Question Salut,
J'apprécie les informations sur le site et d'avoir pris le temps de les publier. Je suis très confus et j'essaie de comprendre ce qui fonctionnera le mieux pour moi. J'ai commencé le truc de la viande crue il y a environ deux mois et j'ai remarqué de très bons résultats. Ensuite, en cherchant et en recherchant un peu plus loin, j'ai trouvé le matériel d'Aajonus et j'ai même eu une consultation très coûteuse avec lui. Le plan de repas qu'il m'a préparé était non seulement si détaillé que je serais coincé dans la cuisine toute la journée, mais il était super cher... 350-400 $ par semaine. J'ai aussi commencé à remarquer beaucoup de douleurs aux épaules et aux articulations, je crois à cause de la laiterie. Je suis un entraîneur personnel et je m'entraîne à faire de la gymnastique et de l'équilibre jusqu'à 4 heures et plus par jour. Tout d'un coup, mes épaules ont commencé à me faire mal et mes poignets étaient si serrés que je ne pouvais plus faire les choses que j'avais l'habitude de faire.
J'ai remarqué que la viande crue, les œufs et le beurre, avec un peu de crème de noix de coco, étaient bien et me permettaient de récupérer plus rapidement que la normale avec peu ou pas de douleur.
Je suis maintenant de retour pour réévaluer où aller à partir d'ici. Ma question est
1) le jerky est-il vraiment acceptable ? AAjonus dit que ce n'est pas un aliment à base de viande crue acceptable.
2) Combien d'oeufs crus consommez-vous ? Il m'a suggéré de manger 24h/24
3) cela vous dérangerait-il de partager un exemple de plan quotidien que vous mangez ?
4) Comment utilisez-vous l'argile dont vous parlez sur votre site ?
5) Si je devais manger à la fois de la viande cuite et de la viande crue en une journée, mais pas en un seul repas, est-ce acceptable même si ce n'est pas optimal.
Merci pour votre temps,
Je suis dans l'attente de votre réponse
Jared
Répondre 350 à 400 dollars US par semaine ? C'est ridicule! Les recommandations d'Aajonus de manger des dizaines de petits repas par jour sont absurdes et impliquent d'énormes quantités d'aliments crus à la fin de chaque journée. La dépense peut être acceptable pour les habitants très riches vivant près de la maison d'Aajonus à Malibu, mais pour n'importe qui d'autre, c'est tout simplement ridicule.
Fondamentalement, il y a plusieurs problèmes avec le régime primaire d'Aajonus :-
a) Le problème des produits laitiers crus. C'est LE plus gros problème du régime primaire. Tout d'abord, il y a la question de l'intolérance alimentaire/allergie aux produits laitiers crus. Les défenseurs des produits laitiers crus aiment prétendre qu'il est impossible d'être allergique aux produits laitiers crus, mais ils se trompent complètement. Ce n'est pas seulement qu'il y a tant de personnes avec de telles intolérances alimentaires/allergies aux produits laitiers crus dès la naissance, mais il y en a encore plus plus tard dans la vie car, lorsque les gens tombent malades à cause des régimes SAD, leur corps devient parfois tellement affaibli, que ils ont souvent des intolérances/allergies alimentaires supplémentaires à des aliments qu'ils semblaient auparavant tolérer.
Ensuite, il y a la question de toutes ces hormones dans le lait, qui sont conçues pour faire grandir un veau jusqu'à la taille adulte en l'espace de 2 ans - toutes hautement inadaptées aux humains.
Ensuite, il y a la question du rapport calcium/magnésium dans le lait. Dans un régime paléo plus naturel, le rapport calcium:magnésium est plutôt de 1:1 ou 2:1, étant donné les aliments paléo. Cependant, lorsqu'on ajoute des produits laitiers (qui ont un rapport calcium:magnésium de 7:1 à 12:1 selon le type de lait), alors le rapport est fortement biaisé, avec un rapport calcium / magnésium trop élevé, ce qui conduit au blocage de l'absorption du magnésium, entraînant ainsi une carence en magnésium. Une carence en magnésium, incidemment, conduit à des choses comme des crampes musculaires :-
http://ods.od.nih.gov/factsheets/magnesium/#h4
Un certain nombre de personnes à la diète Primal à long terme ont en fait admis sur le groupe Yahoo (fermé) Primal Diet qu'elles avaient délibérément mangé beaucoup de graines de citrouille crues, qui sont très riches en magnésium et pauvres en calcium, car elles voulaient éviter tout problème potentiel avec le magnésium. -carence en raison de leur consommation importante de produits laitiers crus.
