Les fabricants haut de gamme en verre fournissent souvent une liste des ustensiles de cuisine recommandés à utiliser avec leurs poêles. La Cookware Manufacturers Association recommande aux propriétaires de haut de gamme en verre de "rechercher des casseroles lourdes à fond plat". Il existe de nombreux types de pots parmi lesquels choisir, mais ne gaspillez pas d'argent sur des pots bon marché - ils ont tendance à se déformer facilement.
Les casseroles en acier inoxydable de calibre moyen ou épais sont fortement recommandées pour une utilisation sur les cuisinières en verre. L'acier inoxydable a la conductivité thermique la plus faible des métaux couramment utilisés pour fabriquer des ustensiles de cuisine. Il chauffe lentement mais conserve la chaleur plus longtemps après avoir chauffé. Les casseroles en acier inoxydable avec un disque en cuivre ou en aluminium pris en sandwich entre deux couches d'acier inoxydable sur le fond sont idéales. Le cuivre ou l'aluminium chauffe plus rapidement tandis que la couche d'acier inoxydable sur le fond protège le brûleur supérieur en verre. Les marques All-Clad et Cuisinart sont recommandées par la Cookware Manufacturers Association. Les casseroles en acier au carbone peuvent également être utilisées sur les cuisinières en verre. Cependant, assurez-vous que le fond de la casserole est plat, lisse et exempt de défauts ou de bavures pour éviter de rayer le verre.
Les pots en aluminium et en cuivre de gros calibre sont recommandés pour une utilisation sur les cuisinières en verre. La conductivité thermique de l'aluminium est juste derrière le cuivre. L'aluminium et le cuivre chauffent uniformément, offrant une surface de cuisson uniforme sans points froids. Le cuivre, ayant la conductivité thermique la plus élevée de tous les métaux utilisés pour les ustensiles de cuisine, chauffe très rapidement. Il faut être prudent lors de l'utilisation de casseroles en cuivre. Si on les laisse bouillir à sec ou si elles sont vides sur un brûleur chaud, les casseroles en cuivre peuvent causer une tache permanente de résidus sur le verre. Les casseroles en aluminium de marque Analon, Calphalon, Circulon, Regal et Renaissance sont recommandées par la Cookware Manufacturers Association. Les casseroles en aluminium revêtues de titane céramique peuvent également être utilisées sur les gammes supérieures en verre. Les casseroles en aluminium et en cuivre peuvent parfois laisser un léger résidu sur le verre qui ressemble à des rayures. Ce résidu peut être nettoyé tant que cela est fait immédiatement.
Les casseroles en fonte et en fonte recouvertes de porcelaine peuvent être utilisées sur les cuisinières à dessus en verre tant qu'elles n'ont pas l'anneau surélevé sur le fond. Assurez-vous que le fond du moule est parfaitement lisse. La lourdeur de la fonte présente également un danger. Si la casserole tombe accidentellement, elle peut facilement casser le dessus en verre. La fonte a le même niveau de conductivité thermique que l'acier inoxydable. Cependant, les casseroles en fer très chaudes transfèrent la chaleur vers l'élément chauffant. Cela confond le capteur de chaleur, l'amenant à éteindre l'élément pour éviter la surchauffe.
Des pots en porcelaine émaillée peuvent être utilisés et fonctionnent généralement assez bien sur les cuisinières en verre tant que le fond de la casserole est épais et plat. Cependant, ces casseroles ne doivent jamais bouillir à sec ou rester vides sur un brûleur chaud. Si l'émail vitrifié devient trop chaud, il peut fusionner avec le verre.
Les pots en céramique, en verre et en grès ne sont pas recommandés pour une utilisation sur les cuisinières en verre. Le verre et la céramique ont une très faible conductivité thermique, ce qui provoque un chauffage lent et irrégulier. Le grès ne chauffe pas non plus bien sur les cuisinières en verre. Les dessus de cuisinière en verre sont facilement rayés par les pots en céramique, en verre et en grès.