Quand j'avais 18 ans, j'ai commencé à penser aux aliments que j'ai mangés. Il a été déclenché par le mot «malbouffe», que j'ai lu dans un magazine. Je me suis également senti très désolé pour les animaux, comme les vaches, les moutons et les porcs. J'ai décidé d'abandonner la viande et j'ai généralement commencé à surveiller attentivement ce que j'ai mangé. J'ai lu des articles scientifiques et j'ai essayé de comprendre comment remplacer les aliments normaux (mais pas toujours en bonne santé). Tout le monde autour de moi n'a pas compris ma position, mais maintenant, 15 ans plus tard, je ne regrette pas du tout ma décision.
Je voudrais dire côté lumineux lecteurs d'une douzaine d'aliments auxquels j'ai réussi à trouver des alternatives saines. Je suis sûr que les hacks de vie décrits dans cet article seront vraiment utiles à ceux qui ne veulent pas changer radicalement leurs habitudes alimentaires. Mais si vous êtes prêt à apporter des modifications majeures, consultez d'abord un médecin.
Le chou-fleur de purée est plus faible en calories que la purée de pommes de terre, et ces 2 plats ont le goût presque le même. Pour les mangeurs difficiles, je mélange des pommes de terre et du chou-fleur dans un rapport 1:1 et ajoute des herbes fraîches au lieu de sel. De cette façon, vous obtenez un plat classique, mais plus alimentaire.
Pour moi, je fais juste du chou-fleur de purée. Il satisfait parfaitement la faim et ne provoque pas une sensation de lourdeur dans l'estomac.
En remplaçant la farine de blé par des haricots noirs dans vos pâtisseries, vous obtiendrez des plats sans gluten avec une dose supplémentaire de protéines. De plus, les haricots sont très savoureux, même si beaucoup de gens pensent le contraire. Lorsque je cuisine quelque chose avec de la pâte, j'utilise le piratage de remplaçant 1 tasse de farine par 1 tasse de purée de haricots noirs.
Croyez-moi, la qualité de votre pâtisserie ne deviendra pas plus bas. Au contraire, le plat fini acquiert un goût très intéressant et incomparable.
Pourquoi quelqu'un changerait-il un type de vert pour un autre? Le fait est que les épinards contient 2 fois plus de potassium, de protéines, de calcium, de fer, de niacine et de vitamines A, B et C que tout autre légume des feuilles.
De plus, il est riche en fibres et en minéraux, y compris le magnésium et le phosphore. Il est presque impossible de faire la différence de goût, mais les épinards ont plus de valeur nutritionnelle que la laitue.
Tout le monde boit du café, mais très peu de gens savent que 1 tasse de boisson contient environ 95 mg de caféine. Une consommation excessive de caféine peut provoquer des nausées, une anxiété, des palpitations cardiaques et une insomnie.
La chicorée vous revigore aussi, mais elle ne contient pas de caféine. De plus, il y a du matcha, une poudre de thé vert avec des effets qui sont beaucoup plus doux que celle du café. De plus, matcha contient de la L-théanine, un acide aminé qui aide à réduire le stress . Malheureusement, peu de gens connaissent cette boisson saine.
C'est agréable de croquer sur des jetons, mais ce n'est pas vraiment bon pour votre santé. Alors, sur quoi pouvez-vous croquer? Vous seriez surpris d'apprendre que les pois chiches frits avec vos épices préférés ont le goût presque le même, et ils sont tout aussi croquants. Cette alternative est également riche en fibres et en magnésium, un minéral qui est important pour contrôler la glycémie et le fonctionnement du système nerveux.
Le tofu est un aliment en lait de soja qui est une excellente source de protéines et contient des acides aminés essentiels. Si vous voulez abandonner la viande pendant un certain temps, ce produit de soja peut devenir un grand substitut.
Soit dit en passant, le tofu est tellement «neutre», vous pouvez simplement le mariner dans votre sauce préférée et obtenir le goût que vous voulez. La nourriture elle-même est pratiquement insipide.
Il est difficile d'imaginer l'été sans glace. Mais ce n'est pas très bon de manger beaucoup de crème glacée car il est trop riche en calories et contient beaucoup de sucre. Les bananes congelées, moulues dans un mélangeur, sont un dessert léger et naturel sans sucre supplémentaire ni produits laitiers. Cette glace est délicieuse et assez légère pour en profiter autant que vous le souhaitez.
La mayonnaise, que beaucoup de gens utilisent dans leurs plats, sont généralement fabriquées à partir d'oeufs, d'huile et d'acide, comme le vinaigre. Mais la consommation quotidienne de mayonnaise peut être mauvaise pour sa santé, car la mayonnaise est souvent riche en graisses saturées.
L'avocat contient également autant de graisse, mais c'est un type complètement différent. Ce fruit est riche en graisses et nutriments sains et contient environ 20 vitamines et minéraux.
Ce n'est pas un substitut parfait, mais abandonner les glucides en faveur de la laitue fraîche de temps en temps est une bonne décision de toute façon. Tout sandwich devient plus sain si vous remplacez le pain par une feuille de laitue. De cette façon, vous pouvez augmenter le nombre de nutriments dans votre collation préférée. Dans ma maison, il n'y a pas du tout de pain, et j'ai longtemps été habitué à faire des sandwichs avec de la laitue et j'ai réalisé que c'est vraiment savoureux.
Le quinoa et la farine d'avoine sont en bonne santé et appartiennent à une alimentation équilibrée et saine. Mais ils ont quelques différences:une tasse de quinoa contient 8 grammes de protéines, tandis que la même quantité de farine d'avoine ne contient que 6 grammes.
Le quinoa surpasse également la farine d'avoine dans la qualité des protéines et contient plus de fibres. Par conséquent, pour rendre votre régime plus varié, vous pouvez remplacer la bouillie de flocons d'avoine par la bouillie de quinoa.
La compote de pommes peut fournir la douceur dont vous avez besoin sans calories supplémentaires. Alors qu'une tasse de compote de pommes non sucrée ne contient que environ 100 calories, une tasse de sucre peut contenir plus de 770 calories. La différence est évidente.
Le poisson est riche en acides oméga-3 et en protéines. Mais si vous êtes allergique aux fruits de mer, le lin est un grand substitut. Il est riche en acides gras oméga-3, tout comme les poissons.
Je n'ai pas mangé de poisson, de viande, de farine, de restauration rapide et d'autres aliments, sans lesquels beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer leur vie, depuis 15 ans maintenant. Il y avait des moments où les gens autour de moi ne pouvaient pas comprendre et condamner mon alimentation parce qu'ils pensaient que nous ne pouvions pas vivre sans manger de la viande. mais j'ai 33 ans maintenant et je me sens bien.
Je n'ai pas l'impression de me limiter parce que je prends soin de ma santé, à la fois physiquement et mentalement. Je ne meure pas de faim, je construis simplement mon alimentation de manière à ce que mon corps reçoive toutes les substances nécessaires. Compte tenu du fait que tous mes tests sont normaux, mon plan fonctionne. Je me sens aussi bien de vivre et de manger comme je veux et de ne pas trahir mes principes moraux. Mais si vous voulez changer radicalement vos habitudes alimentaires, je vous conseille d'abord de consulter un médecin.
Pouvez-vous appeler votre alimentation équilibrée? Avez-vous vos propres hacks de vie pour remplacer les aliments courants par des aliments communs? Partagez-les dans les commentaires ci-dessous.
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