En outre, il a été suggéré que le lactose inhibe l'absorption du cuivre dans le corps si le lactose est consommé en grande quantité, entraînant ainsi un risque plus élevé de maladie cardiaque :-
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3357459
Oh, et on m'a dit que les produits laitiers crus aux États-Unis sont très chers, c'est donc une autre raison de les éviter.
b) Le nombre d'aliments crus légèrement transformés dans son alimentation. D'une part, des choses comme la crème de noix de coco et le jus de légumes crus prennent un certain temps à se préparer. Étant donné que l'un des principaux arguments de vente d'un régime cru est que l'on peut éviter de perdre le temps considérable que les mangeurs de TAS passent à cuisiner leurs aliments, il est un peu absurde de recommander aux RVAFers de transformer inutilement des aliments crus parfaitement bons.
Plus précisément, le jus de légumes crus et la crème de noix de coco crue n'ont été consommés à aucun moment de l'ère paléolithique, ils ne sont donc pas des aliments idéaux pour les humains - mieux vaut manger des légumes crus et solides et des noix de coco crues à la place. Le jus de légumes crus a d'autres problèmes :- de nombreux ex-Primal Dieters se sont plaints que lorsqu'ils consommaient des jus de légumes crus en grande quantité comme Aajonus le suggérait (1 grand verre à pinte ou plus par jour), ils commençaient à souffrir de problèmes de santé. Il a été suggéré que ces problèmes se sont produits parce que l'extraction de jus de légumes crus rend non seulement les nutriments contenus dans les parois cellulaires plus biodisponibles pour nous, mais rend également les antinutriments contenus dans les légumes crus plus biodisponibles, entraînant ainsi des carences nutritionnelles potentielles. les légumes solides ne sont, en revanche, pas un problème car, sans jus, les niveaux d'antinutriments sont beaucoup plus faibles, et le goût fade des légumes crus et solides signifie qu'on n'en consomme pas de grandes quantités comme avec le jus de légumes crus (ce dernier est souvent édulcoré par Primal Dieters pour le rendre plus savoureux).
c) Les petits repas quotidiens constants recommandés par AV :- Tout d'abord, la quantité d'aliments crus qu'il recommande est de toute façon beaucoup trop importante. Pire encore, de nombreux RVAFers ont remarqué que la guérison dans le corps se produit davantage lorsque le corps est au repos plutôt que lors de la digestion. Donc, manger constamment va amener le corps à détourner les ressources essentielles de la guérison vers la digestion.
Il existe un régime alimentaire appelé "jeûne intermittent" sur lequel vous devriez en savoir plus :-
http://en.wikipedia.org/wiki/Intermittent_fasting
De nombreux RVAFers comme moi (mais pas tous) ont déclaré avoir ressenti des avantages pour la santé en ne prenant qu'un seul gros repas par jour. Il existe 2 versions :- la plus simple consiste à manger 1 gros repas cru toutes les 20 à 24 heures, consommé sur une période de 4 heures. Le plus difficile consiste à jeûner sur deux jours (c'est-à-dire manger 1 gros repas un jour sur une période de 4 heures, puis un jeûne d'une journée entière et répéter ce cycle de 2 jours indéfiniment). Je mélange en quelque sorte les deux lorsque cela est possible, en prenant 1 gros repas par jour la plupart des jours, mais en ayant des jeûnes toute la journée ici et là.
d) Miel cru et œufs crus. Beaucoup se sont plaints des quantités excessives recommandées par AV en ce qui concerne le miel cru et les œufs crus. Quelques RVAFers ont remarqué qu'ils avaient une intolérance alimentaire / une allergie aux œufs et certains ne pouvaient tout simplement pas gérer le miel cru. Quand on y pense, ni le miel cru ni les œufs crus n'auraient été fréquemment trouvés dans la nature à l'époque paléo, étant donné qu'il n'y avait pas de domestication à l'époque des oiseaux comme les poulets ou l'apiculture. Il est préférable de les garder comme friandises occasionnelles.
