Question Salut cher régime paléo cru, je m'appelle Aura.
Je suis végétalien / fruitarien cru faible en gras depuis plus de 4 ans, mais je sens que je dois changer mon régime pour un régime paléo cru. Je ne sais toujours pas quel profil paléo cru mais je le travaillerai une fois que j'aurai suivi le chemin.
Quoi qu'il en soit, je ne sais pas par où commencer car je crains des changements soudains, en particulier lorsqu'ils impliquent des changements spectaculaires de glucides élevés (provenant de fruits) à riches en graisses (provenant de sources animales).
J'ai essayé de m'inscrire au forum raw paleo mais le serveur ne m'envoie pas le code d'activation pour une raison quelconque.
J'ai même demandé au système de le renvoyer, mais cela n'a pas fonctionné jusqu'à présent.
Aujourd'hui, j'ai eu du lait de vache cru et je voulais l'avoir avec mes figues trempées pendant la nuit (environ 200 grammes) mais j'ai paniqué, craignant que le sucre et la graisse ne provoquent une fermentation s'ils étaient mélangés...
Donc je n'avais que des figues, pour l'instant..
Je pense que je vais juste avoir 1 tasse (250 ml) de lait cru d'ici 2 heures et demie, pour être sûr.
Compte tenu de votre expérience et de vos connaissances, que recommanderiez-vous ?
Pourriez-vous en dire plus sur le mélange de sucre et de graisses, quelles proportions sont sans danger ?
Merci beaucoup!
Répondre Il est parfois vrai que passer brutalement d'un régime extrême à un autre, tout à fait opposé, peut avoir des effets négatifs sur l'organisme. J'ai entendu parler de quelques végétaliens crus de longue date, par exemple, qui, après de nombreuses années, ont recommencé à manger de la viande et ont constaté que leur corps ne pouvait plus facilement la digérer aussi bien qu'avant, du moins pendant une courte période.
En ce qui concerne ma propre expérience, je vais être honnête et déclarer que les produits laitiers crus, bien qu'il s'agisse de l'aliment cru pour animaux le plus facile à s'habituer à re-goûter, se trouvent également être les aliments crus qui causent potentiellement le plus de problèmes de santé aux rawistes. En effet, le lait de vache cru est un aliment non paléo auquel la plupart des humains ne sont pas adaptés. D'autres aliments crus "problématiques" peuvent être le jus de légumes crus (les jus libèrent non seulement plus de nutriments mais aussi plus d'antinutriments), les œufs crus, le miel cru et le suif cru. Cependant, à part les jus de légumes crus, beaucoup moins de personnes ont des problèmes avec les 3 derniers aliments.
Ce que je suggérerais, c'est que vous restiez avec des végétaliens crus pour l'instant, mais que vous ajoutiez des aliments végétaux crus riches en matières grasses tels que des avocats à votre alimentation. Ensuite, passez progressivement au végétarien cru (c'est-à-dire en ajoutant des produits laitiers crus, des nids d'abeilles crus et des œufs crus, et éventuellement du poisson / des crustacés crus). Vous pourriez bien faire partie de la minorité qui réussit bien avec les produits laitiers crus, qui sait ? Procurez-vous du miel en nid d'abeille brut plutôt que du miel brut et liquide, car ce dernier n'est souvent pas réellement cru, même s'il est étiqueté comme tel (par exemple, la loi britannique autorise le miel à être étiqueté cru tant qu'il n'a été chauffé que pendant une courte période jusqu'à 80 degrés Celsius!). Commencez ensuite par les viandes crues, hachées (de pâturage ou sauvages), puis les viandes fraîches, crues de pâturage / sauvages, et enfin les abats crus. Après avoir fait du rawpalaeo pendant un an, vous pourriez même envisager d'essayer la "haute viande".
Je ne m'inquiéterais pas de mélanger les sucres et les graisses. Ce n'est vraiment un problème que si vous mangez un régime cuit, étant donné la nature des graisses oxydées et des produits maillard dans les sucres chauffés créés par la cuisson. Cela dit, mélanger des aliments végétaux et des aliments d'origine animale dans un même repas oblige généralement le corps à se surmener pour la digestion, et donc la mono-alimentation est une meilleure idée (c'est-à-dire manger des aliments d'origine animale et des aliments d'origine végétale séparément, en gardant environ une demi-heure entre les manger), surtout si l'on a des troubles digestifs.
Lisez également tous les premiers messages des discussions dans cette section :-
http://www.rawpaleodietforum.com/important-info-for-newbies/
C'est un guide général pour les débutants de rawpalaeodiet.
J'ai contacté GoodSamaritan qui est le propriétaire de rawpaleoforum, et il devrait pouvoir résoudre votre problème. Quel était le nom d'utilisateur que vous avez utilisé pour vous inscrire sur rawpaleoforum ?
HTH,
RPG.
