Les poireaux sauvages sont également connus sous le nom de "rampes". Les légumes vivaces ont une forte odeur d'ail et une saveur d'oignon. Le légume a de larges feuilles vertes comestibles et une tige teintée de violet. Les bulbes des poireaux des bois sont petits et ressemblent à des oignons verts. Comme les poireaux sauvages, ou rampes, atteignent leur apogée au printemps, vous pouvez choisir de les congeler pour profiter de leur saveur tout au long de l'année.
Lavez les poireaux des bois sous l'eau courante froide pour enlever toute saleté. Retirez la peau de papier extérieure des rampes.
Séchez les produits avec des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'humidité.
Retirez les extrémités vertes des rampes. Laissez les racines intactes. Emincez les poireaux des bois ou laissez-les entiers.
Placez les poireaux des bois dans un sac de congélation. Retirez l'air du sac de congélation et fermez-le hermétiquement.
Placer les poireaux des bois au congélateur. Conservez les poireaux au congélateur jusqu'à trois mois pour de meilleurs résultats.