Question Sommes-nous spécifiquement plus adaptés à tous les types de fruits et légumes de certaines régions du monde ?
Nous avons passé une grande partie de notre évolution en tant qu'"homo" en Afrique à évoluer et à manger les fruits et la végétation locaux. Y a-t-il une raison pour laquelle nous serions plus adaptés et mieux à digérer et à absorber les nutriments des plantes et des fruits d'Afrique ? Disons que vous avez pris une personne d'Afrique ou d'Europe et que vous l'avez introduite directement en Amérique du Nord. Seraient-ils tout aussi sains en mangeant les fruits et la végétation sauvages de là-bas ? Tout se résume-t-il à obtenir des nutriments quel que soit le type de fruit ou de plante ? Ou sont les gens adaptés à des aliments spécifiques à partir de? Si cela a du sens
Répondre Cher Éric,
Je ne parlais que de questions d'évolution l'autre jour avec mon dentiste. J'avais l'habitude d'avoir un dentiste formé à l'anthroposophie qui prenait en considération la santé de ses patients, mais j'ai dû en trouver un nouveau récemment, et j'ai maintenant une dame conventionnelle qui juge mes dents, ou plutôt les soins que j'en prends comme très peu évolués. Je refuse de me faire arracher mes dents de sagesse (parfaitement saines), et elle (comme les 10 autres dentistes que j'avais avant de trouver mon anthroposophique) refuse par la suite de traiter toutes mes autres dents (parfaitement saines) avec toute l'attention nécessaire jusqu'à ce que je le fasse. Elle pense que nous avons évolué plus vite que nos dents ne peuvent nous suivre. Mais alors qu'en est-il de l'appendice ? Ou nos lobes d'oreilles ? Des appendices totalement inutiles qu'on pourrait aussi bien faire enlever chirurgicalement à la naissance ? C'est une chose d'arracher un œil qui vous dérange, mais se modifier (et transférer la souffrance, la douleur ou la maladie sur autre chose) en accord avec une théorie est inutile dans mon livre. De même, je ne pense pas que le bon régime alimentaire puisse être correctement glané en examinant notre passé. Il faut probablement une approche plus intuitive ou pragmatique, de préférence un mélange judicieux des deux.
Pourquoi est-ce que je parle de mes problèmes de dentisterie ici? Peut-être, pour dire d'emblée que je ne suis jamais très intéressé par les débats sur l'évolution. Ils semblent des solutions faciles aux problèmes qui, je crois, existent pour le développement personnel. La vie - surtout au 21e siècle - est tout au sujet du processus d'individualisation. Peu importe d'où viennent vos ancêtres. La question est où êtes-vous maintenant ?
Ma bouche n'est pas entièrement épargnée par mon attachement obstiné à mes dents de sagesse. Il y a 20 ans, mes dents du bas sont devenues très mal alignées. Cela crée une rangée disgracieuse et disgracieuse en bas, et de temps en temps les molaires 48 et 38 harcèlent pendant des semaines. Ensuite, je sais qu'il y a quelque chose qui change de façon majeure pour moi. Je pense que si je ne pouvais pas le dire par mes dents, j'aurais une autre articulation, un sens ou un organe qui jouerait. Le corps est conçu pour vous faire écouter. Nulle part ailleurs les oreilles et les yeux ne sont plus en place que dans les systèmes qui communiquent nos besoins quotidiens, comme le fait tout le processus digestif (à commencer par la bouche).
La science moderne préfère lire l'histoire à partir du corps, ou la géographie d'ailleurs. Je préfère lire le moi unique, inédit, incopiable.
Cependant, des conclusions similaires peuvent parfois être tirées.
On peut noter que les gens ont certaines traces de leurs origines dans leur ADN. Je connais un mangeur de viande passionné avec un intestin typiquement végétarien (plusieurs centimètres de plus, du moins une coloscopie l'a révélé). Cela explique-t-il sa constipation chronique ? A-t-il choisi un régime incompatible avec sa trajectoire évolutive ? Suis-je le végétarien qui est stupide de garder mes dents mordantes dans une mâchoire déjà réduite en taille par un élevage intelligent (?) Pour accueillir des cuillères à café et des pailles ?
Les Africains qui ont récemment été déplacés de manière anormale (selon les normes d'évolution, 3 à 400 ans, ce n'est rien) semblent bien se débrouiller avec les produits indigènes d'Amérique du Nord. De même, les gens du monde entier semblent bien se débrouiller (ou pas si bien vraiment !) avec des aliments totalement artificiels ou hautement transformés. Des avantages nutritionnels peuvent être trouvés dans de nouveaux aliments pour lesquels nous ne pouvons pas (encore) nous être adaptés par l'évolution. Pensez au lait en poudre pour bébé, par exemple.