1) Quelques crudivoristes ont de légers problèmes d'intolérance alimentaire, même avec de la viande séchée. Il s'agit généralement de personnes dont le système digestif a été gravement endommagé par des décennies de régimes SAD. Elles ne peuvent donc même pas gérer un traitement léger, comme c'est le cas avec les viandes hachées déshydratées ou crues. Cela dit, la plupart des RVAFers se débrouillent bien avec le saccadé. Vous auriez à expérimenter pour voir comment cela fonctionne pour vous. Cela dit, l'un des avantages des aliments crus est leur teneur en eau plus élevée par rapport aux aliments cuits, donc le jerky déshydraté ne me semble pas idéal, sauf comme gâterie occasionnelle, IMO.
2) 24h/24 ? Encore une fois, beaucoup trop excessif. Tout d'abord, il y a des RVAFers qui ont une légère intolérance / allergie alimentaire envers les œufs, même les œufs crus (bien que beaucoup n'aient pas de tels problèmes, certes). À bien y penser, même Aajonus a admis que la protéine dans les œufs crus n'est pas aussi bonne pour reconstruire le corps que la protéine dans les viandes crues.
Il y a un autre point :- certaines personnes prétendent que l'avidine dans les œufs crus cause des problèmes. L'avidine est un antinutriment dans le blanc d'œuf cru qui se lie à la biotine (vitamine B7) dans le jaune d'œuf cru, de sorte que certaines personnes prétendent que trop d'œufs crus par jour sont mauvais pour la santé. Cependant, la plupart affirment que, puisqu'il y a de toute façon plus qu'assez de biotine dans le jaune d'œuf cru, une carence en biotine ne peut se produire que si l'on mange 24 blancs d'œuf crus ou plus par jour sans manger les jaunes (il y a eu 1 ou 2 cas de bodybuilders qui meurent en mangeant de grandes quantités de blancs d'œufs crus chaque jour). Quoi qu'il en soit, se gaver quotidiennement d'œufs crus à la Aajonus n'est pas une bonne idée, il suffit de les avoir comme source supplémentaire utile de graisse crue de temps en temps, mais pas de base comme avec les viandes crues.
3) Je change constamment mon apport alimentaire quotidien en me basant entièrement sur l'instinct / l'appétit, etc., de toute façon, et, pour être honnête, mon régime alimentaire ne conviendrait à personne d'autre, compte tenu des taux métaboliques différents, des tailles corporelles différentes, etc. . Mais voici un exemple fictif (mais raisonnablement véridique) :-
Jour 1:- 1/2 d'une carcasse crue de lièvre sauvage.
Jour 2:- 15-30 grosses huîtres sauvages crues. Plus 1 ou 2 bananes.
Jour 3:- 1 kilo de fruits de mer crus:- soit du maquereau cru ou de l'espadon cru ou du carangue crue ou des sprats crus ou des sardines crues ou des crevettes/crevettes crues.
Jour 4 :- 20 pétoncles crus (n'achetez jamais de pétoncles surgelés !). Plus 2 ou 3 oranges.
Jour 5 :- 4 kiwis plus 4 bananes.
Jour 6 : Jeûne d'une journée entière.
Jour 7:- 150 moules crues (que je dois retirer des coquilles - les moules crues sont plus destinées aux RVAFers expérimentés car les coquilles sont difficiles à ouvrir).
Jour 8 :- 1 homard cru ou 2 crabes crus. Plus 2 ou 3 avocats.
Jour 9:- 1/2 d'un foie de bœuf ou d'un cœur de bœuf nourri à l'herbe / biologique cru, ou des cœurs / foies d'agneaux crus.
Jour 10 : Jeûne toute la journée.
Jour 11 : - 1 langue de bœuf entière biologique / nourrie à l'herbe.
Jour 12:- Une assiette de moelle crue nourrie à l'herbe.
Jour 13:- 3 œufs d'oie crus ou 6 œufs de canard crus ou 24 œufs de caille crus (les œufs de caille sont minuscules). Plus quelques oranges.
Jour 14:- 1 (petite) carcasse crue de canard colvert sauvage. Plus un nid d'abeille de bruyère brute (6 onces).
Jour 15:- 1,2 kilos de boeuf cru haché / haché nourri à l'herbe / biologique.
Jour 16:- 1 kilo de viande de cerf crue (steak à ragoût, les coupes de viande de cerf les moins chères car les coupes de viande les moins chères sont aussi bonnes, sur le plan nutritionnel, que les coupes chères comme le filet-steak). Plus quelques morceaux d'ananas crus.
