Una de las muchas delicias de visita en Japón como la comida. Desde sushi y sashimi a la barbacoa y los fideos, la cocina japonesa viene en muchas formas, y sobre todo es todo bueno para su salud. De acuerdo con un dietista con sede en Melbourne Catalina Itsiopoulous, la dieta tradicional japonesa es una de las más saludables. Los japoneses tienen la esperanza de vida más larga en el mundo y las bajas tasas de enfermedad cardiovascular.
"La dieta japonesa es baja en grasas, especialmente grasas saturadas," dice Itsiopoulous. Después de una dieta tradicional japonesa también puede ayudar a perder kilos. En su libro, La dieta de los palillos gratis (Simon & amp; Schuster), cocinera japonesa Kimiko Barbero explica cómo la comida japonesa puede ayudar a recortar su cintura y mejorar la salud del corazón También demuestra que los japoneses. La cocina no tiene por qué ser complicado. "La esencia de la cocina japonesa reside en su simplicidad", dice Barber. "No cocinar [la comida] si no tenemos a, y preferimos comer en su estado natural si possible.We creer que la naturaleza tiene una comprensión de qué, cuándo y cómo debemos comer." Sin embargo, Itsiopoulous tiene una palabra de precaución. "La dieta japonesa es bastante alta en sal de las salsas, las algas en alimentos tales como rollos de nori y sopa de miso, y alimentos conservados tales como encurtidos. La sal puede aumentar su riesgo de desarrollar presión arterial y accidentes cerebrovasculares." "También hay datos que muestran que los japoneses consumir 25 a 50 por ciento menos de kilojulios que [en] los países occidentales. "Barbero de acuerdo. "En comparación con las dietas occidentales, los japoneses comen menos y lo que comemos es más equilibrada y saludable," dice ella. "Comemos una amplia variedad de verduras y algas marinas, menos proteína animal, especialmente carne roja, casi no lácteos, y más pescado y la soja." También usamos los palillos, que físicamente se ralentiza y te hace comer menos. " También es antiinflamatorio y contiene un antioxidante llamado astaxantina recientemente descubierto, que puede proteger las células del daño y aumentar la inmunidad.
< p> Cuando se trata de la pérdida de peso, sin embargo, otro factor clave que da la dieta japonesa es un pulgar hacia arriba tamaño de la porción. "Una comida japonesa se compone de muchas delicias que se preparan cuidadosamente en pequeñas porciones y apetitosos, en lugar de las porciones de gran tamaño de los alimentos a menudo se ven en las sociedades occidentales," dice Itsiopoulous.
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Los beneficios para la salud