Voici une ventilation:
Hygiène personnelle:
* focus: Maintenir la propreté de votre corps pour empêcher la propagation des germes et de la maladie.
* Exemples:
* Laver fréquemment les mains avec du savon et de l'eau, surtout avant de préparer les aliments et après avoir utilisé les toilettes.
* Brosser régulièrement les dents.
* Prendre des douches ou des bains régulièrement.
* Garder les ongles taillés et propres.
* Couvrir la toux et les éternuements.
* Porter des vêtements propres, surtout lors de la manipulation de la nourriture.
* Impact: Impact direct de votre propre santé et vous empêche de propager des germes à d'autres.
Sécurité de la cuisine:
* focus: Prévenir les maladies et les accidents d'origine alimentaire dans la cuisine.
* Exemples:
* Laver correctement les fruits et légumes avant la consommation.
* Cuire les aliments à la température interne correcte.
* Stockage des aliments à des températures sûres, comme dans le réfrigérateur ou le congélateur.
* Éviter la contamination croisée entre les aliments crus et cuits.
* Utilisation de couteaux tranchants et d'autres outils de cuisine en toute sécurité.
* Garder la cuisine propre et exempte d'encombrement.
* Maintenir une surface de travail propre et désinfectée.
* Impact: Vous protège, vous et les autres, de l'intoxication alimentaire et des accidents de la cuisine.
en substance:
* Hygiène personnelle consiste à maintenir votre propre propreté et votre santé, tandis que la sécurité de la cuisine consiste à maintenir la propreté et la sécurité des aliments que vous préparez et de l'environnement de la cuisine.
* Les deux sont cruciaux pour assurer un environnement sûr et sain, mais ils ont des foyer et des pratiques différents.
Il est important de noter qu'une bonne hygiène personnelle est également une partie importante de la sécurité de la cuisine. Se laver les mains avant de préparer les aliments est une partie cruciale de l'hygiène personnelle et de la sécurité de la cuisine.