Chaque fois que vous préparez une marmite de café, l'eau bouillante laisse derrière elle un dépôt de carbonate de calcium appelé tartre ou calcaire. Le tartre apparaît sous la forme d'un film blanc et trouble et s'accumule avec le temps. Cette échelle accumulée ralentit la vitesse d'infusion de votre cafetière et affecte négativement le goût. Au lieu de vous tourner vers des nettoyants détartrants commerciaux, vous pouvez fabriquer votre propre nettoyant détartrant pour café maison tout aussi efficace à une fraction du coût.
Les savons et nettoyants ménagers luttent à peine contre le calcaire, qu'il faut dissoudre avec un acide pour une élimination complète. Le vinaigre et l'acide citrique ont tous deux des niveaux d'acidité appropriés pour le travail :pas si élevés que la solution puisse endommager les pièces internes de la machine, mais pas trop bas non plus. L'acide citrique, disponible dans les magasins de vente en gros d'aliments naturels et de bonbons, sent mieux pendant le processus de détartrage et ne nécessite qu'un ou deux cycles ultérieurs d'eau uniquement pour rincer les résidus de nettoyant. Au lieu de l'acide citrique, vous pouvez utiliser du jus de citron pur et sans pulpe, comme celui que vous trouverez dans des récipients en plastique en forme de citron. Le vinaigre blanc domestique a une odeur quelque peu désagréable et nécessite plusieurs cycles de rinçage, mais il est plus facile à trouver que l'acide citrique et moins cher que l'acide citrique et le jus de citron. Si vous avez sous la main 2 cuillères à soupe de pastilles d'adoucisseur d'eau ou une pastille de rechange pour prothèse dentaire, vous pouvez utiliser leurs ingrédients acides pour obtenir le même effet, moins les problèmes d'odeur.
Toutes les solutions de détartrage maison fonctionnent sur un principe similaire. Un acide dilué dans de l'eau pure adoucit et lave les dépôts calcaires. Le rapport acide-eau de l'acide citrique est d'environ une partie d'acide pour 20 parties d'eau. Le rapport acide-eau du vinaigre diffère selon la recette, la plupart appelant à des parties égales d'eau et de vinaigre ou moins; utilisez le même rapport pour les recettes de jus de citron. Si vous utilisez d'autres solutions maison, telles que celles qui nécessitent des tablettes pour prothèses dentaires ou des pastilles d'adoucisseur d'eau, déposez les articles acides directement dans le réservoir de la cafetière rempli d'eau. Préparez la solution comme vous le feriez avec une cafetière ordinaire, avec la cafetière et le filtre en place. Videz la solution infusée et le filtre usagé, puis remplissez le réservoir avec de l'eau uniquement. Préparez deux cycles d'eau uniquement, sauf si vous travaillez avec du vinaigre, ce qui nécessite entre trois et cinq cycles de rinçage pour éliminer complètement le goût et l'arôme du vinaigre.
Une eau plus dure contient plus de carbonate de calcium, ce qui entraîne une accumulation de tartre plus rapide et plus épaisse. L'accumulation accélérée de tartre nécessite un nettoyage plus fréquent. Traitez le problème à la source en installant un adoucisseur d'eau ou en préparant votre café uniquement avec de l'eau distillée. L'eau distillée sans minéraux interfère également moins avec le goût de votre café. Même si vous avez de l'eau douce, vous aurez toujours besoin de détartrer une fois tous les deux mois. Détartrez avant que la machine ne commence à ralentir ou à crachoter pendant l'infusion, ce qui indique la formation d'un bouchon lié au tartre. Le détartrage préventif vous assure de dissoudre tous les dépôts de tartre.
Avant d'utiliser un nettoyant détartrant fait maison sur votre cafetière, consultez le manuel de la machine pour connaître les instructions de nettoyage ou appelez le fabricant. Si votre cafetière dispose d'un processus de détartrage intégré, il est probable que le fabricant souhaite que vous utilisiez une poudre, une tablette ou une cartouche de marque spécifique. Vous risquez d'endommager les pièces internes de la machine ou d'annuler votre garantie si vous utilisez une solution maison sur ces cafetières. Si le manuel de votre cafetière ne mentionne pas d'instructions spécifiques pour le détartrage, vous pouvez supposer qu'une solution de détartrage maison n'endommagera pas votre machine.