Question Je ne trouve nulle part de repas frais nourris à l'herbe, mais j'ai accès à de la viande crue, du bœuf, du porc, de l'agneau et des œufs congelés de très haute qualité. Je suis tombé malade à cause de tous les aliments que je mange, alors puis-je encore guérir avec des aliments crus congelés nourris à l'herbe ? Je veux aussi savoir si je peux faire de la haute viande avec des aliments surgelés, beaucoup de gens disent que ce n'est pas bon mais peut-il au moins rester au réfrigérateur ou à température ambiante pendant quelques jours ou est-ce que ça ne va pas non plus ? Je suis lequel des grains frais ou de l'herbe congelée est le meilleur.
Répondre Eh bien, c'est un peu compliqué et dépend de qui vous demandez. Les crudivores les plus stricts déclareraient que les viandes précongelées sont toujours à éviter. Aajonus Vonderplanitz, par exemple, a affirmé que la congélation détruisait 25 % des nutriments. Je ne serais pas d'accord. il est clair que la congélation détruit les membranes cellulaires dans les aliments en raison de l'accumulation de cristaux de glace à l'intérieur, ce qui signifie que la décongélation entraîne invariablement une détérioration rapide des nutriments à l'intérieur peu de temps après (donc toujours manger de la graisse de viande précongelée décongelée et ne pas mettre les remettre au réfrigérateur ou au congélateur). Cela signifie également que le goût des viandes précongelées décongelées n'est jamais aussi bon que le goût des viandes crues nourries à l'herbe fraîches et non congelées. Les enzymes et les bactéries présentes dans la viande congelée ne sont pas détruites mais deviennent simplement inactives. Là encore, une autre personne au régime RVAF à très long terme que je connais prétend que la congélation détruit les enzymes, mais seulement à un rythme très lent, de sorte qu'il recommande de ne jamais congeler pendant plus de 2-3 semaines au maximum.
Quant à la dernière question, la viande nourrie à l'herbe est TOUJOURS meilleure que la viande nourrie au grain, même si la viande nourrie à l'herbe est précongelée.
Je serais fortement en désaccord avec vous quant à votre affirmation selon laquelle vous ne pouvez pas trouver de sources de viandes nourries à l'herbe. Nous passons tous par une étape, en tant que débutants dans ce régime, où nous pensons qu'il n'y a rien de haute qualité disponible. Mais, tôt ou tard, après quelques recherches rigoureuses, nous découvrons tous invariablement des sources solides de viandes crues, nourries à l'herbe ou sauvages quelque part près de nous.
Si vous êtes aux États-Unis, recherchez sur ce site Web un élevage de viande nourri à l'herbe :-
http://www.eatwild.com/
De nombreux autres pays ont des annuaires en ligne similaires.
Voici plus d'informations:-
http://www.rawpaleodietforum.com/important-info-for-newbies/where-to-buy-cheap-r(Please-don't-post-in-this-thread!)/
Oh, en ce qui concerne la fabrication de viande haute à partir de viande précongelée, je n'ai eu aucun succès avec cela et j'ai donc toujours utilisé des viandes non congelées depuis lors. Cela dit, quelques personnes que je connais ont déclaré qu'elles étaient en effet capables de faire de la haute viande à partir de viandes congelées (décongelées).
HTH,
RPG.
