Le côté vif L'équipe a étudié de nombreuses recherches sur le sujet de la sécurité alimentaire, et certaines conclusions nous ont surpris. Il s'avère que beaucoup de nourriture "saine" est une menace, et nous n'en avions aucune idée.
Bien sûr, il serait parfait si nous suivions l'exemple des experts et refusons complètement les produits de notre liste, mais la raison indique que vous pouvez simplement les limiter dans votre alimentation et trouver une alternative si possible.
pourquoi ils sont interdits: L'avocat américain Bill Marler travaille avec des cas d'intoxication alimentaire depuis plus de 20 ans. Pendant ce temps, l'homme est devenu un expert dans ce domaine et a décidé de partager avec le monde entier pourquoi il ne mangerait jamais de fruits de mer crus. En raison du réchauffement de l'eau dans l'océan mondial, les crustacés crus sont un terrain de reproduction favorable pour de nombreuses nouvelles espèces de bactéries.
ce que vous pouvez manger à la place: Les huîtres cuites au four avec une sauce épicée ont tout aussi bon.
pourquoi il est interdit: Le jus fraîchement pressé peut provoquer une infection par des virus et des bactéries. Dans ce cas, le risque dépasse l'avantage.
ce que vous pouvez boire à la place: Si vous voulez un verre, vous seriez mieux avec des jus pasteurisés. Pourtant, si vous voulez que toutes les vitamines que les fruits peuvent vous offrir, l'option parfaite est de manger des fruits frais.
pourquoi il est interdit: Les températures inférieures à 71 ° с (160 ° F) ne tuent pas l'E. Coli et les salmonelles contenues dans la viande.
ce que vous pouvez manger à la place: Viande bien bien et bien faite.
pourquoi ils sont interdits: En raison d'E. Coli et de Salmonella, qui se trouvent dans la nourriture beaucoup plus souvent que vous ne le pensez. Il est également important de comprendre que nous pouvons considérer la saine uniquement ces grains qui n'ont pas été traités chimiquement, et cela est très difficile à vérifier.
ce que vous pouvez manger à la place: Des grains qui ont été germés selon ces règles ou graines brutes (lin, citrouille, tournesol), qui ne sont pas moins bénéfiques.
pourquoi il est interdit: Les conditions dans lesquelles le lait frais est extrait ne peut pas être appelé stérile, même si le propriétaire prend bien soin de la vache. Il y a donc la possibilité de virus et de bactéries dans le lait, qui ne peuvent être détruites qu'en bouillant.
ce que vous pouvez boire à la place: Lait bouilli ou pasteurisé.
pourquoi il est interdit: Au cours des 20 dernières années, Bill Marler a eu 30 cas impliquant une intoxication avec des choux bruxellaires bruts, et c'est la raison de les mettre sur cette liste.
ce que vous pouvez manger à la place: Pour éviter E. coli et Salmonella, il est préférable de faire frire ou cuire des germes de Bruxelles à une température d'au moins 160 ° C (320 ° F).
pourquoi ils sont interdits: Les scientifiques espagnols de l'Université de Séville ont découvert que la cuisson des poissons d'eau douce ne tue que 18% des cyanotoxines potentiellement mortelles. Les substances nocives restantes entrent dans le bouillon, qui devient un concentré de toxines.
ce que vous pouvez manger à la place: Poisson cuit à la vapeur. L'expérience a montré que cette façon de cuisiner tue 26% des cyanotoxines.
pourquoi ils sont interdits: Les études américaines confirment que même les produits de viande les plus chers et les plus de qualité contiennent des nitrates et des nitrites, ce qui peut provoquer un cancer. 1 kg (2,2 lb) de saucisse contient 400% de sel de plus et 50% de plus de matières grasses que le même morceau de bœuf.
ce que vous pouvez manger à la place: La viande saccadée (mieux si elle est maison) se combine parfaitement avec du pain et du beurre, et ce n'est pas pire que la saucisse.
pourquoi ils sont interdits: Les fabricants utilisent l'hydroxyanisole butylé (BHA) et le butylhydroxytoluène (BHT) comme conservateurs. Des doses élevées de ces substances provoquent des troubles hormonaux. En outre, la consommation régulière de BHA provoque le développement de tumeurs cancéreuses.
ce que vous pouvez manger à la place: En conserve et autres aliments fabriqués par vous. Si vous avez le temps, il est préférable de préparer des repas frais tous les jours.
pourquoi ils sont interdits: Les fruits et légumes qui sont vendus et coupés ont déjà passé les mains de plusieurs personnes. Plus il y a de gens qui touchent la nourriture, plus il y a de chances de leur bactérie.
ce que vous pouvez manger à la place: Il vaut mieux que vous achetiez des ingrédients par vous-même pour faire une salade de fruits à la maison.