Maintenant, de tels régimes ont été inventés et reposent sur une théorie radicale selon laquelle vous devez suivre vos préférences évolutives (selon votre groupe sanguin) et manger en conséquence. (Le régime des groupes sanguins.) Les régimes alimentaires crus et les régimes paléontologiques (régime de l'âge des dinosaures) prétendent également vous ramener à vos racines. Pourquoi cela devrait vous faire vous sentir mieux n'est pas si évident d'un point de vue scientifique. Ces régimes sont donc toujours idéologiques et soutiennent des visions et des intuitions, favorisant ainsi essentiellement le développement du moi, qui est entièrement indépendant de l'évolution génétique.
Les gènes, je crois, peuvent refléter notre état d'âme, et par conséquent notre esprit et notre disposition, que l'inverse.
Toute l'histoire de l'obtention de nutriments n'est pas si simple de mon point de vue non plus. Vous pourriez prendre une pilule d'astronaute par jour si c'était le cas. Tout le monde ne peut pas subvenir à ses besoins de manière optimale avec le même régime. Les différences sont-elles entièrement déterminées par notre condition physique, ou nos gènes, ou notre éducation et nos traditions ? Il est vrai que je ne pouvais plus digérer la viande sans problèmes digestifs après 40 ans d'activité végétarienne. Le corps commence à s'habituer à certaines habitudes. (Tout comme mes incisives ont succombé à la poussée des molaires.) Mais peut-être que si (je perdais mon cerveau et) le construisais lentement, je pourrais à nouveau consommer de la viande avec bonheur dans 2 à 5 ans. Cependant, y penser maintenant ne me rend pas heureux, c'est donc une autre de ces choses que je vais refuser de faire (ce qui m'a causé beaucoup de problèmes lorsque je vivais en Espagne dans les années 90, lorsque le végétarisme était pratiquement inconnu ).
Peut-être que je parle tellement de mes dents et de mon régime végétarien parce qu'il est plus intéressant de parler de choix spécifiques que vous vous sentez obligé de faire. À moins que vous ne vouliez écrire un essai sur la nutrition et l'évolution - mais vous devez alors consulter plusieurs livres avec des points de vue différents sur la nutrition. D'un point de vue holistique (mon), il est plus intéressant de débattre avec soi-même pourquoi vous mangez ce que vous mangez. Combien avez-vous vraiment besoin de manger ce que vous mangez ? Combien l'aimez-vous vraiment? Car la vie que cette nourriture vous donne est aussi le carburant de l'amour de soi et de tous (comme si c'était vous-même).
Ensuite, nous arrivons à la plate-forme de manger afin de nous relier, de communiquer, voire de communier avec le monde extérieur à nous-mêmes et le monde intérieur. Unifier les deux. Nous arrivons au "yoga" de l'alimentation. L'art de manger et le A-Z de la nutrition à commencer par la relation que vous pouvez avoir avec lui, y compris sa vie (de la graine au fruit), et tout ce qui le touche (les abeilles, les microbes, les influences planétaires etc). Pour cette raison, il peut être très recommandé dans un régime holistique de commencer par ce que vous SAVEZ. Et souvent nous ne savons presque rien (vous ne pouvez pas manger de connaissances, vous pouvez digérer l'expérience et la sensation).
Nous connaissons tous une banane - du moins le pensons-nous. Parce qu'on le voit partout. C'est l'un des produits les plus commercialisés au monde. Et le plus toxique - à la fois compte tenu des pulvérisations utilisées et de l'exploitation de personnes innocentes et des dommages causés à mère nature.
Est-ce une coïncidence si les enfants nourris trop de bananes (régulièrement) souffrent plus de rhumes ? Surtout ceux des climats tempérés ou des régions occidentales. Est-ce à cause de leur évolution (loin des conditions africaines) ? Ou parce que la banane est un fruit rafraîchissant (pratique en Afrique) ? Alors que nous évoluons d'Industrial Man à Techno Man et que nous surchauffons nos cerveaux, nous semblons avoir de plus en plus envie de banane. Nommez-moi quelque chose qui ne contient pas de banane de nos jours !
Il est passé d'une source nutritionnelle facile (nécessaire dans les régions tropicales) à un carburant d'engraissement. Quelque chose de similaire est arrivé à la noix de coco et bien d'autres. L'industrie des aliments crus doit faire des choses horribles pour les mûriers et les buissons de baies inca. Nous l'avons déjà fait pour le cacao et les noix. Atteignons-nous la banane parce que notre gène africain ou insulaire tropical le réclame à grands cris ? Non. C'est bon marché, c'est doux, c'est coloré, c'est plein de produits chimiques (naturellement) "dopey" qui vous rendent agréable et somnolent. Les calories sont si faciles à obtenir à partir d'une banane qu'il s'agit par définition d'un fruit occidental du 21e siècle et consumériste - nous sommes sages de rationner si nous voulons devenir plus conscients de nous-mêmes ou évolués de manière consciente. Ou du moins, pensez-y avec TOUT votre corps, votre âme et votre esprit.
