Lorsque vous souhaitez cuire un plat au micro-ondes et que vous n'avez que des instructions pour le cuire au four, vous devrez convertir le temps de cuisson au four normal en temps de cuisson au micro-ondes. Un appareil dans le four à micro-ondes appelé magnétron crée une combinaison d'ondes à haute fréquence qui font que les molécules des aliments se déplacent très rapidement et créent la chaleur qui les fait cuire. Les aliments cuits au micro-ondes chauffent beaucoup plus rapidement que les aliments cuits au four ordinaire. Certaines recettes passent facilement du four ordinaire au temps de cuisson au micro-ondes, tandis que d'autres vous obligeront à modifier le temps de cuisson au micro-ondes jusqu'à ce que vous trouviez ce qui fonctionne le mieux.
Divisez le temps de cuisson au four régulier fourni par quatre. Par exemple, si votre temps de cuisson habituel est de 40 minutes, divisez 40 par 4 pour obtenir 10 minutes. Ceci est votre temps de cuisson au micro-ondes.
Utilisez ce temps de cuisson au micro-ondes au lieu du temps de cuisson habituel au four. Surveillez l'avancement de la cuisson et arrêtez régulièrement le micro-ondes pendant les dernières minutes pour vérifier les aliments afin qu'ils ne cuisent pas trop.
Ajoutez des minutes supplémentaires au temps de cuisson au micro-ondes si nécessaire. Lorsque la fin du temps de cuisson converti approche et que vous remarquez qu'une partie des aliments reste froide, ajoutez quelques minutes au temps de cuisson au micro-ondes jusqu'à ce que les aliments soient bien cuits.
Laissez les aliments rester au micro-ondes pendant quelques minutes après l'arrêt du micro-ondes. Selon le service de vulgarisation agricole de l'Université du Tennessee, "le temps de repos est nécessaire pour permettre aux aliments de terminer la cuisson au centre sans trop cuire sur les bords". Laisser reposer la viande couverte pendant 10 à 15 minutes. Laisser reposer les casseroles couvertes et les plats de légumes pendant 5 à 10 minutes.
Notez le temps de cuisson au micro-ondes sur votre carte de recette ou dans votre livre de recettes. De cette façon, vous n'aurez qu'à convertir le temps de cuisson du four une seule fois.
Trouvez une recette similaire dans le livre de cuisine fourni avec votre four à micro-ondes. Suivez ce temps de cuisson au micro-ondes suggéré comme guide supplémentaire.