Si usted come carne todos los días de la semana, es posible que pronto se encontrará cenar solos si una nueva salud y el movimiento ambiental tiene su manera.
apodado lunes sin carne, la iniciativa en todo el mundo está cerca de eliminar el consumo de carne una vez a la semana para el bien de su salud, el presupuesto, el bienestar animal, el hambre y el medio ambiente.
vegetarianos a tiempo parcial, o "flexitarianos como" Son conocidos, dicen que no es un movimiento vegetariano, sino de los consumidores de carne uno haciendo lo suyo.
"es una forma creativa de hacer que la gente piensa acerca de lo que están comiendo, así como sobre el planeta, "dice defensor de la salud pública y el yoga terapeuta Vinita Chopra, quien co-fundó lunes sin carne Australia en diciembre de 2009 después de que el movimiento se inició en los EE.UU..
" No todo el mundo puede comprar un coche híbrido o en bicicleta al trabajo " ella dice. "Puede que no sea apropiado o asequible para ellos, mientras que esto es algo que puede hacer en su casa y en realidad ayudar al medio ambiente y su salud y bienestar al mismo tiempo."
El movimiento sin carne los lunes se lanzó por primera vez en los EE.UU. en 2003 por la Johns Hopkins School of Public Health, principalmente como una iniciativa de salud para ayudar a los estadounidenses a reducir su consumo de grasa saturada en un 15 por ciento. A partir de 2006, se tomó en un recurso más amplio y más urgente cuando las Naciones Unidas publicó un informe que muestra que la industria ganadera mundial es responsable del 18 por ciento de todas las emisiones de gases de efecto invernadero -. Más que todo el sector del transporte combinado
a partir de entonces, los grupos que abogan por el consumo de carne reducida han estado apareciendo en todo el mundo, desde Canadá y Brasil a Japón y Taiwán
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menús sin carne ahora se están promoviendo en los hospitales y escuelas en toda Europa y los EE.UU.. En Baltimore solo, 80.000 niños en edad escolar comer en las cafeterías de los lunes sin carne, y en 2009 vegetariana Paul McCartney lanzó la campaña Lunes sin carne con sus dos hijas en el Reino Unido. Otras celebridades que han subido al carro, incluyendo Chris Martin, Gwyneth Paltrow, Ricky Gervais, Sir Richard Branson y Sheryl Crow, así como chefs como Wolfgang Puck Spago y Tal Ronnen (el chef detrás de 21 días de Oprah Winfrey Cleanse).
Muchos restaurantes ahora ofrecen opciones vegetarianas adicionales los lunes, y los defensores de pesca sostenible, incluso se están sumando a la acción. aventurero británico, David de Rothschild puso en marcha pescado los viernes libres durante su viaje de cuatro meses Trans-Pacífico a principios de este año.
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