En vacances, ou après avoir émigré pour un travail, par exemple, il ne faut que peu de temps avant de s'habituer à la nourriture locale (ou jamais du tout). Votre corps peut subir des changements pour lui (surtout votre odeur corporelle) pour le meilleur ou pour le pire, mais cela peut montrer que nous sommes tous très adaptables lorsque nous sommes en bonne santé (cela aide aussi à être jeune et plus souple). Mais cet apprentissage n'est jamais isolé de toute l'EXPÉRIENCE de votre VIE dans n'importe quel pays où vous vous trouvez. Il en va de même pour un changement de condition - d'une bonne à une mauvaise santé, ou lorsque vous devez souffrir d'un nouveau besoin chronique. Cette expérience peut faire partie de tout le récit évolutif de l'Humanité, mais cela n'est guère pertinent pour votre processus personnel.
Je mange parfois des fruits de l'autre bout du monde parce que je veux puiser dans une ambiance argentine. Manger une granny smith en été, transporté par avion depuis quelque part, c'est juste l'automne, peut parfois constituer une expérience énergétique très directe dans ce sens. Vous mangez alors littéralement un peu de sol étranger, d'air, d'eau - pas seulement une poignée de vitamines et de minéraux. Mais manger des fraises à Noël (venant de loin) a moins de SENS pour moi. Mes sens hivernaux ne sont tout simplement pas alignés sur ce fruit estival. Cela constituerait un exercice sensoriel très spécifique si je devais en savourer un à ce moment-là, et dans la plupart des cas, cela constitue un choix décadent ou totalement irréfléchi (inconscient). Si on nous dit de penser à l'empreinte carbone d'une fraise (en Grande-Bretagne) en décembre, c'est pour nous aider à nous adapter au langage cosmique que la nourriture transporte dans nos cœurs à chaque bouchée. (Maintenant, la fraise, en tant que plante de la famille des roses, a une signification particulière concernant Noël, si vous adoptez une vision ésotérique chrétienne... et ainsi l'histoire devient de plus en plus complexe, mais aussi de plus en plus éloignée des questions d'évolution. )
Pour vous donner un autre exemple de la difficulté de penser à la nutrition de manière trop générale ou trop scientifiquement idéologique, nous pouvons noter que les Raw Foodies peuvent avoir des ennuis, s'ils vivent en Islande, par exemple, ou n'importe où avec quelques pieds de neige chaque hiver, avec leur anti-cuisson. Même par une soirée venteuse d'octobre, une tasse de chocolat chaud peut être agréable ! Un bol de soupe chaude a plus de propriétés que de valeur nutritive. L'ensemble du processus de cuisson peut ajouter un élément proche de l'alchimie à un repas. De même, les végétaliens, ou d'autres préférences alimentaires extrêmes choisies sur une base idéologique, prennent un très petit fragment du monde pour leur expérience nutritionnelle - non pas que la cuisine végétalienne ne soit pas délicieuse et variée en soi ; mais perdre complètement le contact avec l'ambiance nutritionnelle mondiale et unie de l'humanité n'est plus compatissant. Il doit certainement y avoir des créateurs de tendances, et il y a des inconvénients spirituels et évolutifs à la consommation de produits animaux - mais nous ne devons pas non plus ignorer entièrement notre évolution physique naturelle ! Suis-je maintenant complètement en train de vous contredire toute mon histoire ? ? ! Pas vraiment, j'essaie juste de faire passer l'esprit avant la matière.
Je vous laisse méditer sur ces choses et dois noter que, même si vous posez beaucoup de questions, la vraie raison de votre question reste floue pour moi. Comme ce n'est pas une question personnelle, je ne peux pas vraiment y répondre mieux pour vous. N'hésitez pas à personnaliser votre question si c'est ce que vous essayiez de faire (c'est-à-dire envisagez-vous un régime spécifique pour vous-même ? Ou essayez-vous de dissuader quelqu'un de devenir fructarien ?) Si vous vous émerveillez simplement de tous les régimes alimentaires actuels tendances, chacune se réclamant plus haut que l'autre d'être l'idéale pour une santé et un bonheur parfaits, je crois avoir répondu en quelque sorte :c'est un monde de fous et parfois il est plus facile de regarder en arrière (à l'homo africanus) ou en avant ( dans un idéal inexistant) que de simplement s'asseoir avec soi-même et son appétit de vivre le plus sincère.
Continuez à nous interroger tous ! Et j'espère que vous aimez ce que vous choisissez de manger.
Mes meilleures salutations à vous,
Évelyne
