L'introduction du concept de «probiotiques» est attribuée à Élie Metchnikoff. Dans son étude, il a déclaré que les paysans bulgares qui consommaient du yaourt vivaient plus longtemps en général. En 1907, il a suggéré qu'il était possible d'améliorer la flore intestinale et de remplacer les mauvaises bactéries par des bactéries utiles en mangeant des aliments probiotiques. Depuis lors, différents chercheurs ont prouvé que les probiotiques peuvent affecter positivement divers aspects de notre santé.
côté vif Je voudrais vous présenter l'idée de probiotiques, expliquer comment ils peuvent stimuler votre santé et vous exposer aux sources inhabituelles dont vous pouvez les obtenir.
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui sont destinés à avoir un bon impact sur la santé d'une personne. Beaucoup de micro-organismes différents vivent naturellement sur et à l'intérieur de notre corps . En fait, les micro-organismes dans notre corps sont plus nombreux que les cellules humaines de 10 à 1. Ces micro-organismes ne sont pas nécessairement mauvais pour la santé humaine et ne devraient pas être considérés comme des «germes désagréables».
Les probiotiques peuvent être trouvés dans les aliments ou suppléments fermentés. Bien qu'il y ait un manque de recherche sur les probiotiques, les études existantes montrent que l'équilibre ou le déséquilibre des bactéries dans le système digestif est lié à la santé globale .
Comme plusieurs études l'ont montré, les probiotiques peuvent stimuler votre santé de différentes manières. Les avantages pour la santé des probiotiques comprennent la perte de poids, la santé digestive, la fonction immunitaire , etc. Bien que n'oubliez pas qu'aucun probiotique ne peut remplacer le traitement médical réel.
Tout d'abord, les probiotiques ont un très bon impact sur votre système digestif. Ils peuvent vous aider vous débarrasser des ballonnements et faire face à l'IBS, à la diarrhée , etc. Les probiotiques se sont également avérés jouer un rôle dans l'augmentation du système immunitaire en traitant les allergies, l'eczéma, les infections virales et la potentialisation des réponses de vaccination.
L'autre avantage possible des probiotiques est la perte de poids. Une étude publiée dans The British Journal of Nutrition En 2013, probiotiques (en particulier, lactobacillus ) a aidé les femmes obèses Participer à l'étude pour atteindre la perte de poids .
Non seulement les probiotiques améliorent votre système digestif, mais ils peuvent également réparer votre santé mentale . Une étude récente a montré qu'un apport de bifidobacterium et lactobacillus Les souches de 1 à 2 mois ont aidé les gens à faire face à l'anxiété, à la dépression, à l'autisme et au TOC - il a même augmenté la mémoire.
Pendant longtemps, nous avons pensé que la seule source de probiotiques pouvait être trouvée dans le yaourt. Mais il y a en fait d'autres aliments probiotiques que vous voudrez peut-être essayer.
Le kombucha est un thé fermenté rempli de différentes bactéries telles que saccharomyces et gluconacetobacter xylinus . Il contient également de la vitamine B. Kombucha présente de nombreux avantages pour la santé, notamment la stimulation des systèmes digestifs et immunitaires.
Le vinaigre de cidre de pomme a beaucoup de propriétés incroyables et contient des probiotiques. N'oubliez pas que c'est acide, il vaut donc mieux ne pas le prendre en coups de feu. Vous pouvez ajouter de l'ACV dans votre nourriture pour éviter de souffrir des effets secondaires.
cornichons
Les cornichons sont un autre aliment probiotique avec lequel vous pouvez remplacer le yaourt. Les concombres marinés peuvent améliorer la santé digestive. Ce type de nourriture est faible en calories et contient de la vitamine K. Les cornichons sont également riches en sodium.
Sauerkraut et Kimchi
La choucroute et le kimchi sont tous deux en chou fermentés et contiennent des bactéries lactiques. Vous pouvez essayer d'ajouter ces aliments à vos sandwichs de temps en temps. Ils sont également faibles en calories et ont une durée de conservation plus longue.
kefir
Le kéfir est un produit laitier fermenté et est une bonne alternative au yaourt. Le kéfir est riche en probiotiques et en protéines. Vous pouvez le boire tel quel ou l'ajouter à vos smoothies.
miso
Miso est un produit à base de soja fermenté et est un assaisonnement japonais populaire. C'est une grande source de probiotiques, de vitamines, de fibres et de protéines. Le plat le plus populaire utilisant l'assaisonnement miso est la soupe miso.
Fromages fermentés
Le fromage est essentiellement un produit fermenté, bien que toutes sortes de fromages ne contiennent pas de probiotiques. Les types de fromage qui sont vraiment riches en probiotiques sont le Gouda, le Cheddar, la mozzarella, le fromage suisse et cottage.
tempeh
Tempeh est un produit de soja fermenté qui provient de l'Isonesie. Il est devenu plus populaire dans le monde entier en raison de ses propriétés incroyables qui peuvent remplacer la viande. C'est une excellente source de protéines, de probiotiques et de vitamine B12. Tempeh serait un excellent ajout à tout régime, en particulier un régime végétarien.
Consommez-vous régulièrement l'un de ces aliments probiotiques? Avez-vous vu une amélioration de votre santé? Faites-nous savoir votre opinion dans les commentaires ci-dessous!