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Jour 17:- 1 kilo de sanglier cru plus une boîte de cerises crues ou de myrtilles crues.
De manière générale, je vise 1 gros repas de viandes crues par jour, consommé dans un délai de 2 heures ou même moins. J'ajoute souvent des fruits crus (parfois semi-biologiques, mais je trouve que les fruits crus non biologiques ne sont pas aussi mauvais pour moi que les viandes nourries au grain de mauvaise qualité). Je tiens également à inclure des abats crus toutes les deux semaines. Dans le passé, je mangeais un pourcentage beaucoup plus élevé d'abats crus tous les quinze jours, car d'autres RVAFers m'avaient dit que l'inclusion d'abats crus dans le régime alimentaire accélérait leur rétablissement de la santé - et j'avais trouvé qu'ils étaient corrects compte tenu de ma propre expérience ultérieure et de divers rapports scientifiques montrant un niveau de nutriments beaucoup plus élevé dans les abats crus que dans les viandes musculaires crues. . Certains RVAFers, au lieu de cela, prétendent qu'il faut manger seulement un minimum de 10 pour cent de sa consommation d'aliments crus pour animaux sous forme d'abats crus, mais pas plus.
Je me concentre principalement sur le gibier sauvage cru car j'ai eu beaucoup de chance d'en trouver des sources, et parce qu'ils sont tellement moins chers que les viandes crues, nourries à l'herbe / biologiques (et sont de meilleure qualité en nutriments). Dans une moindre mesure, je me concentre également sur les fruits de mer crus pêchés à l'état sauvage car j'ai constaté qu'une telle combinaison fonctionne bien mieux pour moi que de compter uniquement sur des viandes crues de mammifères terrestres ou uniquement sur des fruits de mer crus pour ma consommation d'aliments crus pour animaux. (J'ai également constaté que plus le niveau de nutriments dans un aliment est élevé, moins je dois en manger, par conséquent.) J'essaie généralement de m'assurer que les viandes crues sont relativement grasses, même si je mange toujours du muscle maigre. -des viandes s'il n'y a pas de viandes grasses disponibles, et ne vous en faites pas trop.
Je n'aime pas trop me fier aux œufs crus et je ne mange surtout que quelques œufs d'oie crus pendant 2 mois au printemps ou quelques boîtes d'œufs de caille crus le reste de l'année. Je n'achète des œufs crus en vrac que dans les rares occasions où je ne peux pas me procurer de viandes crues nourries à l'herbe ou de fruits de mer crus pêchés à l'état sauvage. Même alors, je ne prolonge pas l'expérience car j'ai constaté que j'ai une très légère intolérance alimentaire envers les œufs, même crus, qui ne se manifeste que si je consomme beaucoup d'œufs crus à la fois.
Je n'achète également que du nid d'abeille de bruyère crue en été, en petites quantités (pas plus de 8 onces par quinzaine, généralement moins). Je trouve que je ne supporte pas le miel cru et liquide dans des bouteilles et je soupçonne fortement que la plupart du miel dit "cru" a été chauffé (un apiculteur m'a dit qu'ils devaient tous chauffer le miel pour le mettre dans les pots car la manipulation manuelle rendrait le le miel coûte beaucoup plus cher - de plus, les lois actuelles du gouvernement britannique autorisent le miel à être étiqueté "cru" même s'il a "seulement" été chauffé à 80 degrés centigrades pendant une courte période !).
Voici un exemple de fil montrant ce que les autres RVAFers mangent en une journée :-
http://www.rawpaleoforum.com/off-topic/what-are-you-eating-right-now/
Encore une fois, ne le prenez pas trop au sérieux, car vous ne partagez pas exactement les mêmes circonstances ou le même taux métabolique, etc. que ceux ci-dessus.
4) Je mets juste une cuillerée à soupe d'argile verte française comestible (séchée au soleil) dans un verre à pinte, puis je la mélange avec de l'eau minérale et je la bois (je ne recommande aucun autre type d'argile pour diverses raisons). Je n'ai obtenu un avantage (sous la forme d'une désintoxication) que lorsque j'ai utilisé l'argile pour la première fois, mais pas depuis - probablement parce que, à ce moment-là, je faisais presque 3 ans de régimes RVAF, donc je n'avais pas de toxines à éliminer pour n'importe quelle mesure. Mais, au début d'un régime RVAF, je suis sûr qu'il est très utile de se débarrasser des toxines des jours de SAD-manger.
