simple et direct:
* Ma sœur a les cheveux bruns.
* Ses cheveux sont bruns.
plus descriptif:
* Ma sœur a de beaux cheveux bruns.
* Ses cheveux sont un brun riche et foncé.
* Ses cheveux sont un brun chaud et châtaignier.
plus informel:
* Ma soeur a les cheveux bruns.
* Ses cheveux sont comme du chocolat.
La meilleure façon de dire que cela dépend du contexte et de votre style personnel.