Vous pouvez faire votre propre bain-marie en plaçant une casserole en acier inoxydable au-dessus d'une autre. L'eau qui bout dans la casserole inférieure chauffe le contenu de la casserole supérieure. Bien que ce soit une astuce pratique, parfois les deux casseroles décident de rester ensemble. L'une des raisons en est que pendant le processus de chauffage, la casserole supérieure se dilate. Cela peut être un problème si les deux casseroles sont proches de la même taille. Les casseroles collent parfois ensemble lorsqu'elles sont empilées et stockées, et refusent de se séparer.
Remplissez un évier d'eau chaude.
Placez les casseroles coincées dans l'évier, en couvrant juste la casserole inférieure avec l'eau chaude. L'eau chaude provoque l'expansion du bac inférieur.
Remplir le plat supérieur de glace. Le froid de la glace provoque la contraction du plateau supérieur, qui devient plus petit.
Laissez les casseroles reposer pendant environ cinq minutes et séparez-les avec vos mains.