Question j'ai entendu des résultats mitigés sur l'utilisation d'agave... dernièrement, j'ai trouvé ce lien de mercola (un site de confiance)... est-ce vrai ??
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/03/30/beware-of-the-agav...
Merci de votre aide! paix
Répondre Salut Mahdiya,
Je suis vraiment content que vous posiez cette question. Chaque jour, je reçois mes alertes Google sur le nectar/sirop d'agave, et il y a eu des centaines d'articles comme celui que vous citez ci-dessus. Parce que je crois qu'il faut faire des recherches, je suis allé directement à la source et j'ai parlé avec Craig Gerbore de Madhava du problème. Vous pouvez lire sa déclaration sur mon blog ici :http://alteredplates.blogspot.com/2008/12/madhavas-craig-gerbore-responds-to.htm...
De plus, Xagave a publié une réponse formelle dans le même sens :http://blog.xagave.com/formal-response-to-dr-mercola/
Je ne sais pas pourquoi ils continuent d'attaquer l'agave comme ça, mais ce que je peux vous dire, c'est que moins c'est plus. Par expérience personnelle, j'ai découvert que j'utilisais beaucoup moins d'agave que jamais de sucre ou de tout autre édulcorant, et cela va beaucoup plus loin pour donner de la douceur. De plus, je suis très sensible au sucré, donc j'ai tendance à en utiliser moins en général.
Je recommanderais d'en utiliser moins que ce dont vous pensez avoir besoin, simplement parce que c'est si doux. Sinon, j'utilise exclusivement du nectar d'agave depuis plus de 5 ans sans aucun effet néfaste (je fais tester ma glycémie pendant le jeûne pour d'autres raisons, et aucun problème du tout).
J'espère que cela t'aides.
Déb