5) Ce n'est généralement pas une bonne idée de mélanger des aliments crus et cuits ensemble. Ils ont tous deux besoin de différents types de digestion et sont donc en conflit les uns avec les autres. À des fins de guérison/récupération, Aajonus recommande un régime composé de plus de 85 % d'aliments crus. Je suis d'accord sur ce point, car manger des aliments cuits en quantité ralentit non seulement le taux de guérison, mais surcharge le corps de plus de toxines créées par la chaleur provenant des aliments cuits.
Les mangeurs d'animaux crus de longue date mangent parfois des aliments cuits lors de certaines occasions sociales. Ceux-ci peuvent causer des problèmes mineurs de digestion ou entraîner une désintoxication très mineure du corps, mais des gens comme moi utilisent de la "viande élevée" http://www.rawpaleoforum.com/display-your-culinary-creations/high-meat -recette-pr...
ou des produits "EM" et/ou des suppléments enzymatiques de haute qualité, car les bactéries ou enzymes supplémentaires aident à éviter de tels symptômes éventuels. De plus, lors du choix d'aliments cuits lors de telles occasions sociales, nous nous assurons d'expérimenter beaucoup pour voir quels aliments cuits provoquent peu ou pas de symptômes immédiats (par exemple, j'ai découvert que je pouvais mieux gérer les viandes cuites et maigres que les viandes cuites et grasses. , et j'ai trouvé du riz cuit avec modération pour ne causer que des symptômes négligeables, etc.)
Oh, voici 2 liens utiles que vous devriez lire :-
http://www.rawpaleoforum.com/important-info-for-newbies/sticky-advice-for-newbie...
http://www.rawpaleoforum.com/important-info-for-newbies/where-to-buy-cheap-raw-a...(Please-don't-post-in-this-thread!)/
Donc, pour réduire les coûts, il y a :- Le Jeûne Intermittent, des abats crus qui sont moins chers et plus nutritifs au kilo que les viandes musculaires crues; le gibier sauvage cru est généralement moins cher et plus nutritif au kilo que les viandes crues nourries à l'herbe/biologiques. Vous devriez également éviter d'acheter auprès de producteurs répertoriés par Aajonus, car j'ai entendu d'autres sources que ces producteurs sont tous beaucoup trop chers. Mieux vaut acheter directement en vrac auprès d'élevages de viande nourris à l'herbe ou acheter sur les marchés de producteurs locaux une fois que vous avez passé commande par téléphone).
Je ne peux pas vous donner de détails exacts sur les prix américains, mais j'ai constaté que cela me coûte c. 60 livres sterling britanniques en moyenne par semaine pour un régime RVAF de haute qualité composé principalement d'aliments crus pour animaux et de certains aliments végétaux crus. Si je ne suis pas dérangé à distance par le coût, je peux parfois payer jusqu'à 90 livres sterling par semaine pour les aliments crus les plus chers disponibles sur le marché de mon agriculteur (par exemple :homard cru, pétoncles crus ou filet de bœuf cru, nourri à l'herbe/biologique), et si mon budget est limité, j'ai pu m'en tirer en ne payant que 45 livres sterling britanniques pour des aliments crus de haute qualité par semaine (généralement alors acheter 3 carcasses entières de lièvre sauvage à 12 livres cinquante pence chacune plus un peu de fruits crus ou similaires). J'ai constaté dans le passé que les prix américains de la nourriture ou de toute autre chose s'élevaient à peu près au même nombre que les chiffres en livres britanniques, à peu près (donc 60 dollars américains par semaine en moyenne pour un RVAFer américain semble à peu près correct) - mais, bien sûr, le dollar américain vaut moins que la livre sterling britannique, donc je soupçonne que cela signifie que vous, les Américains, obtenez des aliments crus à des prix moins chers que nous.
Voilà, j'espère avoir répondu à toutes vos questions. N'hésitez pas à poser une autre question si vous avez besoin de plus d'informations. Veuillez simplement poser une question distincte la prochaine fois, car les questions de suivi sont difficiles à traiter car elles contiennent la question et la réponse précédentes).
HTH,
RPG.
