrese de no agregar salsas o aderezos extra de alto nivel, incluida la mantequilla".
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Esta especia, un ingrediente clave en curry, se vuelve loca en las selvas de Malasia. Uno de sus componentes principales es una sustancia llamada curcumina, que puede ser un potente luchador gordo. Un estudio reciente realizado por investigadores de la Universidad de Tufts en Boston encontró que los ratones alimentaban una dieta alta en grasas con pequeñas cantidades de curcumina aumentaban menos de peso y grasa corporal que otros ratones con comidas similares, pero sin curcumina. Los investigadores piensan que el ingrediente suprime el crecimiento del tejido grasa. "Exactamente el impacto que puede tener este hallazgo en la obesidad epi-demic en versiones", dice Sharma.
Disfrutado en todo el país, el té de Rooibos es más robusto que el té verde, y debido a que es naturalmente dulce, no necesita azúcar. Deshacer su café especializado diario para una taza de rooibos u otro té sin leche y azúcar podría ahorrarle miles de calorías al mes. "Las calorías líquidas se escabullen sobre nosotros", dice Sue Mah, una dietista registrada con sede en Toronto. “Incluso una taza de jugo de fruta nutritivo tiene más de 100 calorías. Corte 100 calorías al día de comida y bebidas, y podría perder diez libras en un año ”.
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Hay más de 5.500 restaurantes de cadenas de buffet en los Estados Unidos, pero tenemos mucho menos en Canadá. Los diferenciales de todos los que puedan comer fomentan más allá de obtener el valor de su dinero. Numerosos estudios han encontrado que cuando se enfrentan a una variedad de alimentos, las personas tienden a anular los mensajes de plenitud del cerebro. "La variedad provoca comer en exceso", dice Sharma. Lo mismo es cierto en el hogar y las fiestas, por lo que para recortar calorías, limite su número de opciones.
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En lugar de ingerir la mayor parte de las calorías del día por la noche, los mexicanos tradicionalmente comen su comida más grande entre las 2 p.m. y 4 p.m. Si comes menos por la noche, te despertarás hambriento y comerás un desayuno más grande, lo que facilita el control de peso. Como regla general de lucha grasa, intente obtener la mayor parte de sus calorías diarias en el desayuno y el almuerzo.
A los húngaros les gustan sus pepinillos, no solo pepinos, sino pimientos, repollo y tomates. Todas estas bellezas de salmuera pueden ayudarlo a mantenerlo delgada, probablemente debido al vinagre utilizado para encurtirlas. La creciente evidencia sugiere que el ácido acético, el componente principal del vinagre, ayuda a reducir la presión arterial, los niveles de azúcar en sangre y la formación de grasas. ¿Los encurtidos no son lo tuyo? Cambie su aderezo para ensaladas de rancho por aceite y vinagre.
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Es una tradición noruega profundamente arraigada:los domingos, todos, desde niños pequeños hasta abuelos, se dirigen a caminar o esquí a través del país. En 2007, Statistics Canada encontró que en los últimos 20 años, las familias canadienses pasan menos tiempo juntas en todas las actividades. Así que comience este fin de semana y saque a todos a caminar por el vecindario o una caminata por la colina más cercana.
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La mayoría de los norteamericanos respetan el poder que elimina el estrés y la flexibilidad de la yoga, pero no muchos se dan cuenta de que facilita la pérdida de peso. Un estudio reciente encontró que los devotos de yoga tienen un índice de masa corporal más baja que otros ejercicios. Algunas razones:el yoga está mejor hecho con el estómago vacío, y ciertas posturas construyen músculo, lo que aumenta el metabolismo. Fomenta la atención plena, que incluye prestar atención a si se siente lleno. “El yoga es fabuloso. Realmente te hará sintonizar en lo que estás poniendo en tu cuerpo y te ayudará a comer conscientemente ”, dice Cohen.
En este país sobre la marcha, muchas personas se toman tiempo para una siesta diaria de 20 a 30 minutos, dice James Maas, investigador del sueño en la Universidad de Cornell y autor de Power Sleep. La evidencia creciente muestra que la privación crónica del sueño aumenta el riesgo de aumento de peso. Maas cita dos hormonas cruciales:la leptina, lo que ayuda al cerebro a sentir cuando estás lleno, y grelina, lo que desencadena el hambre. Menos sueño significa niveles más bajos de leptina y niveles más altos de grelina. "Muchas personas piensan que tienen hambre cuando realmente tienen sueño", dice. "En lugar de un refrigerio, necesitan algo de cierre".
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Esta es una de las actividades al aire libre favoritas de los finlandeses, y no tan exótico como parece. Todo lo que se necesita es un par de postes de caminata livianos y económicos. Mantenerlos en el equilibrio de ayuda, lo cual es excelente si eres mayor o en terreno resbaladizo. Aún mejor:debido a que te hacen usar músculos en tus hombros, brazos y torso, los polacos transforman caminando en un entrenamiento de cuerpo total. Varios estudios recientes muestran que la caminata nórdica aumenta el número de calorías quemadas hasta en un 65 por ciento, sin la sensación de trabajar más duro. Invierno o verano, es una forma simple de obtener más bene-ajuste de reducción de grasa de su caminata regular.
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Los holandeses bajaron unos 85 millones de estos peces resbaladizos por año. Están encurtidos, luego se sirven sin adornos como bocadillos o en bollos suaves con cebollas y Gherkins para el almuerzo.
Los pescados aceitosos como el arenque son una gran adición a nuestra dieta, dice Bruce Holub, profesor de ciencias nutricionales en la Universidad de Guelph y experto mundial en Omega-3. El arenque es una de las mejores fuentes del omega 3s de cadena larga (DHA y EPA) nutrientes esenciales para el funcionamiento neurológico y la salud cardiovascular, reduciendo los niveles de triglicéridos sanguíneos, evitando los coágulos sanguíneos y mejorando el ritmo cardíaco. "Necesitamos entre 300 y 500 mg diariamente de DHA/EPA, pero el canadiense promedio obtiene solo 130", dice Holub. Y el arenque (o las sardinas enlatadas) tienen muchas menos calorías que los palitos de pescado.