Les noix de coco sont de grosses graines nutritives qui poussent dans les climats tropicaux sur les cocotiers. Les noix de coco sont composées de chair et de jus de noix de coco et peuvent être transformées pour produire du lait et de l'huile de coco. Les noix de coco sont une excellente source de fibres, de vitamines (dont B et C), de minéraux (dont le fer, le zinc et le potassium), de protéines et de glucides. Les noix de coco sont utilisées dans les plats principaux de la cuisine thaïlandaise, indienne et vietnamienne et sont souvent utilisées dans les desserts, tels que la crème glacée, les puddings, les biscuits et les tartes. La noix de coco durera jusqu'à six mois au congélateur.
Ouvrez la noix de coco et retirez la viande.
Utilisez une râpe pour râper la noix de coco ou transformez la viande de noix de coco avec un robot culinaire.
Placez la noix de coco transformée dans le sac de congélation ou le récipient de stockage en plastique. Si vous utilisez un sac de congélation, pressez tout l'air du sac avant de le sceller. Que vous utilisiez un sac ou un récipient, laissez toujours un peu d'espace en haut pour que la noix de coco puisse se dilater lorsqu'elle est congelée.
Fermez le sac ou le récipient et placez la noix de coco au congélateur.