Question Salut! C'est peut-être un peu hors de votre expertise, mais je vais quand même essayer. J'envisage d'acheter un mixeur pour faciliter la transition vers une alimentation plus saine, et je me demande si vous avez le mixeur "Vitamix" compte tenu de votre style de vie. Si oui, pourriez-vous m'aider dans ma décision d'en acheter un en répondant à ces questions :
1. Le Vitamix pourrait-il mélanger une carafe pleine de fruits et de légumes tranchés, sans l'aide du pilon, ni eau/jus, ni glace ?
2. Avez-vous eu des problèmes pour mélanger des fruits surgelés tout juste sortis du congélateur, comme des fraises ?
3. Connaissez-vous le mélangeur "Blendtec Wildside" et comment il se compare au Vitamix ?
J'apprécie vraiment toute aide ou réponses, conseils que vous pouvez me donner. Merci beaucoup! Je t'apprécie!
Répondre Salut Joanna,
Merci de m'avoir apprécié, mais je ne suis peut-être pas l'expert qu'il vous faut. Les mélangeurs et les régimes alimentaires sains et holistiques font rarement beaucoup de chemin.
Vous feriez mieux de contacter un représentant commercial concernant le mélangeur spécifique de votre choix. Je n'ai jamais entendu (en tant qu'Européen, peut-être) aucun des mélangeurs que vous mentionnez. Ils sonnent comme s'ils vous promettaient des délices culinaires riches en vitamines et sauvages. Mais méfiez-vous.
Je dirai que je possède le mélangeur le moins cher et le plus simple pour hacher les noix et réduire en purée QUELQUES légumes (qui ne peuvent pas être passés dans un moule sans perdre leurs fibres). Ceci principalement pour les aliments pour bébés ou les friandises culinaires. Jamais pour les soupes, les sauces ou la cuisine générale. Il existe d'autres méthodes traditionnelles qui améliorent non seulement la saveur, mais aussi la valeur cosmique et nutritionnelle.
Un presse-purée ou une moulee est le meilleur moyen chaque fois que vous avez besoin d'aller au-delà de la coupe en dés fine ou du hachage des aliments.
Un bourreur en tant qu'aide n'est pas un problème. Il faut être prêt à faire QUELQUES efforts en cuisine ! La question que vous devriez vous poser est pourquoi en ajouter plus qui peut compromettre la saveur ou la texture, ou la valeur nutritive ? N'utilisez un mixeur que s'il fait une recette spécifique.
Je ne peux penser à aucun moment où j'utiliserais des fruits surgelés. Pas même si la Reine elle-même m'a demandé un coulis de framboises pour Noël. Mieux vaut importer plutôt que geler. Il peut y avoir certaines friandises que vous avez envie de faire, c'est vrai, mais quand il s'agit de discuter d'une alimentation saine, les produits surgelés doivent être considérés par article. Seuls quelques-uns peuvent être qualifiés de sains (les pois en hiver éventuellement). Si vous vivez au milieu de nulle part, des compromis devront peut-être être faits. Mais sachez qu'ils sont tels. Les fraises surgelées sont, si vous voulez vraiment m'arracher un mot dur :impossible ! Des framboises, des myrtilles et même des mûres peut-être (mais vous pouvez toujours le dire, à moins que vous ne les dissimuliez dans un shake stupide, et alors à quoi ça sert ; nutritionnellement, ils sont déjà morts. Alors pensez uniquement en termes de saveur). Les fraises séchées sont un produit différent, utilisé (encore une fois pour la saveur uniquement) dans les mueslis. C'est un produit de luxe et un peu triste, vraiment.
C'est bien de penser à inclure plus de légumes et de fruits dans votre alimentation, mais rappelez-vous qu'un jus, un smoothie, une compote, une confiture ou une sauce n'est jamais le même que le légume ou le fruit dans sa forme, sa couleur et sa forme. Les personnes qui ne jurent que par l'apport en vitamines/minéraux ou en calories ne jurent que par les mélangeurs, mais il ne s'agit pas d'une approche holistique de l'alimentation.
Je vous souhaite beaucoup de chance pour demander autour de vous d'autres conseils de consommation. J'espère que vous obtiendrez le bon mélangeur pour vos besoins (facile à nettoyer et la possibilité de mélanger de petites quantités, je trouve toujours un point positif).
Prenez soin de vous et profitez de vos repas sains,
Évelyne.
