Le vinaigre blanc est un aliment de base familier dans de nombreux foyers. Une bouteille de vinaigre blanc distillé a une durée de conservation presque indéfinie et peut rester dans le garde-manger pendant des années et des années, sans subir aucune modification chimique. Le vinaigre blanc ne nécessite pas de réfrigération en raison de son acidité. Depuis des siècles, les gens découvrent de nouvelles utilisations ingénieuses du vinaigre, comme la pulvérisation de vinaigre blanc distillé sur les meubles pour dissuader le chat d'intérieur de la famille de se gratter. Il peut même être utilisé pour dissoudre les pastilles de couleur lors de la décoration des œufs de Pâques.
Le terme "vinaigre" vient d'un mot français "vinaigre", qui signifie "vin aigre". Le vinaigre est un liquide acide qui peut être utilisé pour la cuisson, l'assaisonnement, la conservation des aliments, et dans le cas du vinaigre blanc, il peut également être utilisé comme produit d'entretien ménager. Le vinaigre blanc peut être fabriqué à partir d'alcool distillé qui a été oxydé ou fabriqué par un procédé utilisant du grain. Il peut également être fabriqué à partir d'autres éléments, tels que du maïs, des pommes de terre et des pommes.
Le vinaigre blanc est souvent distillé. La distillation est un processus qui élimine les impuretés de la substance. De toutes les variétés de vinaigres, le vinaigre blanc distillé est peut-être l'un des moins chers. Il a une forte odeur et un goût fortement acide et désagréable. Contrairement à ses cousins de créateurs, le vinaigre blanc est un vinaigre de base sans une pointe de saveur ajoutée (comme le vinaigre de vin à la framboise). En raison de son faible prix, il est facilement utilisé pour plus que simplement ajouter de la saveur aux recettes.
Le vinaigre blanc est une substance extrêmement polyvalente qui a un large éventail d'utilisations. Il peut être utilisé en médecine ainsi que dans la cuisine, le nettoyage et dans le jardin. Le vinaigre blanc peut apaiser les piqûres d'insectes et les coups de soleil et guérir les pieds d'athlète. Au jardin, il peut tuer les mauvaises herbes et les limaces et neutraliser le calcaire du jardin. En tant que substance de nettoyage, il peut éliminer les dépôts de calcium sur les luminaires et le verre et se débarrasser de la moisissure et des odeurs nauséabondes. En cuisine, il peut être un ingrédient de vinaigrettes, attendrir les viandes, parfumer les recettes et aider à conserver les aliments.
Le vinaigre blanc n'est qu'un type de vinaigre. Il existe de nombreuses autres variétés, telles que le malt, le vin, le cidre de pomme, le riz, les fruits, le balsamique, la canne, la noix de coco, la palme, les raisins secs ou les vinaigres aromatisés. Étant donné que le vinaigre peut être fabriqué à partir de nombreuses substances contenant du sucre, il est difficile de déterminer combien de types de vinaigres sont disponibles dans le monde.
Le vinaigre est utilisé depuis plus de 10 000 ans. Dans les temps anciens, les Babyloniens utilisaient du vinaigre pour mariner et conserver les aliments. Le vinaigre aurait été une boisson consommée par les armées de César. Au fil des ans, de nombreuses civilisations ont utilisé le vinaigre à des fins médicinales. Il a été utilisé pour protéger la peau lors de l'épidémie de peste bubonique, et les médecins de la Première Guerre mondiale l'ont utilisé pour soigner les blessures.