De nombreuses personnes recouvrent le fond de leurs fours de papier d'aluminium, car ce matériau résistant à la chaleur peut empêcher les aliments et autres matériaux de pénétrer sur la surface du four. Cependant, recouvrir un four de papier d'aluminium peut être préjudiciable à long terme.
Le revêtement d'un four avec du papier d'aluminium peut causer des dommages causés par la chaleur ou affecter les performances du four. Selon Premier Electric &Gas Ranges, une feuille de papier d'aluminium peut être utilisée dans les fours électriques, tant qu'elle ne touche pas l'élément. Reynolds Products, un important producteur de papier d'aluminium, recommande de ne pas utiliser de papier d'aluminium pour tapisser les fours.
Le papier d'aluminium peut également nuire à la circulation de l'air dans un four, en particulier lorsqu'il est utilisé pour tapisser des grilles entières. Couvrir complètement une grille du four avec du papier d'aluminium réduit la circulation et cause des problèmes de cuisson.
Bien que le revêtement du four lui-même ne fonctionne pas bien, vous pouvez toujours utiliser du papier d'aluminium pour attraper les gouttes. Placez simplement une feuille de papier d'aluminium, bords relevés, sur la grille directement sous les aliments en cours de cuisson. Retirez la feuille après utilisation.