Oeufs de poisson

Question
Salut,
J'ai 23 ans et je suis enceinte de 9 semaines et demie de mon premier enfant. Je sais tout sur la prudence avec les poissons pendant la grossesse, mais je n'ai trouvé aucune information sur les œufs de poisson. Est-il sécuritaire de manger des œufs de poisson (tarama, caviar, etc.) pendant la grossesse ? Si oui, y en a-t-il une en particulier à éviter ?

Merci.

Répondre
L'exposition au méthylmercure par ingestion de poisson contaminé peut entraîner de graves dommages au système nerveux central ainsi qu'une déficience intellectuelle, psychosociale et motrice chez le fœtus. Cela vaut certainement aussi pour les œufs de poisson contaminé. Comme vous le savez, les recommandations du gouvernement sont d'éviter le requin, l'espadon, le maquereau, le flet, le poisson tuile,. Limitez le thon en conserve à une boîte de 6 oz de thon albicore ou à deux boîtes de thon pâle par semaine. Certaines études semblent démontrer qu'il y a un très faible risque à manger du poisson et que les études originales (qui ont provoqué la recommandation du gouvernement) portaient sur des femmes qui consommaient de grandes quantités de poisson infecté. Cependant, nous devons encore suivre les recommandations gouvernementales. Le bon sens veut que si un poisson est contaminé, ses œufs le sont aussi.