poulet cru

Question
Bonjour,
Si je vais manger du poulet bio cru, pouvez-vous me donner des conseils sur le type de marinade à utiliser. Que pensez-vous de manger du poulet cru ? Merci beaucoup pour votre réponse.Margarer

Répondre
Je ne suis pas du tout fan de manger du poulet cru. La plupart des poulets sont élevés avec des régimes remplis de soja et d'énormes quantités de céréales, etc., qui sont très malsaines pour les oiseaux. Il y a ce que les gens appellent le "poulet de pâturage" où les poulets sont autorisés à se promener et à manger des vers et des insectes, qui sont beaucoup plus naturels. Je vous recommande fortement de rechercher le "poulet au pâturage" et de vérifier que les oiseaux concernés ne reçoivent au maximum qu'un peu de céréales. Le terme « bio » ne veut plus dire grand chose car il a été édulcoré en termes de rigueur - d'ailleurs je connais beaucoup d'agriculteurs qui n'ont pas eu les moyens de passer au statut officiel « bio » mais qui ont élevé leurs animaux dans le respect des principes bio. Il suffit de demander aux gens et, si nécessaire, de visiter la ferme pour vérifier les choses.

Ici en Europe, je trouve le "poulet de pâturage" presque impossible à trouver, donc je trouve plus facile de me procurer du canard colvert sauvage cru à la place.

HTH,
RPG.