Question salut
J'ai remarqué cela à deux reprises maintenant, que lorsque je passe du temps avec mes beaux-parents - qui utilisent du vrai beurre et non de la margarine - ma douleur globale ainsi que l'indigestion après un repas s'améliorent. En cherchant sur Google, j'ai découvert que la margerine, ou du moins l'huile de tournesol, contient des acides oméga 6 qui sont inflammatoires chez les personnes sensibles. Je pense que le fait d'être coeliaque ou sensible au gluten, ce que je suis, compterait. Il contient également d'autres composés artificiels qui sont inflammatoires. De plus, je pense que cela pourrait simplement coller davantage à vos entrailles - essayez de laver la margarine de vos mains après la cuisson par rapport au beurre.
Cependant, je ne trouve pas grand-chose en ligne sur l'allergie ou la sensibilité à la margerine. Avez-vous rencontré cela? Merci!
Répondre Chère Sue,
Désolé de vous avoir fait attendre. L'ordinateur n'est pas toujours un esclave consentant !
Quant à la margarine :pas tout à fait mon produit préféré non plus. Il y a une analyse très cinglante de la substance sur http://www.stop-trans-fat.com, expliquant comment les margarines (la plupart commerciales) sont fabriquées, ce qui pourrait vous rebuter à vie. Vous en connaissez déjà le résultat, à savoir qu'il est plein de choses inflammatoires. C'est tout simplement un produit vraiment dénaturalisé, qui demande beaucoup trop à notre système pour être traité (et éliminer toute cette "qualité extraterrestre" qui irrite le corps).
Il ne s'agit donc pas nécessairement d'une allergie à un élément, mais simplement d'une aversion naturelle pour l'ensemble de la recette.
Les méthodes et les ingrédients décrits sur la page susmentionnée peuvent varier considérablement selon les pays et les marques. Mais vous avez peut-être remarqué qu'il pourrait y avoir relativement trop d'oméga 6 dans la plupart des margarines :et trop d'une bonne chose n'est plus bonne !
Cependant, il existe des margarines bio qui sont fabriquées à partir d'huiles saines (tournesol, olive, palme). Ils ne doivent pas non plus utiliser de méthodes impliquant des produits chimiques toxiques. Certains peuvent cependant contenir du soja, ce qui peut poser des problèmes alternatifs dans certains cas. Je ne suis pas un grand fan de soja pour plusieurs raisons.
Les huiles contenues dans la margarine la rendraient beaucoup plus "collante" à laver, mais dans les intestins, d'autres éléments entrent en jeu. Cela aiderait plus probablement qu'à entraver la lubrification - mais ce n'est pas toujours une bonne chose non plus. Les minéraux et produits chimiques ajoutés ou autres pourraient être plus difficiles à envoyer dans le système. Dans tous les cas, chaque fois qu'il s'agit de graisses polysaturées ou de graisses trans, de manière holistique, vous avez un produit hautement minéralisé - très éloigné d'une substance vivante (végétale ou animale). Cela coûte beaucoup au corps de traiter tout cela, ce qui augmente la chaleur intérieure, alors que les huiles/graisses sont déjà pleines de chaleur/feu. Si l'on est sujet à l'inflammation, ou s'il y a des endroits dans votre système/métabolisme où la force vitale est faible, vous allez le ressentir assez instantanément après avoir ingéré des graisses impures.
La graisse en général, dans notre alimentation, soutient les processus vitaux de nos organes. Globalement, nous pouvons aller jusqu'à voir comment ils fournissent une chaleur intérieure constante, qui libère de l'énergie pour plus d'activité spirituelle (pensée claire). On entend toujours dire à quel point trop de gras est mauvais pour nous (très vrai), mais il ne faut pas oublier qu'un manque de gras (à ce niveau, dans un régime) conduit finalement à des troubles sclérosés et rigides.
Le beurre (à condition qu'il s'agisse de la vraie affaire, qui n'est pas toujours garantie sauf si vous optez pour le bio ou très frais/cru) est un type de produit alimentaire totalement différent en comparaison. Une graisse n'en est pas une autre. Avec les produits laitiers, nous devons mettre en scène la vache douce, passive et rurale, avec toutes ses propriétés nourrissantes et maternantes et chaleureuses. Ceux-ci deviennent "traduits" dans ses produits laitiers sans contenir de véritables protéines animales (viande). Bien que le beurre présente des inconvénients, à proprement parler d'une analyse de composition (cholestérol, calories élevées, etc.), il présente également de nombreux avantages. Vous pouvez en trouver une liste sur, par exemple, http://bodyecology.com (The 20 Health Benefits of Real Butter, sous articles).
Étant donné que la vache est un cadeau si spécial pour nous, nous fournissant des nutriments riches, cela vaut la peine d'investir de l'argent pour maintenir son énergie positive et aimante et choisir de protéger son bien-être en achetant des produits laitiers biologiques. J'ajouterais même que nulle part plus qu'avec les produits laitiers, peut-être, pouvez-vous apprendre à apprécier une amélioration supplémentaire atteinte avec l'agriculture bio-dynamique. Vous pourrez peut-être remarquer une nette amélioration de la saveur en plus du goût honnête du vrai beurre standard.
Les matières grasses laitières contribuent grandement à un sentiment de bien-être et à une force vitale généreuse. Trop de lait, de fromage, de beurre, de crème (et tant de matières grasses) vous rendra en effet flegmatique, et votre tube digestif trop acide. Mais le yaourt, le lait caillé, le fromage frais (fromage cottage), le lait de beurre et le lait acidophilus sont vraiment des stimulants pour votre santé à un niveau plus profond que les valeurs nutritionnelles ne peuvent le révéler.
Il est recommandé d'éviter d'utiliser du beurre là où les huiles végétales pressées à froid peuvent être utilisées pour la préparation des repas. Beaucoup d'avantages sont également perdus dans le chauffage du beurre, tandis que l'huile de tournesol ou de maïs est heureuse d'atteindre des températures plus élevées. Mais ajouter un bouton ici et là (de temps en temps !) fait un vrai régal. Le pain et le beurre devraient vraiment signifier exactement cela! C'est succulent d'avoir du (vrai) pain (levure ou levain, farine, eau, sel et rien d'autre !) et du vrai beurre en simple déjeuner ou en accompagnement d'une salade pour un dîner d'été. De plus, j'ai tendance à dire qu'il ne sert à rien de manger du gâteau (d'engraissement) s'il n'a pas été fait avec du vrai beurre ! N'oubliez pas, la modération en toutes choses.
J'espère que vous poursuivez les excellentes recherches que vous avez déjà été invité à faire par vous-même. Cela m'impressionne toujours et me donne beaucoup d'espoir que vous finirez par choisir les aliments les plus délicieux et les plus nutritifs et que vous apprécierez vraiment la richesse que notre planète a à offrir, avec respect et gratitude.
Continuez votre bon travail, profitez de vos saveurs naturelles!
Je t'aime, Evelyn.
