Le bicarbonate de soude, également connu sous le nom de bicarbonate de sodium et de bicarbonate de soude, est un article ménager courant avec des centaines d'utilisations. Il est relativement peu coûteux et non toxique, ce qui en fait un choix populaire pour la cuisson, le nettoyage, la désodorisation et l'hygiène personnelle. Le bicarbonate de soude n'est pas abrasif et frotte sans rayer les surfaces.
Le bicarbonate de soude combiné avec du vinaigre, du liquide vaisselle, de l'eau et du colorant alimentaire rouge crée une éruption volcanique non toxique et impressionnante pour le projet scientifique d'un étudiant. Commencez par placer un cône en carton sur une plaque à pâtisserie. Recouvrez le cône de plâtre de Paris pour façonner le volcan. Laissez sécher et peignez. Placez un gobelet en plastique rempli à moitié de bicarbonate de soude à l'intérieur du cône. Mélangez un quart de tasse de vinaigre, quelques gouttes de colorant alimentaire rouge, un peu de liquide vaisselle et un peu d'eau dans une autre tasse. Versez ce mélange dans le cône. Le vinaigre va réagir avec le bicarbonate de soude pour créer l'illusion d'une éruption volcanique.
Les experts de la vie simple du village écologique The Farm à Summertown, dans le Tennessee, recommandent le bicarbonate de soude pour tout désodoriser, du réfrigérateur au bac à litière. Laissez une boîte ouverte de bicarbonate de soude dans le réfrigérateur pour une désodorisation continue. Rafraîchissez un bac à litière en recouvrant le fond de bicarbonate de soude sec avant d'ajouter de la litière pour chat. Pour nettoyer et désodoriser une cafetière sans aluminium, mélangez trois cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans un litre d'eau; faire un cycle avec ce mélange. Le lave-vaisselle peut être désodorisé en saupoudrant du bicarbonate de soude dans le fond et en le faisant passer par un cycle.
Le bicarbonate de soude est utilisé dans la cuisson des biscuits et des gâteaux. Il fait lever ou faire lever la pâte pendant la cuisson. La levure chimique contient du bicarbonate de soude mélangé à de la crème de tartre et du sulfate d'aluminium et de sodium. La levure chimique à double action permet aux cuisiniers de retarder la cuisson jusqu'à 20 minutes. La pâte contenant du bicarbonate de soude doit être cuite immédiatement. Le bicarbonate de soude est généralement utilisé dans les recettes contenant des ingrédients fortement acides comme le jus de citron ou le vinaigre. Les recettes préciseront soit la levure chimique, soit le bicarbonate de soude ; ne remplacez jamais l'un par l'autre.
Les fruits et légumes peuvent être nettoyés en toute sécurité avec de l'eau et du bicarbonate de soude. Saupoudrez du bicarbonate de soude sec sur une brosse à légumes humide et frottez pour nettoyer les pommes, les poires, les pommes de terre et autres fruits et légumes robustes. Saupoudrez du bicarbonate de soude sec sur une éponge humide pour nettoyer les fruits plus tendres comme les prunes.
Le bicarbonate de soude peut être utilisé comme déodorant en le saupoudrant à l'intérieur de l'aisselle. Mélangez une cuillère à café de bicarbonate de soude dans un verre d'eau pour faire un bain de bouche efficace. Trempez une brosse à dents humide dans du bicarbonate de soude et brossez pour nettoyer et blanchir les dents. Exfolier en faisant une pâte de trois parties de bicarbonate de soude pour une partie d'eau; frotter légèrement en motifs circulaires sur la peau. Nettoyez et désodorisez les peignes et les brosses en les trempant dans un mélange d'eau et de bicarbonate de soude.