Question Bonjour Evelyne,
Je suis un régime très restrictif et j'utilise du gingembre et du vinaigre de cidre de pomme dans ma nourriture - je n'aime pas particulièrement le goût mais c'est bon pour moi. J'ajoute un lait de soja à ces aliments, le soja masque les saveurs. quand je fais ça, je perds l'effet bénéfique du gingembre et du vinaigre.
Répondre Salut Irine,
C'est un peu plus compliqué, d'un point de vue holistique, que de dire que l'ajout de soja est un problème pour les bienfaits du gingembre et du vinaigre. Juste pour être très clair, je ne peux considérer votre question que d'un point de vue aussi holistique et organique, et sans détails sur vos restrictions, il est difficile de répondre très précisément à votre cas particulier.
La bonté du gingembre et du vinaigre est limitée à certains facteurs; Alors d'abord, assurez-vous d'avoir BESOIN de ces aliments. (Pour certains régimes restreints, le gingembre est particulièrement mauvais en raison de sa teneur élevée en potassium et de ses propriétés génératrices de chaleur.) Sinon, il est toujours sage de FAIRE CONFIANCE à vos papilles, à condition qu'elles soient un peu propres (pas habituées à la malbouffe, par exemple).
Une grande partie de la bonté réside également dans l'expérience de la denrée alimentaire dans son intégralité. Il n'est jamais très holistique de masquer quoi que ce soit. Je ne suis pas non plus fan de manger des aliments que vous ne pouvez pas identifier, je n'aime pas la façon dont ils sont cultivés (abus pour la terre ou les gens) ou la façon dont ils sont produits (avec des additifs artificiels, dépouillés de la force vitale dans le prétraitement, etc.) Dans une dynamique, alimentation holistique, on considère également le bien-être animal.
Mais quoi qu'il en soit, je ne sais pas jusqu'à quel point vous voulez entrer dans ce domaine, et si vous voulez juste une évaluation biochimique chimique ou synergétique des combinaisons, vous devrez peut-être demander à un autre diététicien spécialisé qui est plus clinique.
Nous mangeons pour en savoir plus sur notre âme. S'éduquer sur ce qui fait une bonne alimentation consiste en grande partie à devenir très honnête avec soi-même, et c'est pourquoi le masquage n'est déjà pas un bon point de départ.
Habituellement, le gingembre est utilisé pour aromatiser les aliments, et il est rare que des aliments masquent le gingembre de manière très adéquate (c'est plutôt prononcé !). Le vinaigre ne peut pas non plus perdre son goût acide très facilement et personnellement, j'ai du mal à imaginer que le soja (le lait, je suppose que vous voulez dire) puisse en masquer une grande partie.
De plus, je dois rester curieux de savoir pourquoi vous voulez inclure ces aliments comme étant bénéfiques. Mis à part l'utilisation de vinaigre de cidre de pomme dans un jeûne nettoyant, je n'ai jamais entendu parler d'avantages spécifiques (nutritionnels) attribués qui justifieraient une dose régulière, sans parler d'une dose quotidienne. Il s'agit plutôt de préférer le vinaigre de cidre de pomme au vinaigre de vin (pour plus de détails sur le processus de fermentation). Même dans ce cas, il est généralement conseillé d'aller très doucement sur ce produit. Certains ne jurent que par un clapotis dans l'eau à jeun, mais cela pourrait endommager une muqueuse plus fragile. Le véritable intérêt de le prendre "cru" comme ça est d'en obtenir le plein effet acide, ce que le soja contrerait. Pris à la première heure du matin, cela fonctionnerait comme un réveil tonifiant pour le système. Pas un que je recommanderais si facilement.
J'espère que cette réponse vous donnera un peu un nouveau regard sur ces deux produits et vous proposera au moins une alternative au masquage :à savoir, faire l'impasse sur ces deux ingrédients.
Ne perdez jamais de vue la vérité de base selon laquelle une alimentation saine est une alimentation dont vous pouvez profiter.
Si ce n'est pas ici et maintenant, j'espère que vous trouverez bientôt les réponses que vous cherchez !
Tout mon meilleur et que la paix soit avec vous,
Évelyne.
