La vaisselle en émail, telle que nous la connaissons aujourd'hui, est produite en série depuis la fin du XIXe siècle. Les fabricants commencent avec un substrat d'acier, de fer ou d'aluminium, qui est ensuite recouvert d'émail vitrifié pour lui donner une finition similaire au verre. La vaisselle émaillée est assez durable, résistante aux rayures et facile à laver. Sa couleur ne s'estompe pas au soleil. Ce type de vaisselle peut cependant se fissurer ou se briser en morceaux s'il n'est pas manipulé correctement. Accordez un soin particulier aux plats en émail pour qu'ils soient beaux et durent des années.
Utilisez de la vaisselle émaillée sur la table, au four, au-dessus d'une cuisinière conventionnelle, sur le barbecue ou au réfrigérateur ou au congélateur. En raison de sa base en métal, ne mettez pas ce type de plat au four à micro-ondes.
Utilisez des couverts conventionnels - couteaux à beurre, fourchettes et cuillères - lorsque vous préparez des aliments et des boissons, que vous mangez ou buvez ou que vous nettoyez des plats en émail. Les couverts tranchants peuvent rayer la surface semblable à du verre.
Nettoyez la vaisselle émaillée au lave-vaisselle, si vous le souhaitez, avec un détergent doux. Bien qu'il passe au lave-vaisselle, la finition durera plus longtemps si vous lavez la vaisselle à la main à la place en utilisant un savon à vaisselle doux.
Mélanger 1 litre d'eau bouillante et 2 c. du bicarbonate de soude dans votre évier de cuisine pour créer une solution nettoyante pour les taches courantes et les aliments séchés. Placer les plats en émail dans la solution et laisser tremper jusqu'à ce que les taches et les aliments se détachent. Frottez avec un tampon à récurer en nylon et rincez.
Mélangez 2 pintes d'eau chaude et 1 cuillère à soupe. phosphate trisodique ou 1 pinte d'eau avec 1 c. Javel dans votre évier de cuisine pour créer une solution de nettoyage pour les taches tenaces et les aliments collants. Placer les plats en émail dans la solution et laisser tremper jusqu'à ce que les taches et les aliments se détachent. Frottez avec un tampon à récurer en nylon et rincez.