SEL.

Question
Salut Maggie. Pendant que nous étions dans l'armée en Inde pendant la Seconde Guerre mondiale, nous avons été encouragés à consommer autant de sel que possible, car sinon nous arrêterions de transpirer et de souffrir d'un coup de chaleur.
Maintenant, on nous dit d'éviter complètement le sel car il est mauvais pour le cœur. L'opinion médicale a-t-elle changé ?
Merci pour votre temps.
John Weire. (ROYAUME-UNI)

Répondre
Merci pour votre service, monsieur! Voici le problème :la pratique était bonne, mais ils vous ont donné la mauvaise justification. Pour ceux qui transpirent excessivement ou consomment beaucoup d'eau et donc urinent fréquemment, la consommation de sodium peut aider à prévenir les convulsions. (Le sodium porte une charge électrique et fait partie intégrante du processus de conduction nerveuse, car il échange sa place avec le potassium sur la membrane cellulaire et forme l'influx nerveux.) Maintenant, si vous ne prévoyez pas de transpirer ou d'uriner excessivement, un excès de sodium l'apport (plus de 4 000 milligrammes de sodium par jour) pourrait augmenter légèrement votre tension artérielle et vous exposer à un risque d'accident vasculaire cérébral et de lésions rénales, mais à un degré moindre que d'autres coupables alimentaires - les graisses saturées et trans, en particulier.
Merci pour votre question !

Maggie Smith, inf., MSN