Question Je suis un homme, j'ai 55 ans. J'ai toujours souffert d'un gros ventre gonflé, bien que je ne sois pas obèse. Mon médecin dit que je n'ai pas de troubles du SII, cœliaques, thyroïdiens ou autres - il pense que c'est une obésité centrale.
J'ai l'impression d'avoir moins de ventre avec un régime à faible indice glycémique/faible en glucides, mais je ne peux pas y rester longtemps car je ne suis pas un gros mangeur de viande.
J'ai récemment commencé à éviter les aliments contenant de la levure, en particulier le pain et la bière. C'était difficile car c'étaient mes aliments préférés.
Au bout d'une semaine, mon ventre était beaucoup plus « mou », et les éternuements constants et le nez qui coule que j'ai toujours eu ont diminué. J'ai eu une crise mineure dans ma vie il y a quelques jours et je suis retourné aux plats réconfortants de la pizza, de la bière, etc. Mon nez qui coule et qui gonfle est de retour.
Pensez-vous que la levure est en fait le problème? Il semble y avoir deux côtés. Certains disent que c'est du charlatanisme, que la levure dans les aliments est en fait morte.
Merci pour vos pensées!
Répondre salut
Je vais essayer de vous donner un "coupable" possible à vérifier, mais d'abord, soyons clairs sur le fait que je suis un biologiste professionnel, PAS un professionnel de la santé. Mes suggestions ne doivent pas être considérées comme des conseils médicaux.
Cela dit, en lisant votre message, la 1ère chose qui ressort n'est pas un problème de levure (dont je ne sais presque rien) mais plutôt un problème général d'intolérance au gluten ou une réaction aux produits à base de blé.
Les deux ne sont pas si rares, mais à des niveaux non graves, ils ne sont souvent pas diagnostiqués. Tous les aliments suspects que vous mentionnez - croûte de pizza, pain, etc. sont des produits à base de blé riches en gluten.
Vous pouvez être sensible au gluten et avoir un test coeliaque négatif - c'est très courant.
Je vous suggère d'aller COMPLÈTEMENT sans gluten pendant quelques semaines et de voir comment vous vous sentez. Vous n'avez pas besoin de manger beaucoup de viande - de nombreux végétariens sont également sans gluten. Le riz, le maïs, les tortillas, le quinoa et d'autres aliments fournissent suffisamment de glucides et de variété.
Commencez à vous renseigner sur l'intolérance au gluten non-celia ICI.
Bonne chance. J'espère que cela vous aidera à trouver une réponse.
